Como se faz pudim de pão: Receita fácil e deliciosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O pudim de pão é uma das sobremesas mais queridas da culinária brasileira, conhecido por sua simplicidade e sabor irresistível. Ideal para aproveitar aquele pãozinho que sobrou, essa receita se tornou um clássico nas casas de milhões de brasileiros. Neste artigo, vamos explorar várias formas de fazer pudim de pão, incluindo opções com e sem leite condensado, além de preparar o prato no liquidificador. Se você está em busca de uma receita fácil e deliciosa para encantar a todos, você está no lugar certo! Acompanhe a seguir cada passo e descubra como fazer pudim de pão com diferentes variações.

Receita pudim de pão simples assado

O pudim de pão simples assado é a base de todas as variações, e é uma das receitas mais fáceis de fazer. Você vai precisar de poucos ingredientes e um pouco de tempo para garantir uma sobremesa saborosa que vai agradar a família inteira.

Ingredientes

• 6 fatias de pão (pão francês ou de forma)
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de manteiga (opcional)
• Canela e açúcar para polvilhar

Modo de Preparo

1. Preparar o pão: Comece cortando o pão em cubos e reserve. Se preferir, você pode deixar o pão de um dia para o outro para que fique mais seco.
2. Misturar os ingredientes líquidos: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Depois, adicione o leite e a essência de baunilha, misturando bem. Se desejar um sabor ainda mais rico, adicione a manteiga derretida.
3. Adicionar o pão: Acrescente os pedaços de pão à mistura e deixe descansar por cerca de 15 minutos para que o pão absorva os líquidos.
4. Assar: Despeje a mistura em uma forma untada e polvilhada com açúcar e canela. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado em cima.
5. Servir: Após esfriar, desenforme e sirva puro ou com uma calda de caramelo.

Receita pudim de pão simples assado tudo gostoso

Agora vamos explorar uma variação do pudim de pão que torna essa sobremesa ainda mais deliciosa. Essa versão traz um toque extra de sabor com a adição de ingredientes como frutas ou chocolate.

Ingredientes

• 6 fatias de pão
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1/2 xícara de chocolate em gotas ou frutas secas (como passas ou damascos)

Modo de Preparo

1. Preparar a mistura: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar mascavo até ficar bem homogêneo. Adicione o leite e a essência de baunilha, misturando até obter uma massa lisa.
2. Incluir o pão: Incorpore os pedaços de pão à mistura e, após alguns minutos, adicione as gotas de chocolate ou as frutas secas. Deixe descansar para que o pão absorva os líquidos.
3. Assar: Transfira a mistura para uma forma untada e asse por cerca de 45 minutos ou até que esteja firme. Depois de esfriar, desenforme e sirva, se desejar, com uma cobertura de chocolate.

Receita de pudim de pão de liquidificador

O pudim de pão de liquidificador é uma opção ainda mais prática para quem deseja economizar tempo na cozinha. Com uma preparação rápida e fácil, você pode fazer esse pudim de forma eficiente.

Ingredientes

• 5 fatias de pão
• 2 xícaras de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de margarina

Modo de Preparo

1. Liquidificar: No liquidificador, coloque o pão, o leite, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e a margarina. Bata tudo até que a mistura esteja bem homogênea.
2. Preparar a forma: Caramelize uma forma com açúcar e espalhe bem. Isso dará um toque especial ao seu pudim.
3. Assar: Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada e asse em banho-maria a 180°C por cerca de 50 minutos.
4. Desenformar e servir: Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva gelado ou à temperatura ambiente.

Pudim de pão com leite condensado

A adição de leite condensado transforma o pudim de pão em uma sobremesa ainda mais rica e cremosa. Essa receita é um deleite para os amantes de doces.

Ingredientes

• 5 fatias de pão
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Açúcar para caramelizar

Modo de Preparo

1. Caramelizar a forma: Comece caramelizando o fundo da forma com açúcar.
2. Misturar no liquidificador: Coloque no liquidificador o pão, o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata até obter um líquido homogêneo.
3. Assar: Despeje a mistura na forma caramelizada e asse em banho-maria por aproximadamente 50 minutos a 180°C.
4. Esfriar e servir: Após assar, deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir. O pudim pode ser acompanhado com um pouco de calda de chocolate se desejado.

Pudim de pão à moda antiga

O pudim de pão à moda antiga é aquele que nos traz boas recordações da infância, com um sabor caseiro inconfundível. Essa versão é leve e suave, perfeita para o café da tarde.

Ingredientes

• 8 fatias de pão
• 3 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• Raspas de 1 limão
• Canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

1. Preparar o pão: Corte o pão em cubos e reserve.
2. Misturar os ingredientes: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar homogêneo. Adicione o leite e as raspas de limão.
3. Incluir o pão: Misture os pedaços de pão na mistura líquida e deixe descansar por 30 minutos.
4. Assar: Transfira para uma forma untada e polvilhada com açúcar e canela. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
5. Servir: Após o pudim esfriar, desenforme e sirva polvilhado com canela.

Melhores pudim de pão

Para escolher o melhor pudim de pão, é essencial considerar como ele se adapta ao seu paladar e às preferências da sua família. Entre as melhores receitas, a que leva leite condensado tem um apelo especial para quem ama sobremesas cremosas, enquanto o pudim à moda antiga agrada aqueles que buscam um sabor caseiro e autêntico. Experimentar diferentes combinações e variações pode ser uma ótima maneira de descobrir sua receita favorita.

Pudim de pão francês

O pudim de pão francês é uma variação onde o pão utilizado traz uma textura diferente para a sobremesa. O resultado é um pudim macio e saboroso que faz sucesso tanto no café da manhã quanto na sobremesa.

Ingredientes

• 6 fatias de pão francês
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga
• Canela e açúcar para servir

Modo de Preparo

1. Preparar o pão: Amasse bem as fatias de pão francês e reserve.
2. Misturar os ingredientes: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme. Adicione o leite morno e a manteiga derretida.
3. Incorporar o pão: Misture o pão amassado a essa preparação e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
4. Assar: Coloque a mistura em uma forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-50 minutos.
5. Servir: Após esfriar, desenforme e polvilhe com canela e açúcar antes de servir.

Pudim de pão sem leite condensado

Para quem prefere uma opção mais leve ou não pode consumir leite condensado, essa receita oferece um sabor delicioso sem comprometer a textura.

Ingredientes

• 6 fatias de pão
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Canela a gosto

Modo de Preparo

1. Preparar o pão: Corte o pão em cubos e reserve.
2. Misturar os ingredientes: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar cremoso. Adicione o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
3. Adicionar o pão: Adicione os cubos de pão, misturando suavemente. Deixe descansar por 30 minutos para absorver os líquidos.
4. Assar: Despeje em uma forma untada e asse em banho-maria por cerca de 50 minutos a 180°C.
5. Servir: Após esfriar, desenforme e sirva a gosto.

Conclusão

Fazer pudim de pão é uma experiência que pode ser simples ou cheia de variações. Desde a tradicional receita com pão francês até as versões com leite condensado e opções mais leves, essa sobremesa é versátil e atende a todos os gostos. Ao experimentar as diferentes receitas apresentadas, você poderá descobrir novas combinações que se tornam verdadeiras tradições na sua casa. Aproveite e compartilhe essas delícias com amigos e familiares, quem sabe você não se torna o "especialista em pudim de pão" da sua turma?

FAQ

1. Posso usar qualquer tipo de pão?
Sim! Você pode usar pão francês, de forma, integral ou até mesmo pães adocicados como o brioche.

2. O que fazer se o pudim não assar corretamente?
Certifique-se de que o forno esteja na temperatura correta e de que você utilizou o banho-maria apropriadamente. Às vezes, prolongar o tempo de assar pode ser necessário.

3. Posso congelar o pudim de pão?
Sim, você pode congelar, mas é recomendável descongelar na geladeira antes de servir.

4. O que fazer para o pudim ficar mais cremoso?
Utilizar leite integral e um pouco mais de açúcar pode ajudar na cremosidade.

Referências

• Receitas de Pudim de Pão. Culinaristas Brasileiros
• O Melhor do Pudim de Pão. Gastronomia Brasileira
• Receitas Práticas com Pão. Cozinha Brasil

Cidesp

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