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Como Fazer Doce de Banana Caseiro: Receita Fácil e Rápida

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O doce de banana é uma sobremesa deliciosa e muito fácil de fazer em casa. Além de ser uma ótima opção para quem deseja um lanche saudável e saboroso, esse doce traz consigo uma série de benefícios, tanto nutricionais quanto práticos. Neste artigo, vamos explorar diversas receitas de doce de banana, bem como dicas para conservar, melhorar o sabor e muito mais. Se você está em busca de uma forma simples e saborosa de utilizar as bananas maduras que sobraram na fruteira, continue lendo!

Quais os Benefícios do Doce de Banana Caseiro?

Nutrientes da Banana

A banana é uma fruta rica em potássio, vitaminas A, C e B6, além de conter fibras que ajudam na digestão. Quando preparada em formas de doce, como nas receitas que vamos abordar, ela mantém boa parte de suas propriedades nutricionais, contribuindo para uma alimentação saudável.

Benefício Emocional

Preparar doces em casa pode ser uma atividade terapêutica. As memórias afetivas que envolvem a cozinha, especialmente receitas de família, podem ser reconfortantes e trazer um toque especial ao ato de cozinhar.

Praticidade e Economia

Fazer doce de banana caseiro é, muitas vezes, mais econômico do que comprar versões industrializadas. Você tem controle total sobre os ingredientes e pode adaptar a receita para atender suas preferências pessoais, como o nível de açúcar e a inclusão de outros ingredientes.

Receitas de Doce de Banana

Receita de Doce de Banana Simples

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Comece descascando as bananas e cortando-as em rodelas.
  2. Em uma panela, misture as rodelas de banana com o açúcar, o suco de limão e a pitada de sal. Se quiser, acrescente canela a gosto.
  3. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo.
  4. Quando as bananas estiverem desfeitas e a mistura estiver com uma consistência de doce, retire do fogo.
  5. Deixe esfriar e sirva com pão ou como recheio de bolos.

Receita de Doce de Banana de Cortar

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Corte as bananas em rodelas grossas.
  2. Em uma panela, leve ao fogo a água, o açúcar e o suco de limão, mexendo até formar uma calda.
  3. Adicione as banana e os cravos, se estiver usando.
  4. Cozinhe em fogo baixo até que as bananas fiquem macias e a calda adquira uma consistência de doce.
  5. Despeje em uma forma untada e espere esfriar. Depois, corte em quadrados.

Doce de Banana da Vovó

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque as bananas inteiras (sem casca) e adicione a água e o açúcar mascavo.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até que as bananas se desfaçam.
  3. Se desejar, adicione o coco ralado e cozinhe por mais alguns minutos.
  4. Retire do fogo e sirva quente ou frio.

Doce de Banana Madura com Açúcar

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Amasse as bananas em uma tigela.
  2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o açúcar. Mexa até o açúcar derreter.
  3. Adicione o purê de banana e o leite, misturando bem.
  4. Cozinhe por 10-15 minutos até obter a consistência desejada.

Doce de Banana Simples Tudo Gostoso

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Corte as bananas em rodelas.
  2. Em uma panela, coloque o açúcar, a baunilha e o sal.
  3. Misture as bananas e cozinhe mexendo até formar um doce consistente.
  4. Sirva morno ou frio.

Como Fazer Doce de Banana na Panela de Pressão

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Corte as bananas em rodelas e adicione o açúcar e o suco de limão.
  2. Coloque na panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
  3. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir.
  4. Mexa bem e sirva.

Doce de Banana no Liquidificador

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Coloque as bananas, açúcar e limão no liquidificador.
  2. Bata até obter um purê homogêneo.
  3. Transfira para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo até ficar com a consistência de doce.

Doce de Banana Caseiro com Chocolate

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o açúcar até caramelizar.
  2. Corte as bananas em rodelas e adicione à panela.
  3. Misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos.
  4. Adicione o chocolate picado e misture até derreter.

Como Tirar o Amargo do Doce de Banana Depois de Pronto?

Se o seu doce de banana ficou amargo, isso pode ter ocorrido devido ao açúcar queimado. Para corrigir, você pode adicionar um pouco de leite ou água para equilibrar o sabor. Além disso, usar açúcar mascavo na receita pode ajudar a dar um sabor mais suave e menos amargo ao doce.

Como Conservar Doce de Banana por Mais Tempo?

Para conservar o doce de banana por um período mais longo, armazene-o em frascos de vidro hermeticamente fechados, na geladeira. Isso ajuda a prevenir a oxidação e a formação de bolor. Também é possível congelar o doce, o que permite que ele dure por meses. Para fazer isso, coloque o doce em porções em sacos plásticos próprios para congelamento, removendo o máximo de ar possível antes de selar. Assim, quando quiser, basta descongelar e aquecer.

Quais os Benefícios do Doce da Casca de Banana?

A casca de banana é riquíssima em fibras e nutrientes como potássio, vitaminas B6 e B12 e magnésio. Preparando um doce com as cascas, você não só minimiza o desperdício, mas também adiciona esses nutrientes à sua dieta. Para fazer um doce de casca de banana, basta ferver as cascas para amolecer e depois cozinhar com açúcar até que fiquem caramelizadas.

Conclusão

Fazer doce de banana caseiro é uma excelente maneira de aproveitar bananas maduras enquanto delicia a família e amigos com saborosas receitas. Com esta variedade de opções, desde a tradicional receita da vovó até versões que incluem chocolate, há uma receita para todos os gostos. Além disso, ao preparar seu próprio doce, você tem controle total sobre os ingredientes, garantindo uma sobremesa saudável e cheia de sabor. Não deixe de experimentar e adaptar as receitas de acordo com sua preferência!

FAQ

1. Posso usar bananas que estão um pouco não maduras para fazer doce?

Sim, mas bananas bem maduras são ideais, pois são mais doces e macias.

2. O que fazer se o doce de banana ficar muito grudento?

Se o doce parecer muito grudento, você pode dissolver mais um pouco de água ou leite e cozinhar novamente até a consistência ficar ao seu gosto.

3. Posso adicionar outros sabores?

Sim, cravo, canela, baunilha e até nozes combinam muito bem com doce de banana.

4. O doce de banana é vegano?

Sim, as receitas de doce de banana são veganas, contanto que você não adicione ingredientes de origem animal, como leite ou manteiga.

Referências

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