Buscar
×
Início » Artigos » Como Fazer Massa de Empada: Receita Fácil e Rápida

Como Fazer Massa de Empada: Receita Fácil e Rápida

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

As empadas são uma iguaria que encanta paladares em todo o Brasil. Seja como lanche, entrada ou até mesmo como prato principal, a empada é versátil e pode ser feita com uma variedade de recheios, desde os mais tradicionais, como frango e carne, até opções doces. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer uma massa de empada deliciosa, com várias receitas diferenciadas e práticas que vão facilitar seu dia a dia na cozinha. Além disso, abordaremos tópicos interessantes como a melhor marca de margarina, as diferenças entre empada e empadinha, e dicas para garantir que sua empada fique dourada e irresistível.

Receita Simples de Massa de Empada

A receita a seguir é ideal para quem busca praticidade e sabor. Em apenas alguns minutos, você terá uma massa perfeita para suas empadas.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em um bowl, misture a farinha de trigo e o sal.
  2. Adicione a manteiga ou margarina e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
  3. Acrescente o ovo e adicione água gelada aos poucos até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.
  4. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
  5. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e molde suas empadas.

Massa de Empadinha que Derrete na Boca

Se você quer fazer empadinhas que derretem na boca, essa receita é perfeita para você. A média de tempo de preparo é de 60 minutos.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Misture a farinha, o sal e a manteiga até obter uma consistência de farofa.
  2. Adicione o queijo cremoso e misture bem.
  3. Faça uma bolinha com a massa, envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
  4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, corte em círculos e molde suas empadinhas.

Receita de Massa Podre para Empada

A massa podre é conhecida por sua textura quebradiça e sabor diferenciado. Confira a receita.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Misture a farinha com o sal.
  2. Adicione a manteiga gelada em pedaços e misture até obter uma farofa.
  3. Acrescente a gema e misture. Se necessário, adicione água gelada até dar liga à massa.
  4. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos antes de usar.

Como Fazer Massa de Empada Doce

Para aqueles que queiram inovar, a massa de empada doce é uma alternativa deliciosa. Perfeita para recheios como goiabada ou doce de leite.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Misture a farinha, o açúcar e o fermento em uma tigela.
  2. Adicione a manteiga e misture até formar uma farofa.
  3. Acrescente o ovo e misture bem. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água.
  4. Deixe descansar na geladeira antes de usar.

Receita de Empadinha Fácil e Barata

Para quem busca uma opção econômica, essa receita de empadinha é uma excelente escolha.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Misture a farinha com a margarina até obter uma farofa.
  2. Adicione o ovo e o sal, misture bem e se necessário, adicione água gelada até a massa ficar homogênea.
  3. Deixe a massa descansar por 30 minutos na geladeira e molde as empadinhas.

Massa para Empadinha

A massa para empadinha pode ser feita a partir dos mesmos princípios da massa de empada. O que conta é a proporção e os ingredientes que você escolher.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
  2. Acrescente a manteiga em cubos e misture até formar uma farofa.
  3. Junte o ovo e misture bem. Se precisar, adicione um pouco de água.

Massa de Empada que Derrete na Boca com 3 Ingredientes

Esta receita é super prática e rápida, ideal para quem não tem muito tempo mas não quer abrir mão do sabor.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até que a massa fique homogênea.
  2. Deixe descansar na geladeira por 20 minutos antes de usar.

Receita de Massa de Empadinha Profissional

Se você quer impressionar, esta receita é para você. Com um pouco mais de cuidado, você terá uma empadinha digna de confeitaria.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Misture a farinha e o sal em uma tigela grande.
  2. Corte a manteiga em cubos pequenos e misture à farinha até formar uma farofa.
  3. Adicione a gema e o vinagre e misture novamente.
  4. Se necessário, adicione água gelada até formar uma massa homogênea.
  5. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de moldar suas empadas.

Dicas para sua Empada Perfeita

Qual a Melhor Marca de Margarina para Fazer Empada?

Escolher a margarina certa pode fazer toda a diferença no resultado final. As marcas como “Qualy” e “Doriana” são bastante recomendadas por chefs e cozinheiros caseiros. Ambas têm uma boa textura e sabor que favorecem a massa da empada, resultando em uma textura leve e crocante.

Qual a Diferença entre Empada e Empadinha?

A principal diferença entre empada e empadinha é tamanho e apresentação. A empada é geralmente maior e pode servir como prato principal, enquanto a empadinha é uma porção individual que é perfeita como aperitivo ou lanche. Além disso, a empadinha tende a ser mais delicada e pode ter uma massa mais fina.

Quantos Dias a Massa de Empada Pode Ficar na Geladeira?

A massa de empada pode ser conservada na geladeira por até 5 dias, desde que esteja bem embalada em filme plástico ou em um recipiente hermético. Se você não for usar a massa nesse prazo, a melhor opção é congelá-la, onde pode durar até 3 meses.

O que Colocar em Cima da Empada para Ficar Dourada?

Para garantir que suas empadas fiquem com uma cor dourada e apetitosa, pincele a superfície com gema de ovo antes de levá-las ao forno. Além de dar um brilho especial, esse toque vai garantir uma coloração linda e uniforme durante o cozimento.

Conclusão

Fazer massa de empada é uma habilidade que vale a pena dominar. Com as receitas e dicas que você aprendeu neste artigo, suas empadas com certeza serão um sucesso, seja em reuniões familiares ou eventos especiais. Lembre-se que a prática leva à perfeição, então não tenha medo de testar diferentes variações e recheios. Aproveite seus momentos na cozinha e saboreie suas deliciosas criações.

FAQ

Posso substituir a manteiga por óleo na receita de massa de empada?

Sim, você pode usar um óleo vegetal, mas isso alterará a textura da massa, que ficará mais macia e menos crocante.

Qual o melhor recheio para empadas?

Os recheios podem variar de acordo com seu gosto pessoal. Alguns dos mais populares incluem frango com catupiry, carne moída com azeitonas e queijo com presunto.

As empadas podem ser congeladas?

Sim, você pode congelar tanto a massa quanto as empadas prontas. Basta embrulhar bem e congelar. Para assar, não é necessário descongelar.

Referências

Deixe um comentário

Artigo AnteriorPróximo Artigo