Chia Tabela Nutricional: Benefícios e Valores Nutricionais

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A chia, uma semente milenar proveniente da planta Salvia hispanica, vem ganhando cada vez mais destaque na alimentação saudável. Reconhecida por suas propriedades nutricionais, essa semente é uma excelente aliada para quem busca uma dieta equilibrada e cheia de nutrientes. Neste artigo, abordaremos a tabela nutricional da chia, seus benefícios, comparação com a linhaça e responderemos às dúvidas frequentes sobre seu consumo.

Tabela Nutricional da Chia

Chia Tabela Nutricional (100g)

Abaixo, apresentamos a tabela nutricional referente a 100g de sementes de chia:

Além disso, a chia contém uma quantidade significativa de antioxidantes, vitaminas e minerais que favorecem a saúde de forma geral.

Chia Tabela Nutricional TACO

De acordo com a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), as informações nutricionais da chia são corroboradas e relevam a importância desse alimento em uma dieta balanceada. A chia apresenta ótimos níveis de fibras, essenciais para a saúde intestinal, além de fornecer proteínas de excelente qualidade.

Benefícios da Chia

A inclusão da chia na dieta pode trazer uma série de benefícios, entre eles:

1. Fonte de Proteínas

Uma das perguntas mais frequentes é: "Quantas gramas de proteína tem uma colher de chia?". Uma colher de sopa (aproximadamente 15g) de chia contém cerca de 2,5g de proteína. Portanto, essa semente pode ser uma boa opção para complementar a ingestão proteica, especialmente para veganos e vegetarianos.

2. Exportador de Energia

Além da proteína, a chia é rica em carboidratos complexos que fornecem energia de forma gradual ao organismo. Por exemplo, considerando que 100g de chia possuem 42,1g de carboidratos, isso a torna uma excelente fonte de energia a longo prazo.

3. Fonte de Ômega 3

Outro aspecto relevante é a quantidade de ômega 3 presente na chia. Uma porção de 100g dessa semente contém cerca de 17g de ácidos graxos ômega 3, que são essenciais para a saúde cardiovascular. Isso demonstra que a chia é uma excelente alternativa à fonte de ômega 3 derivada do peixe, especialmente para os que seguem dietas vegetarianas ou veganas.

4. Ajuda na Perda de Peso

Rica em fibras (34,4g em 100g), a chia é uma aliada no controle do apetite e na sensação de saciedade, contribuindo na perda de peso. Quando hidratada, as sementes expandem no estômago, criando uma sensação de plenitude.

Comparação: Chia vs Linhaça

O que é melhor: chia ou linhaça?

Tanto a chia quanto a linhaça são sementes nutritivas, e a escolha entre uma ou outra depende das necessidades individuais. A linhaça, por exemplo, contém mais lignanas, compostos que têm propriedades antioxidantes. Em contrapartida, a chia tem uma quantidade superior de ômega 3 e fibras. Além disso, a chia possui uma textura que permite sua inclusão em uma variedade de pratos, desde smoothies a sobremesas.

Calorias e Porção

Agora, vamos esclarecer algumas dúvidas comuns sobre a contagem de calorias e ruído na porção das sementes de chia.

Calorias em 1 colher de chá de chia

Uma colher de chá de chia, que equivale a cerca de 5g, contém aproximadamente 24 calorias. Este valor pode variar levemente dependendo de como as sementes são processadas, mas geralmente se mantém próximo a essa média.

Quantas calorias tem 10g de chia?

10g de chia geram em torno de 48 calorias, uma consideração importante para quem faz controle calórico, proporcionando um alimento que tem poucas calorias, mas rico em nutrientes essenciais.

Chia é proteína ou carboidrato?

A chia pode ser considerada um alimento rico em ambos. No entanto, ela possui uma quantidade igual de proteínas e carboidratos, portanto, não se encaixa exclusivamente em uma categoria. Isso a torna um alimento equilibrado para quem busca uma nutrição variada e completa.

Chia: Calorias Hidratada

A chia hidratada, após absorver água, tende a aumentar de peso, mas sua contagem calórica permanece praticamente inalterada. Por exemplo, 30g de chia, em sua forma hidratada (aproximadamente duas colheres de sopa), ainda oferecerá cerca de 150 calorias, garantindo um superalimento com baixo custo calórico.

Tabela Nutricional da Chia (10g)

Para aqueles que utilizam a chia em porções menores, como 10g, aqui está a tabela nutricional correspondente:

Conclusão

A chia se destaca como um superalimento que oferece uma excelente composição nutricional, desempenhando um papel fundamental em uma dieta equilibrada. Sua versatilidade na cozinha - podendo ser adicionada em smoothies, iogurtes, saladas ou consumida hidratada - facilita a inclusão deste alimento em diversas refeições. Com a crescente popularidade da chia, entender seus valores nutricionais e benefícios ajuda os consumidores a fazerem escolhas mais saudáveis e conscientes.

FAQ

Quantas calorias tem 100 gramas de chia?

100 gramas de chia contêm aproximadamente 486 calorias.

Qual a quantidade de ômega 3 na chia?

A chia possui cerca de 17g de ômega 3 em 100g.

O que é melhor: chia ou linhaça?

Ambas são saudáveis, mas têm diferentes propriedades. A chia é rica em fibras e ômega 3, enquanto a linhaça é uma boa fonte de lignanas.

Quantas calorias tem 10g de chia?

10g de chia contêm cerca de 48 calorias.

Chia é proteína ou carboidrato?

A chia contém tanto proteínas quanto carboidratos, tornando-a um alimento equilibrado.

Referências

1. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO).
2. Nutritional Analysis of Chia Seeds. Journal of Food Science.
3. Benefits of Chia Seeds for Health – Healthline.
4. Superfoods: Chia Seeds. Mayo Clinic.
5. Comparação Nutricional: Chia vs Linhaça. Revista Brasileira de Nutrição.

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