Como Fazer Lasanha de Carne Moída com Massa Pronta

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A lasanha é um prato tradicional que conquista o paladar de muitas pessoas, sendo especialmente popular nas mesas brasileiras. Entre as diversas variações existentes, a lasanha de carne moída se destaca por sua simplicidade e sabor marcante. Nesta receita, vamos aprender como fazer uma lasanha de carne moída usando massa pronta, facilitando ainda mais o nosso dia a dia. Vamos abordar desde a escolha da massa até o modo de preparo, garantindo que você tenha uma refeição deliciosa e prática.

Qual a Melhor Massa para Fazer uma Lasanha?

A escolha da massa é fundamental para o sucesso da sua lasanha. As massas prontas, geralmente disponíveis em supermercados, vêm em duas categorias principais: as que precisam ser cozidas e as que podem ser utilizadas diretamente, sem pré-cozimento. A melhor opção dependerá da sua preferência e do tempo disponível.

As massas que não precisam ser cozidas são a melhor escolha para quem busca praticidade, pois economizam tempo e oferecem uma textura ótima após o preparo. Contudo, se você preferir uma textura mais firme e uma massa mais caseira, optar por fervê-las antes do uso pode ser uma boa alternativa. Variedades como a lasanha de espinafre ou a integral também podem ser interessantes para quem deseja adicionar mais nutrientes ao prato.

Ingredientes para Lasanha de Carne Moída

Para preparar uma deliciosa lasanha de carne moída com massa pronta, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500g de carne moída (patinho ou coxão mole são ideais)
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 latas de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 300g de massa pronta para lasanha
• 300g de queijo muçarela fatiado
• 200g de presunto fatiado (opcional)
• 1 lata de creme de leite (opcional)
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para refogar
• Ervas finas (orégano, manjericão) a gosto

Receita de Lasanha Simples de Carne Moída

Modo de Preparo

1. Preparação do Recheio de Carne: Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada. Tempere com sal, pimenta-do-reino e as ervas finas a gosto. Por fim, incorpore o molho de tomate e o extrato de tomate, cozinhando por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
2. Montagem da Lasanha: Em um refratário, comece colocando uma camada fina do molho de carne no fundo. Em seguida, coloque uma camada de massa pronta para lasanha, seguida por uma camada de queijo muçarela e presunto, se desejar. Repita o processo até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo muçarela e queijo parmesão ralado por cima.
3. Finalização e Cozimento: Pré-aqueça o forno a 180°C e leve o refratário com a lasanha ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o queijo esteja bem derretido e dourado.
4. Servindo: Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. A lasanha pode ser acompanhada de uma salada fresca para completar a refeição.

Lasanha de Carne Moída com Molho Branco

Receita de Lasanha de Carne Moída com Molho Branco

Esta variação traz uma cremosidade extra ao prato. Para fazer o molho branco, você vai precisar de:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo do Molho Branco

1. Fazendo o Roux: Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma pasta dourada.
2. Adicionando o Leite: Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Tempere com sal e noz-moscada a gosto e cozinhe em fogo médio até o molho engrossar.

Montagem da Lasanha com Molho Branco

A montagem pode seguir o mesmo processo mencionado anteriormente, alternando as camadas de carne, massa, molho branco e queijo.

Como Fazer Lasanha de Carne Moída com Massa Pronta no Micro-ondas

Se você estiver com pressa, a lasanha também pode ser preparada no micro-ondas.

Modo de Preparo

1. Preparar a Carne: Siga os passos iniciais da receita da lasanha simples para preparar o recheio.
2. Montagem: Em um recipiente próprio para micro-ondas, monte sua lasanha em camadas. Intercale o molho de carne, a massa e o queijo.
3. Cozimento: Cubra o recipiente com uma tampa própria para micro-ondas e cozinhe em potência alta por cerca de 10 a 15 minutos, verificando se a massa ficou macia. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Como Aquecer Lasanha Comprada Pronta

Caso você tenha uma lasanha comprada pronta e deseje aquecê-la, siga as dicas abaixo:

• Forno: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a lasanha em um refratário, cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe mais 10 minutos para gratinar.
• Micro-ondas: Se optar pelo micro-ondas, coloque a lasanha em um prato próprio e cubra com uma tampa. Aqueça em potência alta por cerca de 10 minutos, verificando a temperatura no meio do aquecimento.

Qual Carne Moída Comprar para Lasanha?

Ao escolher a carne moída para sua receita, prefira cortes magros como o patinho ou o coxão mole. Além disso, sempre verifique a procedência e a qualidade da carne para garantir um prato mais saboroso e saudável.

Lasanha de Carne Moída, Presunto e Queijo

Montagem e Cozimento

Na variação que leva presunto e queijo, siga a receita básica e adicione uma camada de presunto entre as camadas de carne e queijo. Isso adiciona uma textura extra, tornando sua lasanha ainda mais saborosa.

Lasanha de Carne Moída com Molho Vermelho

O molho vermelho pode variar de um simples molho de tomate a um molho mais elaborado com ervas e temperos. Para um molho vermelho simples, basta usar a mesma base do molho da carne, mas adicionar ingredientes como azeitonas, pimentões e temperos adicionais.

Conclusão

Fazer uma lasanha de carne moída com massa pronta é uma excelente forma de preparar um prato saboroso, que pode ser feito em menos tempo e com menos complicações. Seja para um almoço em família ou uma reunião com amigos, essa receita é garantia de sucesso à mesa. Com as dicas e variações que apresentamos, você pode personalizar sua lasanha de acordo com suas preferências. Experimente e descubra o prazer de desfrutar de uma refeição caseira e acolhedora.

FAQ

1. A massa pronta de lasanha precisa cozinhar?

Depende do tipo de massa. Algumas massas prontas podem ser usadas diretamente, enquanto outras precisam ser pré-cozidas.

2. Como esquentar lasanha comprada pronta?

Aqueça no forno ou micro-ondas, dependendo do tempo e da preparação desejada.

3. Qual carne moída comprar para lasanha?

Os melhores cortes são patinho ou coxão mole, que são mais magros e saborosos.

4. Como fazer lasanha de carne moída com molho branco?

Siga a receita padrão, mas inclua uma camada de molho branco feito com manteiga, farinha de trigo e leite.

5. Qual a melhor alternativa de queijo para usar na lasanha?

O queijo muçarela é o mais comum, mas você também pode misturar com queijos como cheddar ou parmesão.

Referências

• Livro "Cozinha Prática" – editora Abril
• Portal "Gastronomia na Rede"
• Artigos sobre segurança alimentar do Ministério da Saúde

Experimente estas deliciosas receitas e descubra o quanto é fácil e prazeroso fazer uma lasanha de carne moída com massa pronta!

Cidesp

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