Pasta de Amendoim: Tabela Nutricional Completa e Detalhada
Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 20/09/2024 e atualizado em 20/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.
- O que é Pasta de Amendoim?
- Tabela Nutricional da Pasta de Amendoim
- Benefícios da Pasta de Amendoim
- Fonte de Proteínas
- Gorduras Saudáveis
- Riqueza em Nutrientes
- Controle do Apetite
- Como Consumir Pasta de Amendoim
- Café da Manhã
- Lanches
- Receitas
- Dicas de Armazenamento
- Precauções e Considerações
- Conclusão
- FAQ
- 1. A pasta de amendoim engorda?
- 2. Qual é a melhor forma de consumir pasta de amendoim?
- 3. A pasta de amendoim é adequada para dietas veganas?
- 4. Posso armazenar a pasta de amendoim na geladeira?
- 5. Quais são os benefícios da pasta de amendoim para o coração?
- Referências
A pasta de amendoim é um alimento querido por muitos, tanto pela sua versatilidade quanto pelo seu sabor marcante. Rica em proteínas, gorduras saudáveis e várias vitaminas, essa pasta é uma opção popular não apenas para o café da manhã, mas também para lanches e receitas variadas. Neste artigo, vamos explorar a tabela nutricional completa e detalhada da pasta de amendoim, seus benefícios para a saúde, formas de consumo e algumas dicas práticas para incorporá-la na sua dieta.
O que é Pasta de Amendoim?
A pasta de amendoim é feita a partir da moagem dos amendoins, resultando em uma pasta cremosa ou mais espessa, dependendo do processamento. Geralmente, é consumida pura, mas pode ser misturada com outros ingredientes, como mel, chocolate, ou até mesmo diversos tipos de especiarias. Além de ser uma opção saborosa, possui uma série de propriedades nutricionais que a tornam atraente para diferentes tipos de dietas.
Tabela Nutricional da Pasta de Amendoim
Para entender melhor os benefícios da pasta de amendoim, é essencial analisar sua tabela nutricional. Abaixo, apresentamos uma tabela com os principais componentes nutricionais para uma porção de 100 gramas de pasta de amendoim convencional.
| Nutriente | Quantidade por 100g |
|---|---|
| Calorias | 590 kcal |
| Proteínas | 25 g |
| Carboidratos | 20 g |
| Gorduras totais | 50 g |
| Gorduras saturadas | 10 g |
| Gorduras monoinsaturadas | 25 g |
| Gorduras poli-insaturadas | 15 g |
| Fibra alimentar | 5 g |
| Açúcares | 4 g |
| Sódio | 17 mg |
| Cálcio | 40 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Potássio | 649 mg |
| Magnésio | 168 mg |
| Vitamina E | 4.3 mg |
| Tiamina (B1) | 0.7 mg |
| Niacina (B3) | 13.3 mg |
Benefícios da Pasta de Amendoim
Fonte de Proteínas
A pasta de amendoim é uma excelente fonte de proteínas vegetais. A proteína é um nutriente essencial que desempenha um papel crucial na construção e reparo de tecidos, produção de enzimas e hormônios, além de ser fundamental para o sistema imunológico. Para veganos e vegetarianos, a pasta de amendoim pode ser uma alternativa viável para atingir suas necessidades diárias de proteína.
Gorduras Saudáveis
As gorduras presentes na pasta de amendoim são majoritariamente do tipo mono e poli-insaturadas, que são benéficas para a saúde cardiovascular. Essas gorduras ajudam a reduzir o colesterol LDL (o "colesterol ruim") e a aumentar o HDL (o "colesterol bom"), promovendo a saúde do coração.
Riqueza em Nutrientes
Além das proteínas e gorduras, a pasta de amendoim é rica em várias vitaminas e minerais, incluindo magnésio, potássio, e vitamina E. O magnésio é importante para a função muscular e nervosa, enquanto o potássio ajuda a regular a pressão arterial. A vitamina E é um antioxidante que protege as células contra danos oxidativos.
Controle do Apetite
Consumir pasta de amendoim pode ajudar no controle do apetite, pois é rica em fibras e proteínas, o que promove uma sensação de saciedade. Incluir esse alimento em lanches pode ajudar a evitar a ingestão excessiva de calorias em outras refeições.
Como Consumir Pasta de Amendoim
A pasta de amendoim é extremamente versátil e pode ser incorporada em diversas receitas. A seguir, algumas ideias criativas para você desfrutar desse alimento delicioso.
Café da Manhã
Uma maneira clássica de consumir pasta de amendoim é espalhar sobre uma fatia de pão integral ou torrada. Combine com fatias de banana ou morango para um café da manhã nutritivo e saboroso. Uma opção ainda melhor é adicioná-la a smoothies, combinando-a com frutas e leite vegetal, garantindo um início de dia cheio de energia.
Lanches
Para um lanche prático e saudável, experimente acompanhar a pasta de amendoim com palitos de cenoura, maçã ou aipo. Essas combinações oferecem um bom balanceamento entre fibras, vitaminas, minerais e gorduras saudáveis. Além disso, você pode usá-la como ingrediente em barrinhas de cereais caseiras, misturando-a com aveia, mel e outras opções saudáveis.
Receitas
A pasta de amendoim pode ser usada em inúmeras receitas, desde molhos para saladas até coberturas para sobremesas. Uma receita popular é o molho de pasta de amendoim, que pode ser preparado misturando a pasta com soja, gengibre e alho. Esse molho pode ser usado para temperar saladas ou como acompanhamento para tofu e vegetais grelhados.
Dicas de Armazenamento
Para preservar a qualidade e o sabor da pasta de amendoim, armazene em um local fresco e seco, longe da luz direta. A refrigeração não é necessária, mas pode ajudar a prolongar sua vida útil. Além disso, é natural que a pasta se separe durante o tempo. Se isso acontecer, basta misturar novamente com uma colher antes de usar.
Precauções e Considerações
Embora a pasta de amendoim seja altamente nutritiva, ela também é calórica. Portanto, é importante consumi-la com moderação, especialmente se você estiver controlando a ingestão de calorias. Além disso, algumas pessoas são alérgicas ao amendoim, o que pode levar a reações severas. Se você tem uma alergia conhecida ao amendoim, é importante evitar qualquer produto que contenha essa leguminosa.
Conclusão
A pasta de amendoim é um alimento rico em nutrientes que pode ser uma adição preciosa à sua dieta, desde que consumida com moderação. Com proteínas, gorduras saudáveis e uma variedade de vitaminas e minerais, ela oferece muitos benefícios à saúde, pode auxiliar no controle do apetite e é extremamente versátil na culinária. Experimente incluir a pasta de amendoim em suas receitas e lanches diários para aproveitar ao máximo os seus benefícios!
FAQ
1. A pasta de amendoim engorda?
A pasta de amendoim é calórica, mas se consumida em porções adequadas, pode fazer parte de uma dieta equilibrada sem necessariamente levar ao ganho de peso.
2. Qual é a melhor forma de consumir pasta de amendoim?
Você pode consumir pasta de amendoim de diversas formas, como em torradas, smoothies, molhos, ou simplesmente com frutas.
3. A pasta de amendoim é adequada para dietas veganas?
Sim, a pasta de amendoim é um alimento 100% vegetal e pode ser uma excelente fonte de nutrientes para veganos e vegetarianos.
4. Posso armazenar a pasta de amendoim na geladeira?
Embora seja mais comum armazenar em temperatura ambiente, você pode guardar a pasta de amendoim na geladeira para prolongar sua vida útil.
5. Quais são os benefícios da pasta de amendoim para o coração?
As gorduras saudáveis presentes na pasta de amendoim ajudam a reduzir o colesterol LDL, promovendo a saúde do coração.
Referências
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257698/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S155041311730726X
- https://www.healthline.com/nutrition/peanut-butter-nutrition
- https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/peanut-butter/faq-20057904
- https://www.ajo.org/article/S0002-8223(18)30800-6/fulltext
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