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Como Fazer Doce de Figo Verde em Calda Delicioso

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O doce de figo verde em calda é uma iguaria que remete às tradições familiares e ao sabor caseiro das receitas da vovó. Feito a partir do figo verde, esse doce é apreciado não apenas pelo seu sabor, mas também pelas memórias que carrega. Neste artigo, vamos explorar tudo sobre como fazer um doce de figo verde em calda delicioso, desde o preparo até dicas para minimizar o amargo do fruto, passando por receitas que vão encantar seu paladar e garantir que essa tradição continue viva.

O que é o Figo Verde?

O figo verde é a fruta do figueiral, que ainda não atingiu a maturação completa. Essa fruta é rica em nutrientes, oferecendo fibras, vitaminas e minerais que trazem diversos benefícios à saúde. Quando bem preparado, o figo verde em calda pode ser uma sobremesa deliciosa ou um acompanhamento perfeito para queijos, tortas e até mesmo carnes.

Como Tirar o Amargo do Doce de Figo Verde?

Um dos desafios de preparar o doce de figo verde é lidar com o sabor amargo que pode estar presente, especialmente se o figo não estiver no ponto certo. Para minimizar esse amargo, você pode seguir alguns passos simples:

  1. Branquear os Figos: O primeiro passo é levar os figos verdes a ferver em água por alguns minutos. Esse processo, chamado branquear, ajuda a remover parte do amargo da fruta.
  2. Uso de Açúcar: O açúcar tem o poder de neutralizar sabores amargos. Após o branqueamento, acrescentar açúcar ao doce e deixar cozinhar por um tempo prolongado pode resultar em um doce muito mais saboroso.
  3. Aplicação de Limão: O suco de limão não só adiciona um toque ácido que equilibra a doçura como também ajuda na neutralização do amargo.

Como Limpar Figo Verde com Bicarbonato?

Limpar os figos verdes de forma adequada é fundamental para garantir um doce saboroso e seguro para o consumo. O bicarbonato de sódio é um aliado poderoso neste processo. Siga os passos abaixo:

  1. Mistura de Bicarbonato: Em um recipiente, misture uma colher de sopa de bicarbonato de sódio com água. A quantidade de água deve ser suficiente para cobrir os figos.
  2. Deixar de Molho: Coloque os figos na solução e deixe de molho por cerca de 15 a 20 minutos. Isso ajudará a soltar impurezas e resíduos de insetos.
  3. Enxaguar: Após o molho, enxague bem os figos em água corrente para remover qualquer resíduo do bicarbonato.

Como Consumir Figo Verde?

O figo verde em calda pode ser consumido de diversas maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

Como Fazer Doce de Figo que Já Está Congelado?

Para quem costuma congelar frutas, o doce de figo verde pode ser feito com figos que já passaram pelo congelamento. O processo é simples, mas exige alguns cuidados:

  1. Descongelar os Figos: Retire os figos do congelador e deixe-os descongelar à temperatura ambiente ou utilize o micro-ondas em modo descongelar.
  2. Preparação do Doce: Após descongelar, você pode seguir a receita básica de doce de figo verde. Prepare como se estivesse usando figos frescos, mas fique atento, pois o tempo de cozimento pode ser ajustado, pois os figos já podem estar mais macios.

Doce de Figo da Vovó

As receitas de doce de figo verde da vovó são sempre as melhores, pois trazem memórias de infância e sabores autênticos. Para fazer um doce de figo que lembra a receita da sua avó, siga esta receita tradicional:

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preparar os Figos: Limpe os figos como mencionado anteriormente e faça uma leve branquear com água quente.
  2. Misturar os Ingredientes: Coloque os figos em uma panela e adicione o açúcar e o suco de limão. Misture tudo delicadamente.
  3. Cozinhar: Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que os figos estejam macios e a calda engrosse.
  4. Frascos: Quando o doce estiver pronto, coloque em frascos esterilizados e tampe bem.

Doce de Figo em Calda Fácil

Se você está procurando uma receita prática, aqui está uma opção rápida que não exige muito tempo na cozinha.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preparação: Limpe os figos e faça cortes em forma de cruz na parte superior.
  2. Cozinhar: Em uma panela, misture água e açúcar. Quando começar a ferver, adicione os figos e cozinhe por 30 minutos.
  3. Armazenar: Despeje o doce em um recipiente adequado e deixe esfriar antes de guardar na geladeira.

Doce de Figo em Calda Tudo Gostoso

Para fazer o doce de figo em calda ainda mais gostoso, você pode adicionar especiarias que vão acentuar o sabor. Algumas suggestions são:

Receita de Doce de Figo da Roça

Essa receita é perfeita para quem quer um doce rústico e cheio de sabor. O foco é o sabor intenso do figo combinado a ingredientes simples.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Prepare os Figos: Limpe e corte os figos ao meio, se preferir.
  2. Cozinhando: Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio. Cozinhe até que os figos fiquem macios e a calda, espessa.
  3. Finalização: Ao terminar, deixe esfriar antes de armazenar em potes de vidro.

Receita de Doce de Figo em Calda com Casca

Manter a casca do figo verde no doce traz uma textura e sabor únicos. Veja como fazer:

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Limpeza: Lave bem os figos e reserve.
  2. Cozinhar: Em uma panela, coloque os figos, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo baixo até que a calda se forme.
  3. Conservar: Despeje em frascos esterilizados e mantenha na geladeira.

Doce de Figo Verde na Panela de Pressão

Cozinhar o doce de figo verde na panela de pressão é uma excelente forma de acelerar o processo. Aqui está como fazer:

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preparação: Limpe os figos e coloque todos os ingredientes na panela de pressão.
  2. Cozimento: Tampe e leve ao fogo. Após pegar pressão, cozinhe por cerca de 10 minutos.
  3. Finalização: Desligue e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir. Armazene em potes de vidro.

Doce de Figo Verde com Casca

Manter a casca no doce potencializa o sabor e as propriedades do figo. Abaixo segue uma receita agradável e saborosa.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Limpeza: Lave bem os figos, mantendo a casca.
  2. Cozinhando: Coloque os figos em uma panela, cubra com água e adicione o açúcar. Cozinhe até que a calda engrosse.
  3. Envasar: Armazenar em pote hermético após esfriar.

Doce de Figo Maduro

Embora a receita principal seja para figo verde, também é possível fazer doce com figo maduro, que resulta em uma sobremesa ainda mais doce e suculenta.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preparar os Figos: Lave, descasque e corte os figos em pedaços.
  2. Cozinhar: Em uma panela, coloque os figos e o açúcar. Quando começar a soltar suco, cozinhe em fogo médio até atingir a consistência desejada.
  3. Armazenar: Coloque em frascos esterilizados e deixe esfriar.

Conclusão

Fazer doce de figo verde em calda é uma expressão de carinho e tradição. Com essas receitas e dicas, você pode aprimorar seu doce, seja para o consumo próprio ou para compartilhar com amigos e familiares. O sabor do doce caseiro e a combinação perfeita de ingredientes farão dessa iguaria uma estrela em suas refeições. Não esqueça de explorar variações que podem enriquecer ainda mais a sua experiência culinária!

FAQ

1. Posso usar figo maduro para fazer o doce?

Sim! Figos maduros também dão ótimos doces, porém o sabor será mais intenso e doce.

2. O que fazer se o doce de figo verde ficar amargo?

Se o doce ficar amargo, você pode adicionar mais açúcar e cozinhar um pouco mais, ou adicionar suco de limão para equilibrar o sabor.

3. É necessário descascar os figos antes de fazer o doce?

Não é necessário descascar, pois a casca pode agregar sabor e textura ao doce.

4. Como armazenar o doce de figo em calda?

Armazene em frascos de vidro esterilizados e mantenha na geladeira para conservação.

5. Posso usar adoçantes em vez de açúcar?

Sim, mas o resultado pode variar em sabor e textura. Experimente para encontrar a melhor opção para você.

Referências

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