Como Fazer Brigadeirão: Receita Deliciosa Passo a Passo

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O brigadeirão é uma sobremesa popular no Brasil que combina o sabor intenso do chocolate com a textura cremosa. Essa delícia, que é uma variação do tradicional brigadeiro, se destaca por sua praticidade e pela possibilidade de ser feita de diversas maneiras. Neste artigo, vamos explorar como fazer brigadeirão, seja no micro-ondas, no liquidificador, no forno ou na geladeira, garantindo uma receita simples e irresistível para você e sua família. Prepare-se para aprender e encantar a todos com essa sobremesa deliciosa!

Introdução

O brigadeirão se tornou uma verdadeira paixão entre os amantes da culinária doce. Apenas uma garfada dessa sobremesa é suficiente para provocar uma explosão de sabor no paladar. Além disso, a facilidade de preparo e a versatilidade nas variações tornam o brigadeirão uma escolha perfeita para festas, comemorações ou simplesmente para saciar a vontade de algo doce. Neste guia, vamos desvendar os segredos de como fazer brigadeirão em diferentes versões, garantindo que você possa preparar essa maravilha em qualquer situação.

História do Brigadeirão

O brigadeirão surgiu como uma adaptação do famoso brigadeiro, um doce tradicional brasileiro que leva leite condensado, chocolate e manteiga. Com o passar dos anos, inovações na receita original deram origem ao brigadeirão, que se caracteriza por sua consistência mais cremosa e a possibilidade de ser servido em fatias. Essa nova versão rapidamente se popularizou, principalmente em festas de aniversário e comemorações familiares, tornando-se um ícone da confeitaria brasileira.

Receita de Brigadeirão de Micro-ondas

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 9 colheres de sopa de achocolatado em pó
• ½ xícara de chocolate granulado
• 1 colher de sopa de manteiga
• Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado e a manteiga. Utilize um batedor de arame ou um mixer para garantir que a mistura fique homogênea.
2. Coloque a mistura em uma forma que possa ir ao micro-ondas. Se preferir, unte a forma com manteiga ou margarina para facilitar a remoção do brigadeirão.
3. Leve ao micro-ondas por aproximadamente 8 a 10 minutos, em potência alta. O tempo pode variar dependendo da potência do seu micro-ondas, então comece a verificar a consistência após 8 minutos.
4. Quando o brigadeirão estiver firme, retire do micro-ondas e deixe esfriar. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
5. Desenforme o brigadeirão, decore com chocolate granulado e sirva gelado.

Essa é uma maneira rápida e prática de preparar brigadeirão, perfeito para os momentos em que você precisa de uma sobremesa em pouco tempo. Além disso, o uso do micro-ondas permite que o sabor intenso do chocolate se destaque, resultando em uma sobremesa deliciosa.

Como Fazer Brigadeirão de Liquidificador

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 5 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chocolate granulado para a cobertura

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado, o chocolate em pó e a manteiga. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga. Isso facilitará a remoção do brigadeirão após o resfriamento.
3. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja firme.
4. Após o tempo de resfriamento, desenforme com cuidado, polvilhe chocolate granulado por cima e sirva.

O brigadeirão feito no liquidificador é ideal para quem busca uma receita ainda mais prática, economizando tempo e esforço na hora do preparo. Além disso, o resultado é uma sobremesa com textura cremosa que todos vão adorar.

Brigadeirão Simples

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 5 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado e a manteiga. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos). Isso é importante para que o brigadeirão fique com a consistência ideal.
3. Após o ponto desejado, despeje a mistura em uma forma untada e deixe esfriar.
4. Leve para a geladeira por cerca de 3 horas antes de desenformar. Decore com chocolate granulado e sirva.

Essa receita de brigadeirão simples é uma ótima opção para quem quer algo gostoso sem complicações. A combinação de ingredientes é básica, mas o sabor é excepcional e, com certeza, agradará a todos.

Receita de Brigadeirão Tudo Gostoso

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 8 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chocolate granulado

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes (leite condensado, creme de leite, achocolatado, chocolate em pó e manteiga). Misture bem.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura esteja homogênea e começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Despeje a mistura em uma forma untada e reserve.
4. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por 4 horas.
5. Após o resfriamento, desenforme e cubra com chocolate granulado.

Essa receita é uma variação que realmente traz tudo de bom que o brigadeirão tem a oferecer. Os toques de diferentes tipos de chocolate garantem um sabor mais rico e envolvente.

Como Fazer Brigadeirão no Forno

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 6 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 ovos
• Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, achocolatado, manteiga e ovos até ficar homogêneo.
3. Despeje a mistura em uma forma untada.
4. Asse em banho-maria no forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja firme.
5. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Decore com chocolate granulado e leve à geladeira.

Preparar o brigadeirão no forno oferece uma nova dimensão ao sabor e à textura da sobremesa. O resultado é uma delícia que derrete na boca, perfeita para ocasiões especiais.

Brigadeirão de Geladeira

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 8 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chocolate granulado

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado e a manteiga. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura em uma forma untada e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou até que esteja firme.
3. Após esse período, desenforme e decore com chocolate granulado.

Essa receita de brigadeirão de geladeira é perfeita para quem quer uma sobremesa em textura mais firme e fresca. A geladeira faz com que os sabores se intensifiquem e se misturem ainda mais.

Brigadeirão de Forno Simples

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 5 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 ovos

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma homogeneidade.
3. Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno em banho-maria por cerca de 30 minutos.
4. Quando estiver firme, retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Se desejar, decore com chocolate granulado.

O brigadeirão de forno simples é uma variação fácil que garante um resultado delicioso. A textura cremosa e o sabor intenso do chocolate farão com que todos se deliciem.

Como Fazer Brigadeirão Sem Forno

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 7 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 pacote de gelatina sem sabor
• 1/2 xícara de chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

1. Dissolva a gelatina em 5 colheres de água e reserve.
2. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado e a manteiga. Misture bem até ficar homogêneo.
3. Adicione a gelatina dissolvida à mistura e misture novamente.
4. Despeje em uma forma untada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
5. Depois de firmar, desenforme e decore com chocolate granulado.

Fazer brigadeirão sem forno é uma opção muito prática e eficiente. Essa versão geralmente é mais leve e ainda mantém todo o sabor que amamos.

Conclusão

O brigadeirão é uma sobremesa fácil de preparar que agrada a todos os paladares. Seja no micro-ondas, liquidificador, forno ou na geladeira, a versatilidade dessa receita a torna uma excelente opção para atenuar aquela vontade de um doce. Este artigo proporcionou diversas maneiras de fazer brigadeirão, garantindo que você possa escolher a melhor para a sua ocasião e preferências. Agora, mãos à obra e bom apetite!

FAQ

Qual a diferença entre brigadeirão e brigadeiro?
O brigadeirão é uma variação do brigadeiro, porém, em vez de ser enrolado, é servido em forma de pudim, com uma textura mais cremosa.

Posso adicionar outros ingredientes ao brigadeirão?
Sim! Você pode adicionar nozes, castanhas ou até mesmo frutas secas para dar um toque especial à sua receita de brigadeirão.

Quanto tempo posso armazenar o brigadeirão na geladeira?
O brigadeirão pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, desde que bem embalado.

É possível fazer brigadeirão vegano?
Sim, é possível substituir o leite condensado por leite condensado vegano e o creme de leite por creme de leite de coco, por exemplo.

Referências

• "Receitas Brasileiras: Brigadeirão" - Revista da Cozinha Brasileira
• "Culinária Brasileira" - Blog de Receitas Caseiras
• "Sobremesas de Chocolate" - Site de Receitas Gourmet

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