Como Fazer Bolo Formigueiro: Receita Fácil e Deliciosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O bolo formigueiro é uma das delícias mais tradicionais da culinária brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor irresistível. Sua base de massa simples é incrementada com granulado de chocolate, que dá a aparência peculiar ao bolo e justifica o nome "formigueiro". Além de saboroso, é uma receita fácil de fazer, perfeita para acompanhar um café da tarde ou em festas e comemorações. Neste artigo, vamos explorar diferentes maneiras de preparar o bolo formigueiro, responder a algumas perguntas frequentes e compartilhar receitas que vão deixar todos com água na boca. Vamos lá!

Por que o bolo é chamado de formigueiro?

O nome "formigueiro" vem da aparência do bolo, que é repleto de granulado de chocolate, semelhante a um formigueiro cheio de formigas. Essa comparação lúdica é o que torna o bolo uma sobremesa divertida e muito apreciada, especialmente entre as crianças. O contraste entre a massa macia e os granulados crocantes cria uma experiência deliciosa a cada garfada. Essa caracterização especial da receita reflete bem a cultura alimentar do Brasil, onde a criatividade nas nomenclaturas muitas vezes remete a características visuais ou sensações que o prato oferece.

Como fazer para formiga não subir no bolo?

Uma das preocupações que surgem ao preparar um bolo, especialmente em ambientes externos ou durante o calor, é como evitar que formigas ou outros insetos se aproximem da sobremesa. Aqui estão algumas dicas práticas:

1. ** Armazenamento adequado**: Mantenha o bolo coberto com plástico filme ou em um recipiente hermético, especialmente se não for servido imediatamente após o preparo.
2. Uso de açúcar de confeiteiro: Polvilhar a superfície do bolo com açúcar de confeiteiro cria uma barreira que pode ajudar a dissuadir as formigas.
3. Posicionamento do bolo: Coloque o bolo sobre uma superfície limpa e, se possível, sobre pratos ou recipientes com água. Isso pode ajudar a formar uma barreira física.
4. Mantenha o ambiente limpo: Limpe as superfícies onde o bolo será servido, retirando restos de comida e migalhas que possam atrair formigas.
5. Utilização de óleos essenciais: Algumas pessoas utilizam óleos essenciais de hortelã ou lavanda ao redor do bolo, pois os odores podem repelir insetos.

Estas práticas podem ajudar a manter o bolo formigueiro livre de visitantes indesejados e garantir que todos possam desfrutar dele em sua plena delícia.

Quanto é um bolo de formigueiro?

O preço de um bolo formigueiro pode variar consideravelmente dependendo de vários fatores, como a região, os ingredientes utilizados e o tamanho do bolo. Em média, um bolo formigueiro feito em casa custa entre R$20,00 e R$50,00, levando em conta ingredientes simples como ovos, farinha, açúcar, manteiga e o granulado de chocolate.

Caso você esteja pensando em comprar um bolo formigueiro de uma confeitaria, os preços podem ser um pouco mais altos, variando entre R$50,00 a R$100,00, dependendo do enfeite, do tamanho e da sofisticação do bolo. Para quem deseja economizar, optar por fazer em casa é sempre uma excelente opção, além de permitir personalizações de acordo com o gosto de cada um.

Pode congelar bolo formigueiro?

Sim, o bolo formigueiro pode ser congelado! Esta é uma ótima notícia para quem deseja preparar a receita com antecedência. Aqui estão algumas dicas sobre como congelar corretamente o bolo:

1. Deixe esfriar: Antes de congelar, é importante que o bolo esteja completamente frio. Isso evita a formação de vapor, que pode deixar o bolo úmido e prejudicar a textura.
2. Embalagem adequada: Envolva o bolo em plástico filme ou papel alumínio, garantindo que fique bem vedado. Isso ajuda a evitar queimaduras de congelamento.
3. Armazenamento em recipiente: Se preferir, coloque o bolo envolto em um recipiente hermético para uma proteção extra.
4. Descongelamento: Quando for consumi-lo, retire o bolo do congelador e descongele na geladeira por algumas horas ou em temperatura ambiente. Evite descongelar no micro-ondas, pois isso pode alterar a textura.

Lembre-se que o ideal é consumir o bolo formigueiro congelado dentro de um a três meses para garantir o melhor sabor e frescor.

Receita de bolo formigueiro da vovó

Uma das formas mais amadas de fazer o bolo formigueiro é seguindo a receita clássica da vovó, que traz todo o sabor da infância. Aqui está uma receita fácil e irresistível:

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de manteiga
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de granulado de chocolate

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e aerado.
3. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
4. Misture a farinha de trigo e o fermento.
5. Adicione o leite alternando com a mistura de farinha, começando e terminando com a farinha.
6. Por último, incorpore o granulado de chocolate.
7. Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Esta receita é perfeita para ser acompanhada com um cafezinho, lembrando sempre os momentos especiais ao lado da família e amigos.

Receita de bolo formigueiro de liquidificador

Se você busca praticidade, a versão de liquidificador é uma ótima opção. Além de rápida, essa receita não deixa nada a desejar em sabor:

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de granulado de chocolate

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha e o fermento, misturando delicadamente.
3. Incorpore o granulado de chocolate.
4. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse a 180°C por cerca de 40 minutos.

Com essa versão, você terá um bolo formigueiro delicioso e super rápido de preparar, ideal para aquele desejo inesperado por um doce.

Bolo formigueiro com coco

Para quem ama um toque especial, a adição de coco na massa do bolo formigueiro proporciona um sabor maravilhoso e uma textura ainda mais interessante. Confira a receita:

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de manteiga
• 4 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de granulado de chocolate

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
2. Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro.
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem.
4. Misture a farinha, o coco ralado e o fermento.
5. Acrescente o leite aos poucos.
6. Por fim, adicione o granulado.
7. Asse por cerca de 40 minutos.

Essa versão traz um sabor tropical que combina perfeitamente com o doce do chocolate.

Receita de bolo formigueiro tudo gostoso

Para quem procura uma receita que seja garantia de sucesso na mesa, essa é a escolha perfeita, incorporando diretrizes e dicas que fazem toda a diferença.

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de granulado de chocolate

Modo de preparo

1. Comece por bater os ovos e o açúcar até formar um creme.
2. Adicione o leite e o óleo, misturando bem.
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o fermento, batendo até ficar homogêneo.
4. Incorpore o granulado de chocolate.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Essa receita é perfeita para aquelas ocasiões em que você quer impressionar seus convidados!

Bolo formigueiro sem granulado

Surpreendentemente, é possível fazer um bolo formigueiro sem o granulado. O sabor e a textura continuam deliciosos e, se desejar, pode-se adicionar outros elementos, como pedacinhos de chocolate ou frutas.

Ingredientes

• 1 xícara de manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de pedacinhos de chocolate (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma.
2. Bata a manteiga e o açúcar, depois adicione os ovos.
3. Misture a farinha, o leite e o fermento.
4. Incorpore pedacinhos de chocolate.
5. Despeje na forma e asse por 40 minutos.

Essa versão é ideal para quem prefere uma receita menos doce, mas ainda assim saborosa.

Bolo formigueiro com óleo

Trocar a manteiga por óleo é uma excelente forma de deixar o bolo ainda mais macio e úmido. Veja como é fácil fazer!

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de granulado de chocolate

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
2. Misture o óleo, o açúcar e os ovos até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha e o leite alternadamente.
4. Por último, junte o granulado.
5. Asse por aproximadamente 40 minutos.

Essa receita é especialmente recomendada para aqueles que preferem uma versão mais saudável e leve.

Bolo formigueiro com leite condensado

Adicionar leite condensado à receita é uma maneira de criar uma explosão de sabor e cremosidade, resultando em um bolo irresistível.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de granulado de chocolate

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma.
2. Misture o leite condensado, os ovos e o açúcar.
3. Adicione a farinha e o leite, misturando bem.
4. Incorpore o fermento e o granulado.
5. Asse por cerca de 40 minutos.

Experimente e sinta a aclamação dos seus convidados com essa versão cremosa e doce!

Bolo formigueiro com chocolate

Para os amantes de chocolate, incluir chocolate em pó na receita torna o bolo ainda mais saboroso, criando uma combinação de texturas e sabores.

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de granulado de chocolate

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma.
2. Misture o óleo, o açúcar, os ovos e o chocolate em pó até ficar cremoso.
3. Adicione a farinha, o leite e o fermento, misturando bem.
4. Por último, incorpore o granulado de chocolate.
5. Asse por 40 minutos.

Essa receita com chocolate é perfeita para aficionados por doces e promete agradar a todos que experimentarem!

Conclusão

O bolo formigueiro é uma opção versátil que se adapta às preferências de todos, podendo ser feito de diversas maneiras. Seja seguindo a receita clássica da vovó, utilizando um liquidificador para facilitar o preparo ou acrescentando sabores como coco ou chocolate, cada versão traz um toque especial. Com suas características marcantes, essa sobremesa continua a ser uma das favoritas nas mesas brasileiras.

Prepare-se para aventurar-se na cozinha com essas receitas e impressionar amigos e familiares com essa delícia que é sinônimo de carinho e sabor!

FAQ

1. O que é bolo formigueiro?

O bolo formigueiro é uma sobremesa brasileira famosa por sua massa macia e o granulado de chocolate, que lembra um formigueiro.

2. Posso substituir o granulado de chocolate por outros ingredientes?

Sim! Você pode usar pedacinhos de chocolate, frutas ou até mesmo nozes.

3. O bolo formigueiro é saudável?

Como todas as sobremesas, deve ser consumido com moderação. A adição de ingredientes como óleo ou leite condensado pode tornar o bolo mais calórico.

4. Qual a melhor forma de armazenar o bolo formigueiro?

O ideal é mantê-lo em um recipiente hermético em temperatura ambiente, ou na geladeira, se preferir.

Referências

• Livro de Receitas da Vovó
• “Culinária Brasileira: Sabores e Tradições”
• Site Tudo Gostoso - Receitas

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