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Como Fazer Purê de Batatinha Fácil e Delicioso

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O purê de batata é um dos acompanhamentos mais amados da culinária brasileira. Sua textura cremosa e sabor reconfortante fazem dele uma escolha perfeita para acompanhar diversos pratos. Neste artigo, você encontrará uma variedade de receitas e dicas para preparar um purê de batatinha delicioso, desde o purê mais simples até as versões mais elaboradas. Com ingredientes acessíveis e métodos de preparo práticos, vamos explorar o que há de melhor na arte de fazer purê de batata.

A Importância do Purê de Batata na Culinária Brasileira

O purê de batata se destaca não apenas pelo seu paladar, mas também pela sua versatilidade. Ele pode ser servido como acompanhamento para carnes, aves e até pratos vegetarianos. Além disso, o purê pode ser adaptado de várias maneiras, oferecendo versões que agradam a todos os gostos e dietas. De simples a cremoso, ele sempre vai bem à mesa, trazendo um toque especial para qualquer refeição.

Ingredientes Básicos para o Purê de Batata

Para fazer um purê de batata delicioso, você precisará de alguns ingredientes fundamentais. Aqui está o que você vai precisar:

Com essas opções, você poderá criar um purê que é ao mesmo tempo simples e saboroso.

Purê de Batata Simples com 3 Batatas

Receita de Purê de Batata Simples

Vamos começar com uma receita clássica de purê de batata utilizando 3 batatas. Esta é uma versão fácil que pode ser feita rapidamente e não exige muitos ingredientes.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preparar as Batatas: Descasque as batatas e corte-as em cubos. Isso ajudará a cozinhar de maneira mais uniforme.
  2. Cozinhar as Batatas: Coloque os cubos de batata em uma panela com água e um pouco de sal. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que as batatas estejam macias.
  3. Escorrer e Amassar: Assim que as batatas estiverem cozidas, escorra a água e coloque-as em uma tigela grande. Utilize um garfo ou um espremedor de batatas para amassá-las até que fiquem homogêneas.
  4. Adicionar Ingredientes: Misture a manteiga e o leite ao purê. Continue mexendo até que a manteiga derreta e tudo se incorpore bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Servir: O purê de batata simples está pronto! Sirva-o quente e aproveite.

Receita de Purê de Batata Simples com Creme de Leite

O creme de leite é um ingrediente que pode elevar o nível do seu purê de batata, garantindo um sabor ainda mais rico.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preparar e Cozinhar as Batatas: Assim como na receita anterior, descasque e corte as batatas em cubos. Cozinhe-as em água e sal até que fiquem macias.
  2. Amassar as Batatas: Escorra a água e amasse as batatas em uma tigela.
  3. Misturar o Creme de Leite: Adicione a manteiga e o creme de leite, mexendo bem até que a mistura fique cremosa e bem combinada.
  4. Temperar: Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
  5. Servir: Este purê é ideal para acompanhar carnes assadas ou frango grelhado.

Purê de Batata Cremoso

Como Fazer Purê de Batata Cremoso

Um purê de batata cremoso é perfeito para aqueles que amam uma textura suave e envolvente. A adição de creme de leite ou até mesmo requeijão pode transformar a simplicidade do purê em uma experiência gourmet.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preparar as Batatas: Comece descascando e cortando as batatas em cubos. Cozinhe-as em água e sal.
  2. Amassar: Após o cozimento, escorra as batatas e amasse-as.
  3. Adicionar Ingredientes: Misture a manteiga, o creme de leite e, se desejar, o queijo parmesão. Mexa até obter um purê cremoso.
  4. Temperar: Acerte o sal e a pimenta a gosto.
  5. Servir: O purê cremoso é uma ótima opção para jantares especiais.

Purê de Batata Simples com 2 Batatas

Como Fazer Purê de Batata Simples com 2 Batatas

Às vezes, menos é mais. Se você deseja fazer uma quantidade menor, esta receita simples com apenas 2 batatas é a solução perfeita.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Cozinhar as Batatas: Descasque e corte as batatas, depois cozinhe em água e sal até que estejam macias.
  2. Amassar e Misturar: Escorra, amasse as batatas e acrescente a manteiga e o leite. Misture bem.
  3. Temperar: Adicione sal e pimenta a gosto.
  4. Servir: Este purê é ideal para uma refeição rápida.

Purê de Batata Simples com 3 Batatas com Manteiga

Receita de Purê de Batata com Manteiga

A manteiga é o ingrediente que confere riqueza ao purê de batata. Vamos explorar como prepará-lo com um toque especial de sabor.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Cozinhar as Batatas: Descasque e corte as batatas, cozinhando-as em água fervente até que fiquem bem macias.
  2. Escorrer e Amassar: Depois de escorrer, amasse as batatas em uma tigela.
  3. Adição da Manteiga: Incorporar a manteiga e mexer até que ela derreta e se misture bem ao purê.
  4. Temperar: Finalize com sal e pimenta a gosto.
  5. Servir: A manteiga proporcionará um sabor inconfundível a este purê.

Como Fazer Purê de Batata Sem Leite

Purê de Batata Sem Leite

Para quem possui intolerância à lactose ou deseja uma versão mais leve, é possível preparar um purê de batata sem leite, mantendo a cremosidade utilizando o caldo do cozimento das batatas ou uma alternativa vegetal.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Cozinhar as Batatas: Após descascar e cortar, cozinhe as batatas em água e sal.
  2. Escorrer e Amassar: Escorra as batatas e reserve um pouco do caldo. Amasse-as até ficarem homogêneas.
  3. Adicionar os Ingredientes: Misture manteiga ou azeite e acrescente o caldo, até atingir a cremosidade desejada.
  4. Temperar: Ajuste o sal e a pimenta conforme sua preferência.
  5. Servir: Este purê é ideal para acompanhar uma variedade de pratos, sendo mais leve e ainda assim saboroso.

Dicas Extras Para Um Purê Perfeito

Escolha das Batatas

A escolha certa da batata é fundamental para um purê sublime. Batatas da variedade inglesa ou asterix são as mais recomendadas, pois sua textura farinhenta amassa melhor e resulta em um purê mais leve.

A Importância do Calor

Sempre que possível, prepare o purê enquanto as batatas ainda estão quentes. Isso facilita a incorporação da manteiga e do leite, evitando que o purê fique empelotado.

Personalização do Sabor

Você pode adicionar ingredientes como alho, cebola refogada, ervas finas ou queijos para criar variações saborosas do seu purê de batata. Experimente e descubra novas combinações!

Conclusão

Fazer purê de batata é uma habilidade simples que todos podem dominar. Com receitas que variam do simples ao cremoso e muitas opções de personalização, você pode sempre encontrar uma versão que se encaixe nas suas necessidades. Seja para um jantar especial ou uma refeição do dia a dia, o purê de batata é uma escolha que certamente agradará a todos. Comece hoje mesmo a fazer o seu purê de batata e transforme suas refeições!

FAQ

1. Posso fazer purê de batata com batatas-doces?

Sim, o purê de batata-doce também é uma ótima opção. O preparo é semelhante, mas o sabor e a textura serão diferentes.

2. O que posso usar no lugar do leite?

Se você não puder usar leite, experimente caldo de legumes ou de frango, água, ou mesmo leites vegetais como o de amêndoa ou soja.

3. Como armazenar o purê de batata?

Você pode armazená-lo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para aquecê-lo, adicione um pouco de leite ou caldo para recuperar a cremosidade.

4. É possível congelar o purê de batata?

Sim, o purê pode ser congelado. Recomendamos guardá-lo em porções e descongelá-lo na geladeira antes de reaquecer.

5. A adição de queijo ao purê altera a textura?

Sim, a adição de queijos pode deixar o purê ainda mais cremoso e saboroso. Experimente utilizar queijos como parmesão, queijo minas ou cheddar.

Referências

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