Como Fazer Bolo de Milho de Lata: Receita Prática e Deliciosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O bolo de milho de lata é um clássico na culinária brasileira, especialmente em festas juninas e em ocasiões que exigem um toque de simplicidade e sabor. Este bolo não só é fácil de fazer, como também resulta em uma receita cremosa, fofinha e incrivelmente saborosa. Hoje, vamos explorar tudo sobre a preparação do bolo de milho de lata, desde a escolha dos ingredientes até as dicas para que ele fique perfeito, saboroso e irresistível.

Bolo de Milho de Lata: Por Que Escolher Esta Receita?

O que torna o bolo de milho de lata tão especial? Ele combina a praticidade de uma receita simples com a riqueza de sabores que o milho proporciona. Além disso, sua versatilidade permite adaptações conforme o gosto pessoal, podendo ser servida em diferentes ocasiões. Se você tem um liquidificador em casa, a tarefa de preparar este bolo se torna ainda mais facilitada.

Abaixo, vamos detalhar diferentes variações do bolo de milho, incluindo versões cremosas e com flocão, garantindo que você tenha todas as opções à sua disposição.

Receita de Bolo de Milho de Lata Fofinho

Ingredientes

• 1 lata de milho verde (sem a água)
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de leite (utilize a lata do milho como medida)
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de pó royal (fermento em pó)
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Pré-aquecer o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Isso é fundamental para garantir que o bolo asse por igual.
2. Preparar a massa: Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo e o fermento. Bata bem até que a mistura se torne homogênea. É importante não deixar grumos.
3. Adicionar farinha e fermento: Em seguida, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata novamente por mais alguns segundos apenas para misturar os ingredientes. Evite bater em excesso para que o bolo não fique pesado.
4. Colocar na forma: Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa na forma untada.
5. Assar: Leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Esfriar e servir: Após assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva com café ou chá, e aproveite cada pedaço!

Bolo de Milho de Latinha Cremoso

Ingredientes

• 1 lata de milho verde
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Mistura dos líquidos: No liquidificador, coloque o milho, o leite condensado, o leite e os ovos. Bata até obter uma mistura bem homogênea.
2. Incrementando os sólidos: Adicione o óleo e bata novamente. Depois, junte o açúcar, a farinha e o fermento. Misture tudo muito bem, sempre garantindo que não haja grumos.
3. Assar: Transfira a mistura para uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, assando por 40-50 minutos.
4. Finalizando: O resultado será um bolo cremoso e com um sabor requintado de milho. Você pode servi-lo morno ou à temperatura ambiente, e ele combina muito bem com uma cobertura de goiabada ou chocolate.

Receita de Bolo de Milho com Flocão

Ingredientes

• 1 lata de milho verde
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de leite
• 2 ovos
• 1 xícara de flocão de milho (farinha de milho)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preparar os ingredientes: Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o flocão. Bata bem até que a mistura fique homogênea.
2. Incluir o flocão: Acrescente lentamente o flocão de milho e o fermento. Misture manualmente para não deixar que o fermento perca a sua potencia.
3. Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos a 180°C.
4. Servir: O bolo de flocão é uma ótima opção para quem procura uma textura levemente diferente e saborosas lembranças da infância. Sirva puro ou com uma cobertura leve.

Bolo de Milho de Lata Simples

A versão simples do bolo de milho é rápida e prática, sem deixar a desejar em sabor. Muitas vezes, ingredientes como o leite e a manteiga podem ser substituídos para adequar-se a dietas ou ao que você tem na despensa.

Dicas para uma Versão Simples

• Utilize açúcar mascavo para um sabor diferenciado.
• Para deixar o bolo ainda mais molhadinho, você pode picar pedaços de goiabada ou chocolate na massa antes de assar.

Bolo de Milho Cremoso

A versão cremosa do bolo de milho pode ser feita com alguns toques especiais, como o uso de creme de leite ou iogurte, que proporcionam um sabor ainda mais rico e textura macia.

Ingredientes

• 1 lata de milho verde
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de creme de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Mistura inicial: Coloque o milho, o leite condensado e os ovos no liquidificador. Bata até ficar homogêneo.
2. Adicionar o creme de leite: Depois, acrescente o creme de leite e bata rapidamente. Adicione o açúcar, a farinha e por último o fermento, batendo apenas até misturar.
3. Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, levando ao forno por cerca de 50 minutos.

Receita de Bolo de Milho de Lata de Liquidificador Fofinho

Ingredientes

• 1 lata de milho verde
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Bater os ingredientes: Em um liquidificador, coloque o milho, o leite condensado, o leite e os ovos. Bata bem até que a mistura esteja homogênea.
2. Mistura da farinha: Adicione o açúcar, a farinha e o fermento. Bata rapidamente até que esteja tudo misturado.
3. Preparar e assar: Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos.

Conclusão

Aprender a fazer bolo de milho de lata é um caminho gostoso para ter um momento único na cozinha, seja para um lanche com amigos, uma festa ou um simples café da tarde. As variações que apresentamos aqui, desde a versão fofinha até a cremosinha, mostram que esse bolo é muito mais do que uma receita simples: trata-se de um clássico que pode ser reinventado a cada nova tentativa. Aposto que, ao experimentar uma dessas receitas, você vai descobrir que é possível ter uma sobremesa saborosa, prática e que faz sucesso entre amigos e familiares.

FAQ

1. Posso usar milho de saquinho ou em conserva ao invés de milho em lata?

Sim! O milho fresco ou congelado pode ser utilizado, mas o sabor e a textura podem variar um pouco. O milho de lata é mais prático, já que vem cozido e pronto para uso.

2. Como armazenar o bolo de milho de lata?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, você pode armazená-lo na geladeira ou, ainda, congelá-lo.

3. Posso substituir o açúcar?

Sim, você pode utilizar açúcar mascavo, adoçantes ou até mesmo mel. Contudo, tenha em mente que isso pode alterar um pouco o sabor e a textura da receita.

4. O que fazer se o meu bolo de milho não crescer?

Se o bolo não crescer, pode ser que o fermento esteja vencido ou que você tenha batido a massa por muito tempo. Também é importante respeitar o tempo de forno, porque um lego unassado pode resultar num bolo pesado.

5. Existe uma versão vegana desta receita?

Sim, você pode substituir os ovos por banana amassada ou linhaça hidratada e utilizar leite vegetal e açúcar demerara para uma versão vegana.

Referências

• Receitas de Bolo de Milho de Lata na Culinária Brasileira
• Dicas de Substituições Aditivas em Receitas de Bolo
• A Importância do Fermento nas Massas de Bolo

Esse conteúdo é uma ótima maneira de aprender e compartilhar a tradição do bolo de milho de lata, rica em sabor e simplicidade. Bon appétit!

Cidesp

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