Como Fazer Granola: Receita Fácil e Rápida em Casa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A granola é um dos alimentos mais versáteis e saudáveis que se pode incluir na dieta. Além de ser uma opção prática e rápida para o café da manhã, ela pode ser utilizada em lanches e até em sobremesas. Neste artigo, vamos explorar como fazer granola em casa com uma receita simples, abordando todos os ingredientes essenciais, dicas para torná-la ainda mais nutritiva e algumas sugestões sobre o que comer com granola.

Como é feito o granola?

A granola é feita a partir da combinação de cereais, nozes, sementes e adoçantes, que são assados no forno até ficarem crocantes. O processo de fabricação caseira é bastante simples e envolve misturar os ingredientes secos, adicionar líquidos e qualquer outro saborizante ou adoçante desejado, e então assar até alcançar a crocância ideal. O segredo para uma granola deliciosa está na escolha dos ingredientes e no cuidado durante o preparo.

Quais os ingredientes que têm na granola?

Os ingredientes básicos da granola incluem aveia em flocos, que é rica em fibras e proporciona uma base saudável. Além disso, nozes e sementes como amêndoas, castanhas, sementes de girassol e de abóbora trazem crocância e nutrientes extras como proteínas e gorduras saudáveis. Frutas secas, como uvas-passas, damasco e banana, são frequentemente incorporadas para doce e sabor, enquanto o mel ou xarope de bordo são comumente usados como adoçantes naturais. É importante lembrar que cada ingrediente tem seus benefícios e contribui para um perfil nutritivo equilibrado.

O que deve conter na granola?

Os ingredientes que devem estar presentes em uma granola variam de acordo com as necessidades e preferências de cada pessoa. No entanto, para uma granola básica e saudável, a combinação de aveia, nozes, sementes e um adoçante natural é fundamental. A aveia fornece fibras e ajuda a regular o intestino, enquanto as nozes e sementes garantem a ingestão de proteínas e gorduras saudáveis. Além disso, a inclusão de frutas secas pode trazer um toque de doçura e antioxidantes importantes, tornando a granola não só saborosa, mas também nutritiva.

O que comer com granola para ganhar massa muscular?

Para aqueles que buscam ganhar massa muscular, a granola pode ser um excelente aliado, especialmente quando combinada com alimentos ricos em proteínas. Iogurte natural, por exemplo, é uma ótima opção, pois além de ser uma fonte de proteína, fornece probióticos que são benéficos para a saúde digestiva. Outra combinação eficaz é a granola com leite, que proporciona uma boa dose de cálcio e proteína. Adicionar frutas como banana ou morango pode aumentar a ingestão de carboidratos saudáveis, oferecendo energia necessária para os treinos. Para um toque extra, você pode acrescentar manteiga de amendoim ou whey protein à sua granola.

Como Fazer Granola na Airfryer

Fazer granola na Airfryer é uma ótima opção para quem busca praticidade e rapidez. A Airfryer permite que a granola fique crocante sem precisar de muito óleo e em menos tempo do que no forno convencional. Para preparar sua granola na Airfryer, você vai precisar dos mesmos ingredientes da receita tradicional; no entanto, o modo de preparo será um pouco diferente.

Primeiramente, misture todos os ingredientes secos em uma tigela. Em seguida, adicione os ingredientes líquidos, como mel ou óleo, e misture bem até que tudo esteja uniformemente coberto. Depois, coloque a mistura na cesta da Airfryer em uma única camada para que o ar possa circular livremente. Ajuste a temperatura para cerca de 160 graus Celsius e programe o tempo para 10 a 15 minutos, mexendo a granola na metade do tempo. Quando estiver dourada e crocante, retire e deixe esfriar antes de armazenar.

Como fazer granola saudável

Para preparar uma granola saudável, é crucial optar por ingredientes naturais e evitar aditivos artificiais. Comece utilizando aveia em flocos integrais, que proporciona mais fibras e nutrientes em comparação com a aveia refinada. Na escolha de Nozes e sementes, opte por opções não torradas e sem açúcar, garantindo que você obtenha o máximo dos nutrientes. Para adoçar, prefira opções natural como mel, xarope de agave ou até mesmo frutas frescas ou secas. É importante também controlar a quantidade de adoçante que você utiliza, pois mesmo os naturais devem ser consumidos com moderação.

Além disso, evite adicionar muitos ingredientes calóricos ou açucarados. Fique atento ao equilíbrio dos ingredientes, utilizando mais grãos e fibras que gorduras e açúcares. Não se esqueça que a granola, mesmo sendo saudável, ainda é calórica e deve ser consumida em porções adequadas.

Como fazer granola simples

Fazer granola simples em casa é um processo muito fácil que pode ser realizado em poucos passos. Para uma receita básica você precisará de:

• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de nozes ou castanhas picadas
• ½ xícara de sementes (como chia ou linhaça)
• ¼ xícara de mel ou xarope de bordo
• ½ colher de chá de canela (opcional)
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela ampla, combine a aveia, as nozes, as sementes, a canela e o sal.
3. Adicione os ingredientes líquidos: Regue a mistura com mel ou xarope de bordo e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Asse a granola: Espalhe a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga em uma única camada e leve ao forno. Asse por 20 a 25 minutos, mexendo a cada 10 minutos para garantir que a granola asse de maneira uniforme.
5. Esfrie e armazene: Retire do forno, deixe esfriar e armazene em um recipiente hermético.

Receita granola nutricionista

Abaixo está uma receita sugerida por nutricionistas, que garante uma granola balanceada e nutritiva, perfeita para quem se preocupa com a saúde:

Ingredientes:

• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de amêndoas ou outra noz de sua preferência
• ½ xícara de sementes de abóbora
• ½ xícara de coco ralado sem açúcar
• ¼ xícara de mel
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Canela a gosto
• ½ xícara de frutas secas (como uvas-passas ou damasco) a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture os ingredientes secos: aveia, nozes, sementes e coco.
2. Em outra tigela, misture o mel, o óleo de coco, o extrato de baunilha e a canela.
3. Junte as duas misturas e mexa bem até os ingredientes secos estarem completamente envolvidos na mistura líquida.
4. Espalhe a mistura em uma forma e leve ao forno a 160 graus Celsius por aproximadamente 20 minutos, mexendo a cada 5 minutos para que asse por igual.
5. Quando estiver dourada e crocante, retire do forno, adicione as frutas secas e deixe esfriar.

Como fazer granola com aveia

A aveia é o ingrediente principal da granola e é rica em fibras, fazendo dela uma excelente escolha para um café da manhã saudável. Para preparar uma granola com aveia, siga os passos abaixo:

Ingredientes:

• 3 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de nozes picadas
• ½ xícara de mel ou xarope de bordo
• ½ xícara de óleo vegetal (ou óleo de coco)
• Canela a gosto
• Uma pitada de sal
• Frutas secas a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Misture a aveia, as nozes, a canela e o sal em uma tigela.
2. Em outra tigela, combine o mel e o óleo até ficarem homogêneos.
3. Combine as misturas e distribua tudo em uma assadeira.
4. Asse a 180 graus Celsius por 20 minutos, mexendo na metade do tempo.
5. Deixe esfriar e armazene.

Como fazer granola crocante

Para fazer uma granola realmente crocante, o segredo está na quantidade certa de líquidos e o tempo de forno. Ao adicionar um pouco mais de mel ou xarope, você garante um granola mais caramelizada, o que pode resultar em crocância. Além disso, certifique-se de espalhar a mistura de forma uniforme na assadeira e não mexer muito durante o assamento.

Ingredientes:

• 3 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de nozes de sua preferência
• ¼ xícara de mel
• ½ xícara de óleo de coco
• ½ colher de chá de sal
• Essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Combine todos os ingredientes em uma tigela, garantindo que a aveia esteja bem untada com o mel e o óleo.
3. Leve ao forno e asse por 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos para que doure por igual.
4. Quando os ingredientes estiverem bem dourados e crocantes, retire, deixe esfriar completamente.

Como fazer granola com mel

O mel não apenas adoça a granola, mas também ajuda a criar aquela crocância tão desejada. Para fazer uma granola com mel que seja irresistível, siga as instruções abaixopara um resultado delicioso e saudável.

Ingredientes:

• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de castanhas de caju picadas
• ½ xícara de mel
• ¼ xícara de óleo de coco
• ½ colher de chá de canela
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Combine a aveia, as castanhas, a canela e o sal em uma tigela grande.
2. Em uma panela, aqueça o mel e o óleo de coco até que o óleo se derreta. Despeje sobre a mistura de aveia.
3. Espalhe a mistura em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 25 minutos, mexendo a cada 10 minutos.
4. Retire do forno, deixe esfriar e armazene.

Como fazer granola com leite

Um dos jeitos mais simples e saborosos de consumir granola é com leite. O leite adiciona cremosidade e proteína, transformando a granola em um café da manhã equilibrado. Para fazer a combinação perfeita, escolha um leite de sua preferência. Aqui está uma receita que complementa bem o leite.

Ingredientes:

• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de nozes ou amêndoas
• ½ xícara de mel
• ½ colher de chá de canela
• Uma pitada de sal
• Frutas de sua preferência para acompanhar (banana, morango, etc.)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a aveia, as nozes, o sal e a canela.
2. Aqueça o mel em uma panela e despeje sobre os ingredientes secos, misturando bem.
3. Asse em uma forma em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 25 minutos, mexendo a cada 10 minutos.
4. Sirva a granola com leite e adicione frutas frescas por cima.

Conclusão

A granola é uma excelente opção para quem busca um alimento prático, nutritivo e que pode ser preparado com facilidade em casa. Com as dicas e receitas que apresentamos, você pode criar a sua própria granola personalizada, adequada ao seu gosto e necessidades nutricionais. Seja para acompanhar um iogurte, um smoothie ou apenas como um lanche, a granola caseira pode enriquecer sua dieta de maneira saborosa e saudável. Experimente e descubra todas as possibilidades que esse alimento versátil pode oferecer!

FAQ

1. Posso fazer granola sem açúcar?

Sim, é possível fazer granola sem açúcar. Você pode utilizar frutas secas para adoçar, além de utilizar mel ou açúcar mascavo, que são opções mais saudáveis.

2. Como armazenar granola?

A granola deve ser armazenada em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Ela pode durar até duas semanas, mas o ideal é consumi-la fresquinha.

3. A granola é saudável?

Sim, a granola é considerada um alimento saudável, principalmente quando feita com ingredientes naturais e sem adição excessiva de açúcar e gorduras.

4. Posso adicionar proteína à minha granola?

Sim! Você pode adicionar proteína em pó, como whey protein, ou incluir mais nozes e sementes que são ricas em proteínas.

Referências

1. "A Nutrição e a Importância do Café da Manhã" - Associação Brasileira de Nutrição.
2. "Dicas para Preparar Granola Saudável" - Guia da Boa Alimentação.
3. "Os Benefícios da Aveia para a Saúde" - Pesquisa de Alimentos e Nutrição.

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