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Como Fazer Frango Xadrez: Receita Prática e Deliciosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O frango xadrez é um prato típico da culinária chinesa que conquistou o coração dos brasileiros. É uma receita que combina peito de frango, legumes variados e um molho saboroso à base de shoyu, resultando em uma refeição leve e nutritiva. Neste artigo, vamos explorar tudo sobre como preparar um delicioso frango xadrez, desde ingredientes até dicas de preparo, oferecendo receitas práticas que vão agradar a toda a família.

Introdução

Se você está em busca de uma receita que junta praticidade, sabor e saúde, o frango xadrez é uma excelente opção. Além de ser uma alternativa rápida para o jantar, é fácil de fazer e pode ser adaptado de acordo com os ingredientes que você tiver em casa. Esta receita é perfeita para quem deseja um prato rico em proteínas e vegetais, proporcionando não apenas um sabor delicioso, mas também diversos benefícios nutricionais. Vamos conhecer as melhores opções de preparação, seus ingredientes e algumas dicas extras para tornar seu frango xadrez irresistível.

Ingredientes Básicos do Frango Xadrez

Ingredientes Principais

Para preparar um autêntico frango xadrez, você irá precisar dos seguintes ingredientes:

Legumes Adicionais

O frango xadrez é bastante versátil e permite a adição de vários outros legumes de acordo com o seu gosto. Você pode incluir:

Optar por legumes frescos e crocantes faz toda a diferença no resultado final da receita, além de agregar mais nutrientes ao prato.

Como Fazer Frango Xadrez

Receitas Práticas e Simples

Receita de Frango Xadrez com Legumes

Nesta receita, você vai aprender como fazer um frango xadrez simples e gostoso, utilizando uma variedade de legumes para garantir um prato colorido e apetitoso. Vamos começar!

  1. Preparação dos Ingredientes: Corte o peito de frango em cubos e tempere com sal e pimenta. Reserve. Em uma tigela, prepare os legumes, cortando-os em tamanhos semelhantes para garantir um cozimento uniforme.
  2. Refogar o Frango: Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione os cubos de frango e frite até que estejam dourados e cozidos por completo, cerca de 5 a 7 minutos. Retire o frango da frigideira e reserve.
  3. Refogar os Legumes: Na mesma frigideira, adicione os legumes que você escolheu (pimentões, cebola e cenoura) e refogue por cerca de 5 minutos, até que fiquem levemente macios, mas ainda crocantes.
  4. Adicionar o Frango e o Molho: Retorne o frango à frigideira e adicione o molho shoyu. Se você optar por usar o amido de milho, misture com um pouco de água antes de adicionar à frigideira, para engrossar o molho. Cozinhe tudo junto por mais 2 minutos, mexendo bem.
  5. Finalização: Deixe o prato cozinhar até que o molho esteja integrando completamente os ingredientes, então adicione o amendoim tostado, se estiver usando. Misture bem e ajuste o tempero, se necessário.
  6. Servir: Transfira o frango xadrez para uma travessa e finalize com a cebolinha picada por cima. Sirva quentinho acompanhado de arroz branco ou integral.

Frango Xadrez na Frigideira

Para uma versão prática e rápida, o frango xadrez na frigideira proporciona uma refeição em uma única panela, facilitando a limpeza após o preparo. Para essa receita, o passo a passo permanece quase o mesmo do método anterior, mas com atenção especial à temperatura da frigideira, que deve estar bem alta para selar o frango adequadamente.

Dicas Importantes

Receita Frango Xadrez Panelinha

Além de saborosa, esta receita é feita em uma panelinha, perfeita para quem gosta de cozinhar em doses menores ou para um jantar romântico. Os passos são os mesmos, com a diferença que as quantidades precisam ser reduzidas. Para fazer o frango xadrez panelinha, siga as instruções:

  1. Ingredientes: Use 250 g de peito de frango, 1/2 pimentão de cada cor, 1/2 cebola e 1 cenoura. As quantidades de óleo, molho shoyu e temperos também devem ser reduzidas pela metade.
  2. Preparo: O preparo segue o mesmo da receita anterior, mas lembre-se de ajustar os tempos, pois a quantidade menor irá cozinhar mais rapidamente.
  3. Serviço: Esta porção é ideal para duas pessoas e acompanha perfeitamente um arrozinho branco ou até mesmo um arroz frito.

FAQs sobre Frango Xadrez

Qual é o acompanhamento ideal para o frango xadrez?

O acompanhamento clássico é arroz branco ou integral. Você também pode servir com macarrão, como o yakisoba, ou até mesmo com um purê de batatas.

Posso congelar frango xadrez?

Sim, você pode congelar o frango xadrez por até 3 meses. Para isso, deixe esfriar completamente antes de armazenar em um recipiente hermético. Na hora de servir, basta descongelar na geladeira e aquecer em uma panela.

O que posso usar no lugar do molho shoyu?

Se você não tiver molho shoyu, pode usar molho de soja claro ou tamari para uma versão sem glúten. Outra opção é preparar um molho com caldo de galinha e um pouco de açúcar.

Existe uma versão vegetariana do frango xadrez?

Sim! Você pode substituir o frango por tofu firme, seitan ou legumes variados, mantendo o mesmo tempero e a mesma receita, apenas descartando a proteína animal.

Conclusão

O frango xadrez é uma prato que agrada a todos pelo seu sabor incrível e pela facilidade de preparo. Com ingredientes simples e um modo de fazer descomplicado, é possível criar uma refeição saborosa que pode ser adaptada a diferentes paladares e preferências alimentares. Você pode usar uma variedade de legumes e até trocar o frango por outras proteínas, conforme sua conveniência. Agora que você já aprendeu como fazer frango xadrez e conhece todas as dicas e truques, que tal preparar essa delícia hoje mesmo? No final, o que realmente conta é a satisfação de reunir a família e os amigos à mesa, aproveitando cada garfada deste prato que é sinônimo de carinho e sabor.

Referências

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