Buscar
×
Início » Artigos » Como Fazer Escondidinho de Frango Delicioso em Casa

Como Fazer Escondidinho de Frango Delicioso em Casa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O escondidinho de frango é um prato brasileiro que combina a simplicidade e o sabor de forma inigualável. Ele é perfeito para aquele almoço em família ou para uma refeição mais especial. Neste artigo, vamos explorar diversas receitas de escondidinho de frango, desde as mais simples até as versões mais sofisticadas, como o escondidinho com batata e requeijão ou o cremoso escondidinho de frango com mandioca. Prepare-se para descobrir como fazer um escondidinho delicioso em casa!

O que é Escondidinho?

O escondidinho é um prato tradicional brasileiro que consiste em um recheio de carne ou frango coberto com purê, geralmente de batata ou mandioca. A combinação do frango desfiado com o purê cremoso resulta em uma refeição reconfortante e saborosa. Ele é uma ótima maneira de aproveitar sobras de frango e é bastante versátil, permitindo variações tanto na base quanto na cobertura.

Receita Escondidinho de Frango com Batata

Uma das receitas mais populares de escondidinho é a de frango com purê de batata. Para preparar essa delícia, você irá precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preparar o Frango: Cozinhe o peito de frango em água com sal até que esteja macio. Desfie o frango e reserve.
  2. Refogar: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e refogue por alguns minutos.
  3. Purê de Batata: Enquanto isso, descasque e cozinhe as batatas em água e sal até que fiquem macias. Escorra, amasse as batatas e adicione um pouco de manteiga e leite para obter um purê cremoso.
  4. Montagem: Em um refratário, coloque o frango refogado como base. Cubra com o purê de batata e, se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
  5. Finalizar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado. Sirva quente, decorado com cheiro-verde.

Receita Escondidinho de Frango Simples

Para quem busca uma receita mais rápida e prática, o escondidinho de frango simples é a escolha perfeita. Com poucos ingredientes e um modo de preparo rápido, você pode surpreender sua família no almoço.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Refogar a Cebola: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique transparente.
  2. Misturar o Frango: Adicione o frango desfiado à panela e tempere com sal e pimenta. refogue por alguns minutos.
  3. Montagem Rápida: Em um refratário, coloque uma camada do frango refogado, seguida com o purê de batata. Se desejar, polvilhe queijo por cima.
  4. Gratinar: Leve ao forno a 200°C até que o queijo esteja derretido e dourado. Sirva em seguida.

Como Fazer Escondidinho de Frango com Mandioca

O escondidinho de frango com mandioca é uma opção perfeita para quem quer experimentar algo novo. A mandioca traz uma textura diferente e um sabor único que combina muito bem com o frango.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Cozinhar a Mandioca: Cozinhe a mandioca em água e sal até que esteja bem macia. Escorra e amasse até virar purê.
  2. Preparar o Frango: Enquanto a mandioca cozinha, cozinhe e desfie o peito de frango. Refogue a cebola e o alho em uma panela, adicione o frango, tempere e deixe refogar por alguns minutos.
  3. Misturar ao Purê: Incorpore a manteiga e tempere o purê de mandioca com sal e pimenta.
  4. Montar: Em um refratário, coloque uma camada de frango, seguida do purê de mandioca. Polvilhe queijo por cima.
  5. Finalizando: Asse em forno a 180°C por 20 minutos ou até que a cobertura esteja dourada.

Escondidinho de Frango Econômico

Para quem busca uma refeição saborosa sem gastar muito, o escondidinho de frango econômico é perfeito. Com ingredientes acessíveis, você pode preparar um prato delicioso e nutritivo.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Refogar os Ingredientes: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até que fique dourada. Adicione o tomate e refogue até murchar. Em seguida, acrescente o frango desfiado, temperando com sal e pimenta.
  2. Preparar o Purê: Cozinhe as batatas e faça um purê simples. Tempere com um pouco de sal e manteiga.
  3. Montar o Prato: Em um refratário, coloque a camada de frango refogado e cubra com o purê de batata. Finalize polvilhando queijo, se desejar.
  4. Assar: Leve ao forno por cerca de 30 minutos a 180°C ou até que o queijo esteja gratinado. Sirva com arroz e uma salada leve.

Receita de Escondidinho de Frango com Mandioca Simples

Esta é uma versão simplificada do escondidinho de frango com mandioca, ideal para quem procura facilidade no preparo sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preparar a Mandioca: Cozinhe a mandioca até que fique bem macia, escorra e amasse.
  2. Refogar o Frango: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione o frango desfiado e tempere.
  3. Montar no Refratário: Comece com uma camada de frango, seguida de purê de mandioca. Polvilhe queijo, se desejar.
  4. Gratinar: Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

Escondidinho de Frango Simples Tudo Gostoso

Se você quer uma versão bem prática, a receita de escondidinho de frango tudo gostoso é ideal. Com ingredientes simples e um sabor incrível, é impossível resistir.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preparar o Frango: Cozinhe o frango, desfie e reserve. Refogue a cebola no azeite, misture o frango e tempere.
  2. Purê de Batata: Faça um purê de batatas bem cremoso.
  3. Montagem no Refratário: Coloque o frango refogado no fundo do refratário, cubra com o purê e, se gostar, coloque queijo por cima.
  4. Assar e Servir: Asse no forno a 180°C até dourar e sirva em seguida.

Escondidinho de Frango Cremoso

Para os amantes de pratos cremosos, essa receita de escondidinho de frango cremoso é a escolha certa. Com a adição de ingredientes que proporcionam uma textura ainda mais macia, o resultado é de dar água na boca.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preparar o Frango: Cozinhe e desfie o frango. Refogue a cebola e misture com o frango, adicionando sal, pimenta e requeijão.
  2. Fazer o Purê: Prepare um purê de batatas bem cremoso com manteiga.
  3. Montar o Prato: Em um refratário, misture o frango com o requeijão e coloque o purê em cima.
  4. Gratinado: Polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até borbulhar e dourar. Sirva quente.

Escondidinho de Frango com Batata e Requeijão

Combinar batata e requeijão ao escondidinho de frango não é apenas delicioso, mas torna o prato ainda mais cremoso e irresistível.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Refogar a Cebola: Em uma panela, refogue a cebola no azeite e adicione o frango desfiado. Tempere a gosto.
  2. Preparar o Purê: Cozinhe as batatas, amasse e misture o requeijão até ficar cremoso.
  3. Montar o Refratário: Em um refratário, distribua o frango refogado e cubra com o purê de batata e requeijão. Polvilhe queijo.
  4. Assar: Leve ao forno a 180°C por 25 minutos ou até dourar. Sirva com arroz ou uma salada fresca.

Conclusão

Agora que você tem em mãos diversas receitas de escondidinho de frango, é hora de colocar a mão na massa e surpreender sua família e amigos com essa deliciosa iguaria brasileira. Seja com batata, mandioca, ou ainda aquelas variações cremosas que você pode fazer, tenho certeza de que qualquer uma das opções vai agradar e deixar todos com água na boca. Não se esqueça de experimentar e adicionar seu toque pessoal às receitas, afinal, cozinhar é uma arte onde a criatividade pode brilhar!

FAQ

1. Posso substituir o frango por outra carne?

Sim! O escondidinho é bastante versátil e você pode usar carne moída, carne de sol ou até mesmo legumes como recheio.

2. Como posso deixar o escondidinho ainda mais cremoso?

Você pode adicionar creme de leite ou um pouco mais de requeijão ao purê ou ao recheio.

3. Qual acompanhamento ideal para o escondidinho?

Arroz branco e uma salada leve sempre são boas opções para acompanhar.

4. Posso preparar a receita com antecedência?

Sim! Você pode montar o escondidinho e armazená-lo na geladeira. Antes de servir, basta aquecer no forno.

5. Quais outros purês posso usar?

Você pode experimentar purês de batata-doce, abóbora ou até mesmo de beterraba, dependendo do seu gosto.

Referências

Deixe um comentário

Artigo AnteriorPróximo Artigo