Buscar
×
Início » Artigos » Como Fazer Coxa de Frango: Receitas Deliciosas e Práticas

Como Fazer Coxa de Frango: Receitas Deliciosas e Práticas

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A coxa de frango é uma das partes mais saborosas e versáteis do frango, e sua preparação é uma verdadeira arte que pode resultar em pratos magníficos para qualquer ocasião. Neste artigo, vamos explorar diversas maneiras de preparar coxa de frango, assim como responder perguntas comuns sobre seu preparo e benefícios.

Por que Escolher a Coxa de Frango?

A coxa de frango é uma parte do frango que oferece uma combinação ideal de sabor e suculência. Além disso, é uma opção mais econômica se comparada a outras partes da ave como o peito, o que a torna uma escolha popular em muitas cozinhas. É também rica em proteínas e sais minerais, sendo uma excelente fonte de nutrientes. Ao longo deste artigo, vamos ensinar várias receitas, proporcionando alternativas saborosas e práticas para você preparar a sua coxa de frango.

Tem que Lavar a Coxa de Frango?

Um dos debates comuns na cozinha é sobre a necessidade de lavar a coxa de frango antes do preparo. A orientação de especialistas em segurança alimentar é que lavar o frango não é recomendado. Isso se deve ao fato de que a água pode espalhar bactérias pela pia e superfícies da cozinha, aumentando o risco de contaminação. O ideal é cozinhar o frango a uma temperatura interna de pelo menos 75°C, o que garantirá a eliminação de qualquer bactéria nociva.

Tem que Tirar a Pele da Coxa de Frango?

A decisão de retirar a pele da coxa de frango depende das preferências pessoais e dos objetivos alimentares de cada um. A pele do frango contém uma quantidade significativa de gordura, o que torna a carne mais suculenta e saborosa. No entanto, para quem busca uma alimentação mais saudável e reduzida em calorias, retirar a pele pode ser uma boa opção. Além disso, muitas receitas podem ser feitas tanto com pele como sem ela, permitindo versatilidade na preparação.

Quais São os Benefícios da Coxa de Frango?

A coxa de frango possui diversos benefícios para a saúde. Ela é rica em proteínas, essenciais para o crescimento e reparação dos tecidos do corpo. Além disso, contém vitaminas do complexo B, que são importantes para o metabolismo energético, e minerais como ferro e zinco, que auxiliam no fortalecimento do sistema imunológico. É também uma fonte de colágeno, o que pode contribuir para a saúde da pele e articulações. Por ser uma carne mais acessível, é uma excelente opção para diversas receitas que envolvem o dia a dia.

Qual a Diferença entre Coxa e Sobrecoxa de Frango?

A coxa e a sobrecoxa de frango são partes distintas da ave. A coxa é a perna do frango, incluindo o osso da coxa. Já a sobrecoxa é a parte superior da perna, localizada logo abaixo da coxa, e também contém um osso, além de ser, geralmente, mais carnuda e suculenta. Enquanto a coxa tende a ter um sabor mais intenso, a sobrecoxa é muitas vezes considerada mais macia. Ambas são versáteis e podem ser preparadas de várias maneiras, mas a escolha entre uma e outra geralmente se resume ao gosto pessoal.

Como Fazer Coxa de Frango Frita

A coxa de frango frita é clássica e sempre bem recebida à mesa. Para prepará-la, você irá precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Limpeza das coxas: Se optar por limpá-las, enxágue rapidamente e seque com papel toalha.
  2. Tempero: Em um recipiente, misture a farinha, sal e pimenta. Passe as coxas na mistura, assegurando que estejam bem cobertas.
  3. Fritura: Aqueça o óleo em uma panela funda. Quando estiver quente, adicione as coxas, evitando aglomerar. Frite até que estejam douradas e cozidas por dentro, aproximadamente 15 a 20 minutos.
  4. Escorra e sirva: Retire as coxas, escorra em papel toalha e sirva quente.

Como Fazer Coxa de Frango na Airfryer

A Airfryer se tornou uma aliada na cozinha moderna, permitindo que você frite alimentos com menos óleo. Vamos ver como fazer coxas de frango na Airfryer.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Temperar as coxas: Em uma tigela, misture as coxas de frango com azeite, sal, pimenta e o tempero escolhido. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
  2. Preaquecer a Airfryer: Preaqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos.
  3. Cozinhar: Coloque as coxas no cesto da Airfryer, evitando sobrepô-las. Cozinhe a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo.
  4. Servir: Assim que estiverem douradas, retire e sirva quentes.

Como Fazer Coxa de Frango Simples

Para um preparo rápido e prático, as coxas de frango simples são a solução ideal. Esta receita leva pouco tempo e é deliciosa.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Aqueça o óleo: Em uma panela, aqueça o óleo e frite a cebola até que ela fique transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
  2. Cozinhar as coxas: Acrescente as coxas de frango e tempere com sal e pimenta. Doure as coxas de todos os lados.
  3. Adicionar água: Adicione a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido.
  4. Servir: Após o cozimento, sirva quente com o acompanhamento de sua preferência.

Como Fazer Coxa de Frango no Forno

Assar coxas de frango no forno é uma maneira deliciosa de preparar essa parte da ave. Veja a receita.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Marinar: Misture o azeite, suco de limão, alho, sal e pimenta. Adicione as coxas, misturando bem. Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
  2. Preparar o forno: Preaqueça o forno a 200°C.
  3. Assar: Coloque as coxas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos ou até que a pele esteja dourada e crocante.
  4. Servir: Retire do forno e sirva.

Como Fazer Coxa de Frango na Panela

Coxas de frango feitas na panela podem ser um excelente prato para o dia a dia.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho e frite por um minuto.
  2. Coxas: Adicione as coxas e tempere com sal e pimenta. Doure bem.
  3. Adicionar molho: Acrescente o molho de tomate e um pouco de água, se necessário. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, mexendo ocasionalmente.
  4. Finalizar e servir: Quando o frango estiver macio, ajuste o tempero e sirva.

Como Fazer Coxa de Frango na Pressão

Cozinhar coxas de frango na panela de pressão é rápido e prático. Veja como:

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Refogar: Aqueça o óleo na panela de pressão e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho e refogue rapidamente.
  2. Adicionar coxas: Insira as coxas e tempere com sal e pimenta. Doure por todos os lados.
  3. Adicionar água: Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe em fogo alto até pegar pressão. Após começar a apitar, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos.
  4. Servir: Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Sirva quente.

Como Fazer Coxa de Frango Refogada

A coxa de frango refogada é uma opção saborosa e prática, perfeita para um almoço em família.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Refogar os temperos: Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
  2. Adicionar coxas: Junte as coxas de frango, tempere com sal e pimenta e doure por todos os lados.
  3. Tomates: Adicione os tomates picados e cozinhe até que eles desmanchem, formando um molho.
  4. Finalizar: Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Ao final, salpique cheiro-verde e sirva.

Como Fazer Coxa de Frango com Batata

Uma receita prática e deliciosa é a coxa de frango com batata, perfeita para um almoço em família.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Temperar o frango: Em uma tigela, tempere as coxas com azeite, sal, pimenta e outros temperos a gosto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
  2. Refogar os temperos: Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
  3. Adicionar coxas e batatas: Junte as coxas de frango e as batatas, mexendo bem para incorporar os sabores. Adicione um pouco de água, tampe e cozinhe por cerca de 40 minutos.
  4. Finalizar e servir: Quando o frango e as batatas estiverem macios, sirva quente.

Conclusão

A coxa de frango é uma das partes mais versáteis e saborosas do frango, permitindo diversas preparações que agradam a todos os paladares. Desde o clássico frango frito até opções mais saudáveis na Airfryer ou no forno, há uma receita para cada ocasião. Aproveite todas as dicas e receitas deste artigo para experimentar novas maneiras de preparar essa delícia e surpreender sua família e amigos.

FAQ

1. Tem que limpar a coxa de frango antes de cozinhar?

Não é recomendado lavar o frango devido ao risco de contaminação. Cozinhar na temperatura adequada elimina microorganismos.

2. Coxa de frango com ou sem pele?

Depende das preferências. A pele adiciona sabor e suculência, enquanto removê-la reduz calorias e gordura.

3. Qual método é mais saudável para cozinhar coxa de frango?

Métodos como grelhar, assar ou usar a Airfryer são opções mais saudáveis em comparação com fritar.

4. Posso usar coxas congeladas nas receitas?

Sim, mas o tempo de cozimento pode aumentar. Descongelar préviamente é altamente recomendado.

5. Quais acompanhamentos combinam bem com coxa de frango?

Arroz, batatas, saladas e legumes cozidos são excelentes opções.

Referências

Deixe um comentário

Artigo AnteriorPróximo Artigo