Strogonoff de Frango: Como Fazer Receita Deliciosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 20/09/2024 e atualizado em 20/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O strogonoff de frango é um prato que une sabor e praticidade, se destacando como uma opção perfeita para aqueles momentos em que se deseja preparar uma refeição rápida e saborosa. Originário da Rússia, o strogonoff evoluiu ao longo dos anos, ganhando adaptações em diferentes culturas, e no Brasil, a versão com frango se tornou um clássico nas mesas familiares. Neste artigo, vamos revelar todos os segredos para você preparar um strogonoff de frango delicioso, com todas as dicas necessárias para alcançar a consistência e sabor perfeitos.

Ingredientes para o Strogonoff de Frango

Para preparar um strogonoff de frango que surpreenda, é fundamental escolher os ingredientes certos. Abaixo, listamos tudo que você vai precisar:

• 500g de peito de frango cortado em tiras
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de champignon em conserva (opcional)
• 3 colheres de sopa de óleo ou manteiga
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 colher de sopa de ketchup
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada para decorar
• Arroz branco cozido para acompanhar

Utensílios Necessários

Antes de começar, é importante garantir que você tenha todos os utensílios necessários à mão. Aqui está uma lista dos itens que você precisará:

• Uma frigideira grande
• Uma colher de pau
• Uma faca afiada
• Uma tábua de corte
• Uma panela para cozinhar o arroz
• Um recipiente para misturar os ingredientes

Preparando o Strogonoff de Frango

Passo a Passo

Preparar o strogonoff de frango é um processo simples, mas que exige atenção aos detalhes. Abaixo, descrevemos o passo a passo para você obter um resultado perfeito:

1. Preparação dos Ingredientes
   Comece lavando e cortando o peito de frango em tiras. Pique a cebola e o alho, e reserve. Caso você esteja usando champignon, escorra e reserve também.
2. Dourar o Frango
   Em uma frigideira grande, aqueça o óleo ou a manteiga em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione o frango. Cozinhe até que o frango esteja dourado por todos os lados, o que levará cerca de 5 a 7 minutos. Não se esqueça de mexer ocasionalmente para que cozinhe por igual.
3. Adicionar a Cebola e o Alho
   Quando o frango estiver bem dourado, adicione a cebola picada e o alho. Refogue até que a cebola esteja transparente, o que deve levar mais ou menos 3 minutos.
4. Incorporar os Demais Ingredientes
   Em seguida, adicione o molho inglês, a mostarda e o ketchup. Misture bem para que os temperos se incorporem ao frango. Por último, adicione os champignons, se estiver usando, e cozinhe por mais 2 minutos.
5. Finalização com Creme de Leite
   Reduza o fogo para baixo e adicione o creme de leite. Misture delicadamente para envolver todos os ingredientes. Deixe cozinhar por mais 2 minutos, mas sem deixar ferver, para que o creme não talhe. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Servir
   Sua mistura de strogonoff de frango está pronta! Sirva quente, acompanhada de arroz branco e decore com salsa picada. A combinação é irresistível!

Dicas para um Strogonoff ainda Mais Saboroso

Escolha do Frango

Optar por peito de frango é a escolha mais comum e prática, mas você pode experimentar outras partes do frango, como coxas, se preferir um sabor mais intenso. Seja qual for sua escolha, busque sempre carnes frescas e de qualidade.

Experimentando Novos Sabores

Se você quer inovar no seu strogonoff, considere adicionar outros ingredientes, como ervilhas ou milho, que podem fazer toda a diferença. Temperos como páprica e curry também podem ser utilizados para dar um toque especial ao prato.

Molhos e Acompanhamentos

Acompanhar o strogonoff de frango com batata palha, purê de batata ou até mesmo uma salada fresca são opções que complementam maravilhosamente a refeição. Experimente diferentes combinações até encontrar a que mais agrada ao seu paladar.

Conclusão

O strogonoff de frango é uma receita que traz conforto e sabor, sendo uma excelente opção tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. Com os passos simples e as dicas apresentadas, você pode facilmente preparar este clássico da culinária brasileira e impressionar seus familiares e amigos. Não deixe de experimentar as variações e adicionar seu toque pessoal a esta receita, criando assim um strogonoff único e autêntico.

FAQ – Perguntas Frequentes sobre Strogonoff de Frango

Posso congelar o strogonoff de frango?

Sim, você pode congelar o strogonoff de frango. O ideal é armazená-lo em um recipiente hermético, e ele pode ser mantido no congelador por até 3 meses. Para descongelar, basta deixá-lo na geladeira por algumas horas e aquecer em fogo baixo.

Qual a diferença entre o strogonoff de frango e o estrogonofe de carne?

A principal diferença está na proteína utilizada. O strogonoff de frango é feito com peito de frango, enquanto o estrogonofe de carne utiliza cortes de carne bovina. Além disso, o sabor é ligeiramente diferente devido à natureza das carnes e às combinações de temperos que podem variar.

É possível fazer uma versão vegetariana do strogonoff?

Com certeza! Para uma versão vegetariana, você pode substituir o frango por cogumelos, tofu ou até mesmo legumes variados. A receita básica de molho continua a mesma, levando creme de leite, mostarda e ketchup.

Referências

• Livro de Receitas: "Culinária Brasileira: Pratos Típicos"
• Site de Receitas: "Melhores Receitas do Brasil"
• Blog de Culinária: "Sabores da Minha Cozinha"
• Canal no YouTube: "Receitas da Mãe"

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