Como Fazer Pudim de Pão Francês Velho Delicioso

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O pudim de pão francês velho é uma receita clássica e muito apreciada nas casas brasileiras. Aproveitar o pão que sobrou é uma maneira excelente de evitar o desperdício e, ao mesmo tempo, criar uma sobremesa deliciosa que agrada a todos. Neste artigo, vamos explorar diversas formas de preparar esse pudim, desde a versão simples e fácil de liquidificador até as tradicionais receitas da vovó. Prepare-se para se deliciar com essa iguaria!

Introdução

O pudim de pão é uma sobremesa que, além de deliciosa, traz uma lembrança de afeto e conforto. Ele é feito basicamente de ingredientes simples que geralmente estão em qualquer cozinha: pão, leite, açúcar e ovos. A versatilidade dessa receita permite que cada família tenha sua própria versão, e o uso do pão francês velho faz com que aproveitemos ao máximo os alimentos.

Neste artigo, você encontrará várias receitas que variam do pudim de pão simples e fácil de liquidificador ao pudim de pão francês de padaria. Vamos abordar desde a receita da vovó até as versões com leite condensado e sem leite condensado, garantindo que você encontre a sua favorita.

Receita Pudim de Pão Francês Velho Simples e Fácil de Liquidificador

Ingredientes

• 200g de pão francês velho (pode ser de 2 a 3 pães)
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de manteiga (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparar os ingredientes: Comece cortando o pão em cubos. Isso facilita a mistura no liquidificador e ajuda o pão a absorver melhor os líquidos.
2. Misturar tudo no liquidificador: No liquidificador, adicione os cubos de pão, o leite, o açúcar, os ovos e a essência de baunilha. Se desejar, coloque também a manteiga para deixar o pudim ainda mais cremoso. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
3. Caramelizar a forma: Em uma forma para pudim, coloque um pouco de açúcar e leve ao fogo até derreter e formar um caramelo. Espalhe esse caramelo por toda a forma.
4. Assar: Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme.
5. Resfriar e desenformar: Após assar, retire do forno e deixe esfriar. Coloque na geladeira por algumas horas antes de desenformar. Sirva gelado.

Receita Pudim de Pão Simples Assado Tudo Gostoso

Essa versão do pudim é perfeita para quem quer uma receita prática, mas não abre mão do sabor. Aqui estão os passos para preparar essa delícia:

Ingredientes

• 300g de pão francês velho
• 3 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de canela em pó (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparar o pão: Corte o pão em fatias ou cubos e reserve.
2. Misturar os ingredientes: No liquidificador, coloque o pão, o leite, o açúcar, os ovos e a baunilha. Adicione a canela se desejar um toque especial. Bata até ficar homogêneo.
3. Montar e assar: Caramelize a forma, despeje a mistura e asse em banho-maria como na receita anterior.
4. Servir: O pudim fica ainda melhor se servido com calda de frutas ou um pouco de leite condensado.

Pudim de Pão Francês de Padaria

O pudim de pão francês de padaria é um clássico que pode ser encontrado em muitas confeitarias. Ele é cremoso e possui uma textura perfeita. Vamos aprender a recriar essa delícia.

Ingredientes

• 500g de pão francês velho
• 4 xícaras de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 5 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Raspas de limão (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparar o pão: Corte o pão em pedaços pequenos. Isso facilitará a mistura e garantirá que todos os sabores se incorporem.
2. Misturar os ingredientes: Em um recipiente grande, misture o pão com o leite e deixe de molho por cerca de 30 minutos. Depois disso, adicione os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e as raspas de limão. Bata tudo no liquidificador.
3. Assar: Caramelize a forma e despeje a mistura. Asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora a 180°C.
4. Aguardar e servir: Deixe esfriar e coloque na geladeira antes de servir. Esse pudim combina muito bem com uma calda de chocolate.

Pudim de Pão Francês de Liquidificador

O pudim de pão francês de liquidificador é rápido de fazer e não requer muitas habilidades na cozinha. Essa receita é ideal para quem está começando a cozinhar ou precisa de uma sobremesa de última hora.

Ingredientes

• 400g de pão francês velho
• 3 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Processar o pão: Assim como nas outras receitas, corte o pão em pedaços pequenos e coloque no liquidificador.
2. Adicionar os líquidos: Junte o leite, o açúcar, os ovos e a baunilha. Bata tudo até que a mistura esteja bem homogênea.
3. Caramelizar a forma e assar: Caramelize a forma e despeje a mistura. Asse em banho-maria, seguindo os mesmos passos.
4. Armazenar e servir: Uma vez que o pudim estiver esfriado, coloque na geladeira por algumas horas antes de servir.

Receita de Pudim de Pão Velho

Para aproveitar aqueles pães que já estão perto do vencimento, o pudim de pão velho é uma excelente solução. Esta receita realça o sabor do pão e garante um resultado irresistível.

Ingredientes

• 250g de pão francês velho
• 3 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. Desmanchar o pão: Quebre o pão em pedaços e coloque em uma tigela grande. Adicione o leite e deixe descansar por 30 minutos.
2. Misturar e bater: No liquidificador, adicione o pão já hidratado, o açúcar, os ovos e a manteiga. Bata até que esteja completamente misturado.
3. Caramelizar e assar: Siga os passos de caramelização da forma e asse em banho-maria.
4. Resfriar e servir: Após o resfriamento, coloque na geladeira. Recomendo servir com uma calda de frutas vermelhas.

Receita de Pudim de Pão Velho da Vovó

Nada como uma receita tradicional da vovó para matar a saudade das sobremesas caseiras. Aqui está uma das versões mais adoradas.

Ingredientes

• 300g de pão francês (velho ou fresco)
• 4 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 xícara de coco ralado (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparar o pão: Corte o pão em fatias e coloque de molho no leite.
2. Misturar os ingredientes: Junte o açúcar, os ovos e a baunilha. Se desejar, adicione o coco. Bata tudo no liquidificador.
3. Caramelizar e assar: Caramelize a forma e despeje a mistura do liquidificador. Asse em banho-maria como nas receitas anteriores.
4. Resfriar e saborear: Deixe esfriar e sirva gelado. A textura será incrivelmente leve e o sabor irresistível.

Pudim de Pão com Leite Condensado

Para aqueles que adoram um toque mais doce, a adição de leite condensado é uma ótima ideia. Veja como preparar esse pudim.

Ingredientes

• 200g de pão francês velho
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Preparar o pão: Corte o pão e misture no leite por 30 minutos.
2. Misturar tudo: No liquidificador, coloque o pão, o leite, o açúcar, os ovos, o leite condensado e a baunilha. Bata até ficar homogêneo.
3. Caramelizar a forma e assar: Caramelize a forma, despeje a mistura e asse em banho-maria.
4. Armazenar e servir: Após o resfriamento, coloque na geladeira. Sirva gelado.

Pudim de Pão Sem Leite Condensado

Para quem procura uma versão mais leve do pudim de pão, essa receita sem leite condensado é perfeita.

Ingredientes

• 300g de pão francês velho
• 3 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Cortar o pão: Corte o pão e deixe de molho no leite por cerca de 30 minutos.
2. Misturar a receita: No liquidificador, coloque o pão hidratado, o açúcar, os ovos e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
3. Caramelizar e assar: Caramelize a forma como nas outras receitas e asse em banho-maria.
4. Resfriar e servir: Após passar um tempo na geladeira, seu pudim estará pronto para ser saboreado, leve e muito saboroso.

Conclusão

Fazer pudim de pão francês velho é uma prática que não só enriquece nosso paladar, mas também ajuda a reduzir o desperdício alimentar. Nesta jornada por diferentes receitas, ficou evidente que cada variação traz consigo um toque especial. Seja através da simplicidade do liquidificador, a tradição da receita da vovó, ou a adição do leite condensado, o pudim de pão é uma sobremesa que certamente conquistará o coração de todos.

Explore essas receitas, e não tenha medo de adaptar e criar a sua versão. O importante é aproveitar o sabor e a nostalgia que cada fatia desse pudim nos proporciona.

FAQ

1. Posso usar qualquer tipo de pão para fazer o pudim?
Sim, você pode usar diferentes tipos de pães, mas o pão francês velho é o mais comum devido à sua textura e sabor.

2. Qual a melhor forma de armazenar o pudim?
O pudim deve ser armazenado na geladeira e consumido em até 5 dias para garantir a frescura.

3. O que posso fazer se o meu pudim não desenforma?
Se o pudim não sair da forma, você pode esquentar uma faca e passar ao redor do pudim para soltá-lo antes de inverter.

4. É possível fazer pudim de pão sem ovos?
Sim, existem substitutos para os ovos, como purê de banana ou sementes de linhaça, que podem ser usados em receitas vegan.

5. Posso adicionar outros ingredientes como frutas e chocolate?
Certamente! Você pode adicionar chocolate, passas ou até pedacinhos de frutas para dar um toque especial ao seu pudim.

Referências

• Livro "Culinária Brasileira: Tradições e Receitas"
• Blog "Receitas da Vovó"
• Portal "Cozinha Prática"
• Grupo "Culinária do Brasil"

Cidesp

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