Como Fazer Frango KFC: Receita Crocante e Deliciosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O frango do KFC é um dos pratos mais icônicos da culinária mundial, conhecido por seu sabor inconfundível e crocância irresistível. Muitas pessoas se perguntam como preparar esse frango em casa e qual é o segredo por trás da receita original. Neste artigo, vamos explorar tudo o que você precisa saber para fazer um frango KFC perfeito, incluindo ingredientes, técnicas e dicas valiosas. Se você deseja impressionar seus familiares e amigos com uma refeição deliciosa e crocante, continue lendo e descubra como fazer frango KFC em sua própria cozinha.

Qual o segredo do KFC?

Um dos segredos do KFC está na sua famosa mistura de 11 ervas e especiarias, uma receita que se mantém em segredo há décadas. Embora a receita exata nunca tenha sido divulgada, muitos cozinheiros tentam reproduzir esse sabor, usando combinações de temperos como páprica, alho em pó, cebola em pó e pimenta. Além disso, o método de preparo e a fritura em óleo quente são cruciais para alcançar a textura crocante que o KFC oferece. Outra dica importante é marinar o frango antes de empaná-lo, garantindo que ele fique suculento por dentro e crocante por fora.

O que tem no KFC?

O menu do KFC é bastante variado e além do famoso frango frito, você pode encontrar outras opções deliciosas, como sanduíches, acompanhamentos e sobremesas. Os principais itens incluem:

• Frango Frito: Cozido em óleo quente até dourar e ficar crocante.
• Sanduíches de Frango: Preparados com peito de frango empanado e frito, servido em um pão macio com maionese e alface.
• Acompanhamentos: Como purê de batata, milho, coleslaw, e batatas fritas.
• Sobremesas: Tortas, bolos e opções de sobremesas geladas.

Quanto é o frango do KFC?

Os preços dos itens do KFC podem variar dependendo da localização e da unidade. Em geral, uma refeição que inclui pedaços de frango frito, acompanhamentos e bebidas pode custar entre R$ 30 e R$ 50. Combos especiais ou promoções podem oferecer opções disponíveis a preços mais acessíveis, tornando uma refeição no KFC mais econômica de vez em quando.

Como esquentar o frango do KFC?

Para reaquecer o frango do KFC e preservar a crocância, a melhor opção é utilizar um forno. Preaqueça o forno a 190°C e coloque o frango em uma assadeira por cerca de 10 a 15 minutos. Isso garante que o frango fique quente por dentro, enquanto a crosta continua crocante. Evite usar o micro-ondas, pois ele pode deixar o frango mole e sem graça. Outra alternativa é aquecer em uma airfryer por 5 a 10 minutos, o que também ajuda a manter a crocância.

Receita de Frango KFC: Tudo Gostoso

Agora que você já conhece os segredos do KFC e a variedade do seu menu, é hora de aprender como preparar um frango crocante e delicioso em casa. A seguir, apresentaremos a receita completa de frango KFC, ideal tanto para quem busca uma opção simples quanto para quem quer um pouco mais de ousadia na cozinha.

Ingredientes

Para fazer frango KFC, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de peito ou coxa de frango
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de páprica
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 colher de chá de orégano
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Preparação do Frango: Lave bem o frango e seque com papel toalha. Em uma tigela, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão, e deixe marinar por pelo menos 1 hora (se possível, deixe na geladeira durante a noite).
2. Mistura de Empanamento: Em um recipiente, misture a farinha de trigo com as especiarias (páprica, alho em pó, cebola em pó, tomilho, orégano e pimenta caiena). Reserve.
3. Mistura de Ovos e Leite: Em outro recipiente, bata os ovos com o leite até que fique homogêneo.
4. Empanamento do Frango: Passe cada pedaço de frango primeiro na mistura de ovos e leite, em seguida na mistura de farinha, garantindo que esteja bem coberto.
5. Fritura: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver quente, coloque os pedaços de frango, sem sobrepor. Frite até que estejam dourados e crocantes, aproximadamente 15-18 minutos. Retire e coloque em um prato forrado com papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Receita de Frango KFC Airfryer

Para quem deseja uma opção mais saudável, a airfryer é uma excelente alternativa. Veja como preparar o frango KFC na airfryer:

Ingredientes e Modo de Preparo

Os ingredientes são os mesmos, mas o modo de preparo muda ligeiramente.

1. Marinar o Frango: Siga o mesmo processo de marinar o frango e empaná-lo.
2. Preparo na Airfryer: Preaqueça a Airfryer a 200°C. Coloque os pedaços de frango na cesta da airfryer, evitando que fiquem sobrepostos. Cozinhe por cerca de 25 a 30 minutos, virando os pedaços na metade do tempo para garantir que fiquem crocantes.

Receita de Frango KFC Original

Se você quer se aventurar ainda mais, conheça esta versão que tenta se aproximar da receita original:

Ingredientes

• 1 kg de frango inteiro ou cortado em partes
• 2 xícaras de buttermilk (ou leitelho caseiro)
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de paprika
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• 1 colher de chá de manjerona
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de sopa de pimenta caiena
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Marinada: Misture o frango com o buttermilk e deixe marinar por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
2. Mistura de Farinha: Combine a farinha de trigo com os temperos, como mencionado acima.
3. Empanar e Fritar: Separe o frango da marinada, cobrir com a mistura de farinha e fritar em óleo quente até dourar e crocante.

Massa para Empanar Frango KFC

A massa para empanar é um dos pontos principais para obter a crocância ideal. Para isso, a mistura da farinha e os temperos são fundamentais. Quanto mais uniforme a cobertura, mais crocante será o seu frango. Aqui está uma receita simples:

1. Mistura Básica: Combine partes iguais de farinha de trigo e fécula de batata. A fécula ajuda a deixar a crosta ainda mais leve e crocante.
2. Especiarias: Adicione sal, pimenta-do-reino, páprica e outras especiarias de sua preferência.
3. Uso: Use essa mistura para empanar o frango após passá-lo em uma mistura de leite e ovos, garantindo uma melhor aderência.

Frango KFC: Receita de Pai

Nada como o toque especial de quem cozinha com amor para a família. Aqui está uma dica de "pai" para deixar seu frango ainda mais irresistível:

1. Misture com amor: O segredo de um bom frango frito está no carinho e na dedicação. Aproveite para cozinhar em boa companhia, colocando músicas que vocês gostam enquanto preparam a refeição.
2. Experimente novos temperos: Não tenha medo de ousar e trazer sabores diferentes. Adicione um toque de molho de pimenta ou outras especiarias que você tenha em casa, só para ver como fica.

Conclusão

Preparar o famoso frango KFC em casa é uma experiência gratificante e deliciosa. Com os ingredientes e dicas certas, você pode criar um prato que certamente impressionará todos à sua volta. Seja na versão frita ou na airfryer, o frango KFC caseiro pode se tornar um dos seus pratos favoritos. Então, coloque a mão na massa e aproveite!

FAQ

Qual o segredo do KFC?

O segredo é a mistura de 11 ervas e especiarias que garantem o sabor único do frango.

O que tem no KFC?

O menu inclui frango frito, sanduíches, acompanhamentos e sobremesas.

Quanto é o frango do KFC?

Os preços podem variar, mas uma refeição completa geralmente custa entre R$ 30 e R$ 50.

Como esquentar o frango do KFC?

A melhor forma é no forno ou na airfryer para manter a crocância.

Referências

• KFC Official Site
• Receitas de frango frito: livros e blogs especializados na culinária
• Grupos e comunidades online sobre receitas de frango e fast-food caseiro.

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