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Como Fazer Frango Frito: Receita Fácil e Deliciosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O frango frito é um prato amado em muitas culturas ao redor do mundo, especialmente na culinária brasileira. Seja para um almoço em família, uma reunião com amigos ou um lanche rápido, essa delícia é sempre uma boa escolha. Neste artigo, vamos explorar a receita de frango frito de maneira prática e deliciosa, além de responder diversas perguntas sobre este prato e fornecer dicas valiosas para prepará-lo da melhor forma.

Introdução

O frango frito é uma verdadeira paixão nacional, e com razão! A combinação de uma pele crocante e carne suculenta conquista o paladar de todos. Embora a ideia de fritar possa gerar preocupações sobre a saúde, com a abordagem correta, é possível desfrutar dessa iguaria de maneira consciente. A seguir, vamos apresentar uma receita simples e eficaz, além de abordar as características que tornam o frango frito irresistível.

É saudável comer frango frito?

Apesar de ser uma opção saborosa, o frango frito muitas vezes é considerado menos saudável do que outras preparações. Isso se deve ao fato de que, ao ser frito, o frango absorve óleo, o que pode aumentar o seu teor calórico e de gorduras saturadas. No entanto, é possível torná-lo mais saudável escolhendo um óleo de melhor qualidade e fritando em temperaturas adequadas, evitando a absorção excessiva do mesmo.

Além disso, o consumo moderado e equilibrado do frango frito pode ser incluído em uma dieta saudável. O frango é uma excelente fonte de proteína e, ao escolher cortes magros, como peito ou coxas, você pode minimizar a ingestão de gorduras. Uma estratégia interessante é complementar as refeições com saladas e vegetais, que oferecem fibras e nutrientes essenciais.

Pode comer frango frito para ganhar massa?

Sim! O frango frito pode ser uma boa fonte de proteína e calorias necessárias para aqueles que buscam ganhar massa muscular. A proteína é fundamental para a construção e reparação dos músculos, e o frango, em qualquer forma de preparo, oferece esses nutrientes.

Entretanto, é importante que o frango frito seja consumido de maneira equilibrada, especialmente em relação à quantidade de óleo adicionado durante o preparo. Para maximizar os benefícios desse prato, recomenda-se optar por frituras em óleo saudável e escolher pedaços mais magros do frango. Além disso, combinar o frango frito com carboidratos saudáveis, como arroz integral ou batatas-doces, pode ajudar a garantir a ingestão adequada de calorias e nutrientes.

Como fazer frango frito empanado

Fazer frango frito empanado é uma das maneiras mais saborosas de preparar essa delícia. Abaixo, apresentamos uma receita simples que resulta em um frango crocante e delicioso.

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Temperar o frango: Em uma tigela, tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e alho em pó. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os temperos penetrem bem na carne.
  2. Preparar o empanado: Em três recipientes diferentes, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
  3. Empanar o frango: Passe cada filé primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca. Pressione levemente para garantir que a farinha de rosca grude bem.
  4. Fritar: Aqueça o óleo em uma frigideira profunda. Quando estiver quente, coloque os filés empanados e frite até que estejam dourados e crocantes, cerca de 5 a 7 minutos de cada lado.
  5. Escorrer: Retire os frangos fritos e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente!

Como fazer frango frito na frigideira

Se você não tem uma fritadeira elétrica ou deseja preparar frango frito na frigideira, essa opção é igualmente deliciosa e prática. A seguir, um guia para fazer frango frito na frigideira.

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Temperar o frango: Tempere as coxas ou sobrecoxas de frango com sal, pimenta-do-reino e páprica. Deixe marinar por 1 hora, ou idealmente, durante a noite na geladeira.
  2. Aqueça o óleo: Em uma frigideira grande, coloque o óleo e aqueça em fogo médio-alto.
  3. Fritar o frango: Quando o óleo estiver quente, coloque os pedaços de frango, começando pelas partes com a pele voltada para baixo. Frite por aproximadamente 10-12 minutos de cada lado, até que estejam totalmente cozidos e dourados.
  4. Escorrer e servir: Retire o frango da frigideira e coloque em papel toalha para tirar o excesso de óleo. Sirva quente, acompanhando com arroz e salada.

Receita de frango frito simples

Para aqueles que desejam uma receita clássica e sem frescuras, a receita de frango frito simples é ideal. Ela captura a essência do frango frito de maneira direta.

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Temperar: Tempere o frango com sal e pimenta a gosto. Deixe descansar por 30 minutos.
  2. Aqueça o óleo: Em uma panela, aqueça o óleo em fogo alto.
  3. Fritar: Coloque os pedaços de frango no óleo quente e frite, virando-os ocasionalmente, até que estejam dourados e cozidos por dentro.
  4. Escorrer: Retire o frango e coloque sobre papel toalha antes de servir.

Tempero para frango frito simples

Ter um tempero delicioso é crucial para realçar o sabor do frango frito. Apresentamos uma receita de tempero simples e eficaz:

Ingredientes

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e utilize essa mistura para temperar o frango antes da fritura. Esse tempero proporciona um sabor robusto e agradável, elevando a experiência do frango frito.

Como fazer frango frito crocante e sequinho

O segredo para um frango frito crocante e sequinho está na escolha do óleo e na técnica de fritura. Aqui estão algumas dicas:

Dicas para crocância

  1. Secar o frango: Certifique-se de que o frango esteja bem seco antes de temperar e passar na farinha. A umidade excessiva pode fazer com que o empanado não grude ou fique encharcado.
  2. Olho na temperatura: O óleo deve estar quente o suficiente para selar a crosta, mas não quente demais a ponto de queimar. A temperatura ideal é entre 180°C e 200°C.
  3. Não sobrecarregar a panela: Fritar em porções menores garante que a temperatura do óleo não caia e que cada pedaço frite de maneira uniforme.

Modo de preparo (resumido)

Siga a receita de frango frito empanado, garantindo que as dicas para crocância sejam aplicadas, e você terá um frango frito perfeito.

Como fazer frango frito suculento

Um frango frito suculento é o que todos desejam. Para garantir essa suculência, algumas etapas são essenciais:

Dicas para suculência

  1. Marinar adequadamente: Use iogurte ou suco de limão para fazer uma marinada, que ajuda a amaciar a carne e a manter a umidade.
  2. Não cozinhar em temperatura excessiva: Fritar em fogo médio é crucial. Se o fogo estiver muito alto, o exterior pode queimar, enquanto o interior ainda estará cru.
  3. Deixe descansar antes de servir: Após fritar, deixar o frango descansar por alguns minutos antes de servir permite que os sucos se redistribuam, tornando a carne mais saborosa.

Receita de frango frito americano KFC

O famoso frango frito do KFC é conhecido por seu sabor único e crocante. Embora a receita exata seja um segredo, aqui está uma versão caseira inspirada no estilo KFC.

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Temperar o frango: Misture todos os temperos e adicione ao frango, marinando por pelo menos 30 minutos.
  2. Preparar o empanado: Misture a farinha de trigo com sal e pimenta. Passe o frango no leite e depois na mistura de farinha.
  3. Fritar: Frite em óleo quente até que cada pedaço esteja dourado e crocante.
  4. Escorrer e servir: Escorra em papel toalha e sirva com molho barbecue ou maionese.

Como fazer frango frito na airfryer

A Airfryer é uma excelente opção para quem deseja um frango frito mais saudável, pois utiliza bem menos óleo. Confira como preparar frango frito na Airfryer:

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Temperar o frango: Tempere os filés de frango com sal, pimenta e alho. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
  2. Preaquecer a Airfryer: Preaqueça a Airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
  3. Fritar: Coloque o frango na cesta da Airfryer, garantindo que os pedaços não fiquem sobrepostos. Cozinhe a 200°C por aproximadamente 15-20 minutos, virando os filés na metade do tempo.
  4. Servir: Após o tempo de cocção, verifique se estão dourados e sirva imediatamente.

Conclusão

Fazer frango frito é uma arte que pode ser aprimorada com prática e dedicação. Seja na versão empanada, na frigideira, na Airfryer ou com temperos especiais, o frango frito é uma opção que agrada a todos. É um prato versátil, que pode ser servido em diversas ocasiões e que combina com uma infinidade de acompanhamentos, como saladas, arroz ou legumes.

Lembre-se de que o equilíbrio na alimentação é fundamental. Ao desfrutar do frango frito de maneira consciente, você pode aproveitar toda a saborosa experiência que ele proporciona. Esperamos que com este guia, você consiga fazer um frango frito perfeito e que impressione todos à sua volta!

FAQ

1. É saudável comer frango frito?

Sim, pode ser saudável se consumido em porções moderadas e preparado com óleos de qualidade.

2. Pode comer frango frito para ganhar massa?

Sim, o frango frito pode ser uma boa fonte de proteínas e calorias necessárias para quem busca ganhar massa muscular.

3. Como esquentar o frango frito?

O frango frito pode ser aquecido no forno, na Airfryer ou na frigideira para manter a crocância.

4. Qual é o país de origem do frango frito?

O frango frito, como o conhecemos hoje, tem raízes na culinária dos Estados Unidos, embora a fritura de frango seja uma prática presente em diversas culturas.

5. Como fazer frango frito empanado?

A receita básica envolve temperar o frango, empanar com farinha de trigo, ovos e farinha de rosca, e fritar em óleo quente.

6. Como fazer frango frito crocante e sequinho?

A crocância pode ser atingida pela secagem do frango antes de empanar e fritar em óleo quente.

7. Como fazer frango frito suculento?

Marinar o frango e fritar em temperatura média ajudam a manter a suculência da carne.

8. Receita de frango frito americano KFC?

Misture temperos como sal, pimenta e páprica ao frango, empane e frite até dourar.

9. Como fazer frango frito na airfryer?

Tempere o frango, coloque na Airfryer e cozinhe a 200°C por 15-20 minutos.

Referências

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