Buscar
×
Início » Artigos » Como Fazer Broa de Fubá: Receita Simples e Deliciosa

Como Fazer Broa de Fubá: Receita Simples e Deliciosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A broa de fubá é uma iguaria tradicional das mesas brasileiras, especialmente em Minas Gerais, onde é apreciada tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde. Com seu sabor marcante e textura única, a broa de fubá remete à culinária do campo, sendo uma receita que atravessa gerações. Neste artigo, vamos explorar tudo sobre a broa de fubá, desde seus benefícios à receita mineira simples, passando por dicas de preparo e variações. Ao final, você estará apto a preparar uma broa de fubá que deixará todos encantados.

Benefícios da Broa de Fubá

A broa de fubá não é apenas deliciosa, mas também traz alguns benefícios à saúde. Abaixo, listamos os principais:

1. Fonte de Carboidratos

O fubá é uma excelente fonte de carboidratos, que fornecem energia para o corpo. Ao incluir a broa na sua alimentação, você pode obter um impulso energético ideal para o dia a dia.

2. Rica em Fibras

O fubá, especialmente quando feito com milho integral, contém uma boa quantidade de fibras. Isso ajuda na digestão e pode contribuir para a sensação de saciedade.

3. Sem Glúten

Para aqueles que têm intolerância ao glúten, a broa de fubá é uma excelente alternativa, uma vez que o milho é naturalmente livre de glúten. Assim, é uma opção segura para celíacos e pessoas que buscam reduzir o consumo de glúten na dieta.

4. Nutrientes

O milho é rico em vitaminas e minerais, como a vitamina A, vitamina B e antioxidantes, que oferecem diversos benefícios à saúde.

Quantas Calorias Tem 2 Broas de Fubá?

Uma broa de fubá média contém cerca de 130 a 150 calorias. Portanto, duas broas podem adicionar, em média, entre 260 a 300 calorias à sua refeição. É importante lembrar que as calorias podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho das broas.

Quanto Custa a Broa de Fubá?

O preço da broa de fubá pode variar de acordo com a região e o local de compra. Em geral, em padarias, uma unidade de broa de fubá custa entre R$ 2,00 a R$ 5,00. Em mercados, o fubá e os ingredientes para fazer a broa em casa costumam ser mais econômicos, permitindo que você faça várias broas por um custo menor.

Quantas Calorias Tem uma Broa de Fubá Temperada?

A broa de fubá temperada, por conta dos ingredientes adicionais como queijo, erva-doce ou outros temperos, pode ter um valor calórico um pouco mais alto. Em média, uma broa de fubá temperada pode variar de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes.

Receitas de Broa de Fubá

Receita de Broa de Fubá Mineira Simples

A broa de fubá mineira é a mais tradicional e fácil de fazer. Aqui está uma receita simples:

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, misture o fubá, o açúcar, o fermento e o sal.
  3. Em outro recipiente, bata os ovos, o leite e o óleo.
  4. Depois, adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa homogênea.
  5. Unte uma forma com manteiga e despeje a massa.
  6. Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Receita de Broa de Fubá Simples

Esta receita é ainda mais descomplicada e rápida de fazer.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande até ficar homogêneo.
  2. Coloque a massa em uma forma untada.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.

Receita de Broa de Fubá Tradicional

A broa tradicional é um pouco mais elaborada, mas igualmente deliciosa.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em um recipiente, misture o fubá, o açúcar, o fermento e o sal.
  3. Em outro recipiente, bata os ovos, o leite e o óleo.
  4. Junte os líquidos aos secos, misturando até ficar homogêneo. Se desejar, adicione queijo ou erva-doce.
  5. Despeje a massa em uma forma untada e asse por 30 a 40 minutos.

Receita de Broa Simples e Fofinha

Para uma broa ainda mais light e macia, experimente esta receita.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Misture os ingredientes secos em uma tigela.
  3. Em outro recipiente, bata os ingredientes líquidos.
  4. Combine ambos e coloque em uma forma untada.
  5. Asse por 25 a 30 minutos.

Broa de Fubá da Vovó

Não há nada melhor do que a broa de fubá feita com amor. Essa receita é a que as avós costumam passar para as próximas gerações.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, misture o fubá, o açúcar, o fermento e o sal.
  3. Em outra tigela, bata os ovos, o leite e o óleo.
  4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem. Se desejar, adicione queijo ralado.
  5. Despeje a massa em uma forma untada e asse por aproximadamente 30 minutos.

Como Fazer Broa de Fubá da Roça

Este estilo é mais rústico e traz um sabor autêntico do campo. Ideal para quem aprecia uma receita tradicional.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, misture os ingredientes secos.
  3. Em outra tigela, bata os ovos, o mel, o leite e a gordura.
  4. Combine as misturas e coloque na forma untada.
  5. Asse por 40 minutos ou até dourar.

Receita de Broa de Fubá de Padaria

Essa receita é inspirada nas broas de padaria, perfeitas para quem deseja um sabor semelhante ao das confeitarias.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
  2. Misture o fubá, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela grande.
  3. Em uma outra tigela, bata os ovos, a manteiga e o leite até ficar homogêneo.
  4. Combine ambas as misturas e coloque na forma untada.
  5. Asse por cerca de 30 a 35 minutos.

Receita de Broa de Fubá Mineira Tudo Gostoso

Essa receita é perfeita para quem aprecia um sabor autêntico e caseiro.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela.
  3. Em outra, bata os ovos, o leite e o óleo.
  4. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
  5. Coloque em uma forma untada e asse por 30 minutos.

Conclusão

Preparar uma broa de fubá em casa é uma maneira incrível de trazer um pouco da tradição e do sabor da culinária brasileira para a mesa. Seja seguindo uma receita simples ou uma versão mais elaborada, a broa de fubá é sempre uma excelente opção para qualquer ocasião. Com seu sabor agradável e diversos benefícios, essa iguaria pode ser envelopada em memórias afetivas e momentos especiais. Experimente as receitas apresentadas e descubra o prazer de fazer sua própria broa de fubá, compartilhando essa delícia com família e amigos.

FAQ

1. A broa de fubá pode ser congelada?

Sim, a broa de fubá pode ser congelada. É recomendável deixá-la esfriar completamente e depois envolvê-la bem em filme plástico antes de armazená-la no congelador.

2. Posso substituir o açúcar por adoçantes?

Sim, você pode substituir o açúcar por adoçantes, mas tenha em mente que a textura e o sabor podem variar.

3. A broa de fubá é adequada para dietas veganas?

Você pode adaptar a receita para uma versão vegana substituindo os ovos por purê de banana ou linhaça misturada com água. O leite pode ser trocado por leite vegetal.

Referências

Deixe um comentário

Artigo AnteriorPróximo Artigo