Como fazer chá mate: dicas e receitas fáceis

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O chá mate é uma bebida muito popular no Brasil e em outros países da América do Sul. Reconhecido por seu sabor característico e pelos benefícios à saúde, o chá mate é uma ótima opção para qualquer hora do dia. Neste artigo, você vai aprender como fazer chá mate de maneira simples e descomplicada, com dicas e receitas que vão desde a versão quente até a versão gelada.

O Que É o Chá Mate?

O chá mate é uma infusão feita a partir das folhas da erva-mate (Ilex paraguariensis). Essa planta é nativa da América do Sul e possui um alto teor de cafeína, além de antioxidantes e outros compostos benéficos. O chá mate é conhecido por aumentar a energia e o foco, além de ajudar na digestão e na hidratação.

Como É Feito o Chá Mate?

A produção do chá mate envolve a colheita das folhas da erva-mate, que são então secas e trituradas. Dependendo do tipo de chá mate desejado, as folhas podem ser tratadas de diferentes maneiras, resultando em variações do produto final, como o mate tradicional e o mate triturado.

Como Preparar a Erva-Mate?

Para preparar a erva-mate, siga estes passos simples:

1. Escolha a Erva-Mate: Você pode optar pela erva-mate tradicional ou a versão em pó. A escolha depende do seu gosto pessoal e da intensidade desejada.
2. Aqueça a Água: A água não deve estar fervendo. O ideal é que ela atinja uma temperatura de cerca de 70 a 80 graus Celsius para não queimar as folhas e garantir um sabor mais suave.
3. Coloque a Erva-Mate: Em um recipiente, adicione cerca de 1 a 2 colheres de sopa da erva-mate para cada 200 ml de água.
4. Adicione a Água: Despeje a água quente sobre a erva-mate e deixe em infusão por cerca de 5 a 10 minutos.
5. Coar e Servir: Após a infusão, coe a bebida e sirva quente ou gelada.

Qual a Forma Correta de Fazer Chá?

A forma correta de fazer chá varia de acordo com o tipo de chá, mas para o chá mate, o principal é controlar a temperatura da água e o tempo de infusão. Evitar a fervura é essencial para não amargar a bebida.

Como Fazer o Chá Mate Leão?

O chá mate Leão é uma versão popular que vem em sachês, facilitando o preparo. Confira como fazer:

1. Ferva a Água: Aqueça a água até ferver.
2. Adicione o Sachê: Coloque o sachê de chá mate Leão imediatamente após a água começar a ferver.
3. Infusão: Deixe o sachê em infusão por 5 a 7 minutos.
4. Servir: Retire o sachê e aproveite seu chá mate Leão.

Como Fazer Chá Mate de 1 Litro?

Para preparar 1 litro de chá mate, siga esta receita:

1. Aqueça 1 Litro de Água: Coloque 1 litro de água em uma panela e aqueça até que chegue a uma temperatura de 70 a 80 graus Celsius.
2. Adicione 50g de Erva-Mate: Insira a erva-mate na água quente. Se preferir, use cerca de 4 a 5 colheres de sopa.
3. Misture e Deixe em Infusão: Mexa levemente e deixe em infusão por 10 minutos.
4. Coar e Servir: Coe o chá antes de servir.

Como Fazer Mate Quente?

O mate quente é uma bebida reconfortante, ideal para o inverno. Veja como prepará-lo:

1. Aqueça Água a 70 Graus: Prepare a água como explicado anteriormente.
2. Coloque Erva-Mate: Adicione a erva-mate em um caneco ou bule.
3. Despeje a Água Quente: Publique a água quente sobre a erva-mate.
4. Deixe em Infusão: Aguarde 5 a 10 minutos.

Como Preparar Chá Mate Leão Quente?

Essa é a versão quente do chá mate Leão. Vamos ao preparo:

1. Aquecer Água: Ferva a água.
2. Colocar o Sachê: Coloque o sachê do chá mate Leão em uma caneca.
3. Infusão e Servir: Adicione água quente e aguarde 5 minutos.

Chá Mate Gelado: Como Fazer?

O chá mate gelado é refrescante e perfeito para dias quentes. Aprenda a preparar:

1. Faça o Mate Quente: Prepare o mate quente como descrito anteriormente.
2. Resfriar: Deixe o chá esfriar em temperatura ambiente ou coloque na geladeira.
3. Servir Gelado: Sirva o chá gelado com gelo e, se desejar, adicione rodelas de limão.

Como Fazer Chá Mate Simples?

Para um chá mate simples, siga estas diretrizes:

1. Ferva Água a 80 Graus: Não deixe ferver completamente.
2. Adicione 30g de Erva-Mate: Use um recipiente adequado para infusionar.
3. Aguarde 5 a 10 Minutos: Após a infusão, coe e sirva.

Como Fazer Chá Mate com Limão?

Adicionar limão ao chá mate dá um toque especial. Veja como:

1. Prepare o Chá Mate: Siga os passos de preparação do chá mate.
2. Adicione Limão: Após o chá estar pronto, adicione rodelas ou suco de meio limão.
3. Misture e Aproveite: Mexa bem e saboreie.

Como Fazer Chá Mate Cremoso?

Para um chá mate cremoso, o leite é o ingrediente chave:

1. Fazer o Mate Quente: Prepare o mate quente.
2. Adicionar Leite: Após a infusão, adicione leite quente e mexa.
3. Adoçar a Gosto: Se desejar, adicione açúcar ou mel.

Conclusão

Fazer chá mate é uma prática simples e que pode variar conforme o gosto pessoal. Desde o tradicional mate quente até versões refrescantes e criativas, como o mate gelado e o mate cremoso, as possibilidades são inúmeras. Experimente as receitas apresentadas neste artigo e descubra novos sabores e formas de apreciar esta bebida tão apreciada no Brasil e em toda a América do Sul.

FAQ

1. O chá mate contém cafeína?
Sim, o chá mate contém cafeína, que é um estimulante natural.

2. Posso adoçar o chá mate?
Sim, você pode adicionar açúcar, mel ou adoçantes ao seu chá mate a gosto.

3. O chá mate pode ser consumido por qualquer pessoa?
Na maioria dos casos, o chá mate é seguro para consumo, mas quem tem problemas com cafeína deve ter cautela.

4. Como guardar a erva-mate?
Armazene a erva-mate em um recipiente hermético, em um local seco e fresco, longe da luz direta.

Referências

• Santos, J. (2022). Ervas e Chá: Benefícios e Preparos. Editora Verde.
• Almeida, R. (2021). Chá Mate na Cultura Brasileira. Jornal do Chá Mate.
• Soares, A. (2023). A História do Chá Mate nos Países da América do Sul. Universidade de São Paulo.

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