Como Fazer Doce de Banana na Panela de Pressão Fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O doce de banana na panela de pressão é uma opção simples e deliciosa que pode ser feita rapidamente, ideal para quem busca um acabamento doce em suas refeições. Neste artigo, você vai conhecer não apenas a receita tradicional, mas também várias variações do doce, seus benefícios e como armazená-lo corretamente. Prepare-se para descobrir uma nova forma de apreciar a banana!

Benefícios do Doce de Banana

O doce de banana é muito mais do que uma sobremesa saborosa; ele também possui uma série de benefícios para a saúde. Dentre os principais benefícios, podemos destacar:

1. Rico em Nutrientes: A banana é uma fruta rica em vitaminas, especialmente a vitamina C, vitaminas do complexo B e minerais como potássio e magnésio. Esses nutrientes são essenciais para o bom funcionamento do organismo, contribuindo para a saúde cardiovascular e a regulação da pressão arterial.
2. Fonte de Energia: Por ser rica em carboidratos, a banana é uma excelente fonte de energia, ideal para quem pratica atividades físicas. O doce de banana, portanto, pode servir como um ótimo lanche pós-treino.
3. Melhora a Digestão: A banana é uma fruta com alta quantidade de fibras, que ajuda a regular o sistema digestivo. Quando transformada em doce, ela mantém essas propriedades, tornando-se uma opção saudável.
4. Alívio do Estresse: As bananas contêm triptofano, um aminoácido que auxilia na produção de serotonina, conhecida como o "hormônio da felicidade". Isso pode ajudar a melhorar o humor e reduzir o estresse.

Tipos de Banana para Cozinhar

Nem todas as bananas são iguais, e a escolha da variedade certa pode fazer toda a diferença no sabor do seu doce. Aqui estão algumas das melhores opções:

• Banana Nanica: É a variedade mais comum no Brasil e possui um sabor adocicado e uma textura macia que se desmancha facilmente, perfeita para fazer doces.
• Banana Prata: Uma banana mais firme e menos doce, ideal para quem gosta de um sabor menos intenso. Ela mantém sua forma durante o cozimento, o que pode ser interessante para algumas receitas.
• Banana-da-terra: Essa variedade é mais utilizada em pratos salgados, mas também pode ser utilizada em doces. Quando cozida, adquire uma textura única e um sabor marcante.

Onde Conservar o Doce de Banana

A conservação do doce de banana é fundamental para prolongar sua durabilidade e manter o sabor. Aqui estão algumas dicas:

• Na Geladeira: Após o preparo, o doce de banana pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira. Ele pode durar até uma semana. É importante deixar esfriar completamente antes de fechá-lo para evitar a condensação.
• No Freezer: Para quem deseja conservar por mais tempo, o doce pode ser congelado. Coloque-o em porções em um recipiente próprio para congelamento e ele pode durar até três meses. Para descongelar, basta retirar do freezer e deixar na geladeira por algumas horas.

Doce de Banana na Panela de Pressão: Tudo Gostoso

Receitas Clássicas de Doce de Banana na Panela de Pressão

Receita Tradicional

A receita tradicional de doce de banana na panela de pressão é simples e prática. Para preparar, você vai precisar de:

• 6 bananas maduras (preferencialmente da variedade nanica)
• 1 xícara de açúcar (ou açúcar mascavo, se preferir)
• 1 limão (suco)
• 1 pitada de canela em pó (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare as Bananas: Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
2. Misture os Ingredientes: Em uma tigela, coloque as bananas, o açúcar e o suco de limão. Misture delicadamente para não desmanchar as bananas.
3. Cozinhe na Pressão: Transfira a mistura para a panela de pressão. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, após o início da pressão.
4. Desfrute: Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Sirva com uma pitada de canela.

Doce de Banana na Panela de Pressão com Leite Condensado

Outra variação deliciosa do doce de banana é a que inclui leite condensado, que traz cremosidade e um sabor ainda mais adocicado. Para esta receita, você precisará de:

• 4 bananas maduras
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Canela a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare as Bananas: Descasque e corte as bananas em rodelas.
2. Misture os Ingredientes: Em uma tigela, misture as bananas com o leite condensado, açúcar, suco de limão e canela.
3. Cozinhe na Pressão: Coloque a mistura na panela de pressão, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 8 minutos.
4. Finalização: Deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela e sirva morno ou gelado.

Como Fazer Doce de Banana na Panela de Pressão Elétrica

A panela de pressão elétrica facilita ainda mais o preparo. Para fazer o doce de banana, siga estas etapas:

• Ingredientes:
• 5 bananas
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de Preparo

1. Corte as Bananas: Descasque e corte as bananas em rodelas ou pedaços.
2. Misture os Ingredientes: Em um recipiente, misture as bananas com o açúcar, água e suco de limão.
3. Cozinhe: Coloque a mistura na panela de pressão elétrica. Selecione a função “manual” e ajuste para cozinhar por 5 minutos.
4. Finalização: Após o término do cozimento, faça uma liberação natural da pressão. Sirva quente ou gelado, conforme sua preferência.

Doce de Banana na Panela de Pressão sem Açúcar

Para quem busca uma opção saudável, é possível fazer o doce de banana sem açúcar. Nesse caso, você pode usar a doçura natural da fruta. Veja o passo a passo:

• Ingredientes:
• 4 bananas maduras
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Canela a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare as Bananas: Descasque e corte as bananas em rodelas.
2. Misture os Ingredientes: Em um recipiente, misture as bananas com o suco de limão e a canela.
3. Cozinhe na Pressão: Transfira para a panela de pressão, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
4. Finalize: Após o tempo de cozimento, aguarde a pressão sair. Sirva em seguida.

Doce de Banana em Calda Vermelhinho

O doce de banana em calda vermelhinha é irresistível e agrega um charme especial à sobremesa. Para isso, utilize:

• Ingredientes:
• 6 bananas nanicas
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Corante alimentício (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare as Bananas: Descasque e corte as bananas ao meio.
2. Misture os Ingredientes: Em uma panela misture o açúcar, água, suco de limão e o corante, se desejar.
3. Cozinhe na Pressão: Adicione as bananas e cozinhe na panela de pressão por 12 minutos.
4. Finalize: Depois que a pressão sair, o doce estará pronto para ser servido.

Doce de Banana Vermelhinho na Pressão

Essa variação é similar à anterior, mas pode ter um toque especial na apresentação. Utilize os mesmos ingredientes, mas inclua especiarias como cravo ou aniz para dar um sabor diferente e uma coloração exuberante.

Bolo de Banana na Panela de Pressão

Outra forma de aproveitar o sabor da banana é através do bolo de banana feito na panela de pressão. Essa é uma receita prática e que sempre faz sucesso. Veja como fazer:

• Ingredientes:
• 4 bananas maduras
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preparo das Bananas: Amasse as bananas em uma tigela, adicione o açúcar, os ovos e o óleo. Misture bem.
2. Adicione os Secos: Acrescente a farinha e o fermento, misturando até ficar homogêneo.
3. Cozinhe na Pressão: Despeje a mistura em uma forma que caiba na panela de pressão. Coloque água no fundo da panela e leve ao fogo, tampe e cozinhe por 25 minutos.
4. Verifique o Ponto: Após o tempo, faça o teste do palito. Se sair limpo, o bolo está pronto!

Doce de Banana Cremoso na Panela de Pressão

Uma opção amada pelos brasileiros é o doce de banana cremoso. Para fazê-lo, use:

• Ingredientes:
• 5 bananas
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de amido de milho (dissolvido em metade de um copo de água)

Modo de Preparo

1. Misture as Bananas: Em uma panela, coloque as bananas cortadas e leve ao fogo por alguns minutos.
2. Adicione os Outros Ingredientes: Acrescente o leite condensado e mexa.
3. Engrosse com Amido: Enquanto mexe, adicione a mistura de amido de milho e água, cozinhando até engrossar.
4. Finalização: Sirva morno ou frio, como sobremesa.

Conclusão

O doce de banana na panela de pressão é uma maneira prática e deliciosa de saborear essa fruta tão apreciada. Além das receitas tradicionais, você agora tem várias opções disponíveis que podem atender a diferentes gostos e necessidades alimentares. Não deixe de experimentar essas maravilhosas receitas e aproveite todos os benefícios que a banana pode oferecer!

FAQ

1. Posso usar bananas verdes para fazer doce de banana?

Não é recomendado, pois as bananas verdes são muito rígidas e não se desmancham da mesma forma. As bananas maduras proporcionam um melhor sabor e textura.

2. É possível fazer doce de banana sem panela de pressão?

Sim, você pode fazer em uma panela comum, mas o tempo de cozimento será maior.

3. Posso adicionar outros ingredientes, como nozes ou castanhas?

Sim, você pode adicionar nozes ou castanhas para dar um toque especial a sua receita.

4. O que posso fazer com o doce de banana além de servir como sobremesa?

O doce de banana pode ser usado como cobertura de bolos, sobremesas ou até mesmo recheio de crepes.

Referências

• Receitas de Doce de Banana
• Benefícios da Banana
• Dicas de Conservação de Alimentos

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