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Como Fazer Coxinha de Batata: Receita Deliciosa e Fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A coxinha é um dos salgados preferidos dos brasileiros, conhecida por sua massa saborosa e recheio suculento. Neste artigo, vamos explorar diversas receitas de coxinha de batata, uma alternativa deliciosa e prática para quem deseja saborear essa iguaria de forma mais leve e cheia de sabor. A seguir, você aprenderá sobre as diferentes formas de preparar essa delícia, incluindo receitas tradicionais, opções com pouca farinha e dicas especiais da vovó.

Introdução

A coxinha, além de ser um clássico das festas de aniversário e confraternizações, é um dos petiscos mais amados do Brasil. Entre as variadas formas de prepará-la, a coxinha de batata se destaca como uma opção mais saudável e fácil de fazer. Ao utilizar a batata como base da massa, você consegue uma textura macia e um sabor único que combina perfeitamente com diferentes tipos de recheio. Neste artigo, você vai encontrar a receita básica, além de variações e dicas para deixar sua coxinha ainda mais especial. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa iguaria!

Receita de Coxinha Simples

A receita clássica de coxinha de batata é bastante simples e pode ser feita por qualquer pessoa, mesmo os iniciantes na cozinha. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo!

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preparar a Massa: Em uma panela, coloque as batatas amassadas, a margarina, e tempere com sal e pimenta-do-reino. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até que a mistura fique homogênea. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até que a massa desgrude do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.
  2. Montar as Coxinhas: Após esfriar, pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão. Coloque o recheio no centro e modele a coxinha, fechando bem as bordas para que não abram durante o cozimento.
  3. Empanar e Fritar: Passe cada coxinha no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca. Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite as coxinhas até que fiquem douradas. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
  4. Servir: Sirva quente, acompanhada de molhos de sua preferência, como ketchup, maionese ou um bom molho de pimenta.

Receita de Massa de Coxinha com Batata e Farinha de Trigo

Para preparar a massa de coxinha utilizando batata e farinha de trigo, a proporção de ingredientes é essencial para garantir a textura ideal. Veja como fazer!

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Cozinhar as Batatas: Cozinhe as batatas até que fiquem bem macias. Escorra e amasse até formar um purê.
  2. Misturação da Massa: Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o purê de batata. Em seguida, adicione o caldo de galinha e misture bem.
  3. Adicionar a Farinha: Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre até que a massa fique homogênea e desgrude do fundo da panela.
  4. Modelar e Cozinhar: Modele as coxinhas com o recheio de sua escolha e siga as instruções de empanar e fritar mencionadas na receita anterior.

Coxinha de Batata com 3 Ingredientes

Se a sua intenção é preparar uma coxinha de batata de forma rápida e prática, esta receita com apenas três ingredientes é perfeita.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preparar a Massa: Amasse bem as batatas e adicione a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos.
  2. Modelagem: Use a mesma técnica de modelagem das receitas anteriores.
  3. Cozinhar: Para o cozimento, você pode optar por fritar ou assar as coxinhas. Se escolher assar, preaqueça o forno a 180 °C por cerca de 20-25 minutos ou até que fiquem douradas.

Coxinha de Batata da Vovó

Receitas da vovó sempre trazem aquele sabor especial e afetuoso. Você pode adicionar um toque caseiro e nostálgico à sua coxinha de batata.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preparar a Massa: Cozinhe as batatas e amasse-as. Em uma panela, misture a margarina e o leite em fogo baixo, vá adicionando as batatas e a farinha de trigo até formar uma massa homogênea.
  2. Modelar: Modele como de costume e escolha um recheio que relembre a sua infância, como carne moída ou um frango desfiado temperado com cebola e alho.
  3. Fritar: As coxinhas podem ser fritas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.

Receita de Massa de Coxinha Tradicional

A receita tradicional de coxinha é a base de farinha de trigo, mas com a adição da batata, a massa se torna ainda mais macia e saborosa.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preparar o Caldo: Em uma panela, aqueça o caldo, a manteiga e o azeite.
  2. Misturar: Assim que ferver, adicione a farinha de trigo, mexendo rapidamente até obter uma massa firme. Acrescente a batata amassada e mexa até combinar.
  3. Modelar: Modele conforme o método que você preferir e recheie com o que desejar.
  4. Fritar: Frite as coxinhas em óleo quente até dourar e sirva.

Massa de Coxinha Cremosa com Batata

Uma massa cremosa traz uma experiência única de sabor e textura. Vamos aprender como alcançar essa delícia!

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Cozinhar Batatas: Cozinhe as batatas e, enquanto ainda quentes, amasse-as.
  2. Fazer a Massa: Em uma panela, misture a manteiga e o leite. Coloque o purê de batata, o creme de leite e a farinha de trigo. Mexa até que a massa fique homogênea e cremosa.
  3. Modelagem e Cozimento: Modele suas coxinhas e frite em óleo quente até dourar, servindo imediatamente.

Coxinha de Batata sem Farinha

Para quem busca uma versão ainda mais leve, a coxinha de batata sem farinha é uma boa alternativa. Essa receita é simples e mantém o sabor incrível da coxinha tradicional.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Cozinhar Batatas: Cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse-as bem.
  2. Misturar o Recheio: Em uma tigela, misture o frango desfiado com temperos a gosto.
  3. Modelar: Faça bolinhas com o purê de batata, abra a mão e coloque o recheio no centro, modelando novamente para fechar.
  4. Fritar: Passe no ovo batido e frite até que fique dourada.

Receita de Coxinha de Frango

Como não poderia faltar, a coxinha de frango é o recheio mais clássico. Aprenda agora a prepará-la, combinando o sabor do frango com a leveza da batata.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Cozinhar o Frango: Cozinhe o peito de frango em água com sal, cebola e alho. Desfie e reserve.
  2. Preparar as Batatas: Cozinhe as batatas e amasse.
  3. Fazer o Recheio: Refogue o frango desfiado com cebola, alho, sal e pimenta. Reserve.
  4. Montar a Coxinha: Modele as coxinhas com a massa de batata e recheie com o frango. Frite e sirva ainda quente.

Conclusão

A coxinha de batata é uma alternativa incrível para todos que amam essa iguaria, oferecendo uma textura leve e a possibilidade de infinitas variações de recheio. Desde a receita simples até as versões mais elaboradas com toques exclusivos da vovó, cada uma delas traz um sabor especial que com certeza vai agradar a todos. Experimente essas receitas em casa e prepare-se para ser elogiado por sua habilidade na cozinha!

FAQ

1. Posso usar outros recheios na coxinha de batata?

Sim, a coxinha de batata é muito versátil. Você pode usar variedades como carne moída, queijo, ricota com espinafre, ou até opções vegetarianas.

2. A coxinha pode ser congelada?

Sim! A coxinha pode ser congelada antes de ser frita. Deixe que descongele naturalmente antes de fritar.

3. Quais molhos combinam com coxinha de batata?

Os molhos mais populares incluem ketchup, maionese temperada, molho de pimenta e até mesmo um molho de iogurte com ervas.

Referências

  1. Livro "Culinária Brasileira: Receitas Tradicionais" – Editora XYZ
  2. Blog "Sabor em Casa" – Receitas de Coxinha e Dicas Culinárias
  3. Canal "Cozinha da Vovó" – Receitas e Histórias da Culinária Brasileira

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