Buscar
×
Início » Artigos » Receita de Sonho Simples: Aprenda a Fazer Delicioso!

Receita de Sonho Simples: Aprenda a Fazer Delicioso!

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 20/09/2024 e atualizado em 20/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Os sonhos são uma verdadeira paixão na gastronomia brasileira. A simplicidade de sua receita e a explosão de sabor que proporcionam são irresistíveis. Neste artigo, vamos ensinar a preparar essa delícia de forma simples e prática, garantindo que você possa saborear um sonho caseiro fresquinho a qualquer hora. Vamos começar?

O Que É o Sonho?

O sonho é um doce tradicional, muito popular nas padarias do Brasil. Tem uma massa levemente adocicada, que é frita e geralmente recheada com um delicioso creme ou doce de leite. Coberto com açúcar, é impossível comer apenas um! Tradicionalmente, os sonhos são feitos com um recheio de creme de confeiteiro, mas você pode explorar diferentes sabores, como chocolate, goiabada, entre outros.

Ingredientes Necessários

Para preparar um sonho simples e delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para a Massa:

Para o Recheio:

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Ativação do Fermento: Em uma tigela pequena, adicione o leite morno, uma colher de açúcar e o fermento biológico. Misture bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que comece a espumar. Isso indica que o fermento está ativo.
  2. Mistura dos Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
  3. Incorporação dos Ingredientes: Após a ativação do fermento, adicione os ovos, a manteiga derretida e a mistura de fermento à tigela com os ingredientes secos. Misture até formar uma massa homogênea.
  4. Sova da Massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
  5. Descanso da Massa: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora ou até que dobre de tamanho.

Preparando o Recheio

  1. Mistura dos Ingredientes: Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho, o leite e as gemas. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que comece a engrossar.
  2. Adicionar Baunilha: Assim que o creme estiver na consistência desejada, retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem.
  3. Resfriamento: Reserve o creme para esfriar. Assim que esfriar, coloque em um saco de confeitar para facilitar o recheio dos sonhos.

Modelagem e Fritura dos Sonhos

  1. Modelagem: Após a massa ter crescido, retire porções do tamanho de uma bola de tênis e modele em formato de bolinhas. Coloque as bolinhas em uma assadeira enfarinhada, cobrindo-as com um pano para que não ressequem.
  2. Segunda Fermentação: Deixe as bolinhas crescerem por mais 30 minutos.
  3. Fritura: Em uma panela funda, aqueça o óleo a 180°C (use um termômetro culinário para obter a temperatura correta). Frite os sonhos em pequenas porções, cuidando para não sobrecarregar a panela. Frite até que fiquem dourados por fora.
  4. Escorrer o Óleo: Retire os sonhos da panela e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
  5. Recheando os Sonhos: Assim que a fritura estiver completa, utilize o saco de confeitar para rechear cada sonho com o creme preparado anteriormente.
  6. Finalização: Misture açúcar e canela em um prato e passe os sonhos ainda quentes nessa mistura.

Dicas para um Sonho Perfeito

Armazenamento

Os sonhos são melhores consumidos frescos, mas podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 3 dias. Se preferir, você pode congelá-los sem recheio por até 30 dias. Para consumir, basta descongelar e rechear antes de servir.

Conclusão

Fazer sonhos em casa pode parecer uma tarefa difícil, mas com esta receita simples, você verá que é possível conquistar o paladar de todos com muito sabor. Com certeza, essa será uma experiência deliciosa e gratificante. Surpreenda sua família e amigos com esta iguaria, aproveitando cada mordida! Aproveite para personalizar seu sonho e torná-lo ainda mais especial.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Qual é a melhor forma de servir os sonhos?

Os sonhos são deliciosos quando servidos ainda quentes, polvilhados com açúcar e canela. Você também pode acompanhá-los com um café ou chá.

Posso fazer a massa do sonho com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa e mantê-la na geladeira por até 24 horas antes de modelar e fritar. Isso permitirá que os sabores se intensifiquem.

É possível assar os sonhos em vez de fritá-los?

Embora a fritura seja a forma tradicional de preparar sonhos, você pode assá-los a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados, se preferir uma alternativa mais saudável.

Referências

Deixe um comentário

Artigo AnteriorPróximo Artigo