Como Fazer Creme de Frango: Receita Simples e Deliciosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O creme de frango é um prato clássico, amado por muitas famílias brasileiras. Além de ser extremamente saboroso, ele é versátil e pode ser utilizado em diversas preparações, como recheio para tortas, acompanhamentos ou até mesmo prato principal. Neste artigo, apresentaremos a receita de creme de frango, dicas de preparo, variações e responderemos algumas perguntas comuns sobre esse prato delicioso.

Ingredientes Necessários

Antes de começarmos a receita, vamos começar listando os ingredientes que você irá precisar para fazer um creme de frango digno de tirar o fôlego:

• 500g de peito de frango desfiado;
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga;
• 1 lata de creme de leite;
• 2 xícaras de caldo de galinha (caseiro ou em cubo);
• 1/2 xícara de trigo (pode ser mais ou menos, dependendo da consistência desejada);
• Sal e pimenta a gosto;
• Salsinha picada a gosto;
• Milho verde a gosto (opcional).

Com esses ingredientes em mãos, vamos para o preparo!

Modo de Preparo: Passo a Passo

Preparando o Frango

1. Cozinhe o Frango: Comece cozinhando o peito de frango em água com sal até que esteja bem cozido (cerca de 20 minutos). Após o cozimento, desfie o frango com a ajuda de um garfo ou corte em pedaços pequenos.
2. Refogue os Temperos: Em uma panela, aqueça o óleo ou manteiga e refogue a cebola até que ela fique transparente. Adicione o alho e refogue até que esteja levemente dourado.
3. Junte o Frango: Adicione o frango desfiado à panela com os temperos e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos para que os sabores se incorporem.

Preparando o Creme

1. Adicione o Caldo: Em seguida, adicione o caldo de galinha à mistura e vá mexendo.
2. Incorpore o Trigo: Dissolva o trigo em um pouco de água (ou no próprio caldo) e adicione à panela. Mexa bem para evitar grumos. Você pode ajustar a quantidade de trigo conforme a consistência desejada.
3. Finalize com Creme de Leite: Após cozinhar por cerca de 10 minutos, adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta a gosto, e misture bem. Cozinha por mais 5 minutos.
4. Finalizando o Prato: Se desejar, acrescente milho verde e salsinha picada. Misture novamente e deixe por mais alguns minutos.

Como Servir

O creme de frango é excelente para ser servido com arroz branco, acompanhado de uma salada. Também pode ser utilizado para rechear tortas, crepes ou servir como petisco em festas.

Dicas Especiais

• Consistência: Se o creme de frango ficar muito grosso, adicione um pouco mais de caldo. Se estiver muito ralo, acrescente um pouco mais de trigo dissolvido.
• Variedades: Para um toque especial, você pode adicionar temperos como curry ou uma pitada de noz-moscada.
• Congelamento: O creme de frango pode ser congelado por até 3 meses. Para descongelar, basta deixá-lo na geladeira ou aquecer diretamente no fogo.

Quanto Dias o Creme de Galinha Pode Ficar na Geladeira?

O creme de galinha pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, desde que mantenha em um recipiente fechado. Lembre-se de sempre aquecer bem o creme antes de servir novamente.

Quantas Calorias Tem 100g de Creme de Frango?

Em média, 100g de creme de frango contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo da quantidade de creme de leite e outros ingredientes utilizados na receita. Para uma dieta equilibrada, lembre-se de controlar as porções e complementar com saladas ou outros acompanhamentos ricos em fibras.

Receitas Variadas de Creme de Frango

Receita de Creme de Galinha Tudo Gostoso Simples

Uma variação simples do creme de frango pode incluir ingredientes como ervilhas e cenoura em cubos, além dos clássicos. Siga o mesmo modo de preparo da receita original, adicionando esses ingredientes durante o refogado.

Como Fazer Creme de Frango com Creme de Leite

A receita que apresentamos já utiliza creme de leite, mas para torná-lo ainda mais cremoso, você pode optar por um creme de leite fresco e adicionar um pouco de queijo parmesão ralado no final do cozimento.

Como Fazer Creme de Frango Desfiado

A técnica já foi explicada no início, mas uma dica extra é refogar o frango desfiado com um pouco de shoyo e gengibre antes de adicionar ao restante dos ingredientes, trazendo um sabor oriental ao seu prato.

Receita de Creme de Galinha com Trigo

Esta receita já incluía trigo, mas você pode substituí-lo por farinha de aveia ou amido de milho para uma versão sem glúten.

Receita de Creme de Galinha Nordestino

Adicione ingredientes típicos da culinária nordestina, como queijo coalho e coentro, além do milho verde, para dar uma nova dimensão ao creme de galinha nordestino.

Creme de Frango Cremoso Simples

Para um creme ainda mais cremoso, basta aumentar a quantidade de creme de leite e diminuir a quantidade de caldo a cada receita. Isso garante uma textura aveludada e irresistível.

Creme de Frango para Festa

Servir o creme de frango em uma cumbuca acompanhada de torradas ou mini pães é uma ótima opção para festas. Adicione azeitonas ou batata palha para dar mais crocância.

Creme de Frango com Milho

Adicionar milho à receita não só traz um sabor adocicado, mas também uma textura interessante. Você pode usar milho fresco, em conserva ou congelado.

Conclusão

O creme de frango é uma receita fácil, deliciosa e muito versátil, perfeita para qualquer ocasião. Com as variações que apresentamos, você pode adaptar o prato ao seu gosto e ao que tiver disponível em casa. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia!

FAQ - Perguntas Frequentes

1. Quantos dias o creme de galinha pode ficar na geladeira?
Resposta: Até 3 dias em um recipiente fechado.

2. Quantas calorias tem 100g de creme de frango?
Resposta: Cerca de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes.

3. Posso congelar o creme de frango?
Resposta: Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses.

Referências

• Tudo Gostoso
• Receitas de Comidas
• Dicas de Culinária

Experimente essas receitas e compartilhe a sua experiência!

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