Como Fazer Biscoitinho de Maizena: Receita Deliciosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Os biscoitinhos de maizena são uma verdadeira paixão entre os amantes da confeitaria. Com uma textura leve e sabor irresistível, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde, além de serem uma opção maravilhosa para quem busca uma sobremesa simples e saborosa. Neste artigo, vamos explorar tudo sobre o biscoito de maizena, desde as suas características nutricionais até as diferentes receitas que você pode experimentar em casa.

O que tem no biscoito de maizena?

O biscoito de maizena é uma iguaria que tem como ingrediente principal a farinha de milho, mais conhecida como maizena. Essa farinha é responsável por conferir uma textura única ao biscoito, que é crocante por fora e derrete na boca ao ser mordido. Além da maizena, os biscoitinhos geralmente levam ingredientes como açúcar, manteiga, ovos e, em algumas receitas, leite ou leite condensado. Essa combinação resulta em um biscoito que agrada a todos os paladares.

A simplicidade dos ingredientes é uma das razões pela qual as pessoas amam fazer biscoito de maizena em casa. Os ingredientes são fáceis de encontrar e, com um pouco de prática, você pode criar versões personalizadas com outros sabores e ingredientes que você aprecia.

Faz bem comer biscoito de maizena?

Em moderadas quantidades, o biscoito de maizena pode ser uma opção de snack mais saudável comparado a muitas outras opções de biscoitos industrializados, que costumam conter conservantes e ingredientes artificiais. A maizena, por ser à base de milho, é naturalmente livre de glúten, tornando-a uma excelente opção para pessoas que possuem restrições alimentares. Além disso, os biscoitinhos são geralmente mais baixos em calorias do que muitos doces mais elaborados.

No entanto, é importante lembrar que o açúcar e a manteiga presentes na receita original aumentam o teor calórico do biscoito, portanto, o consumo moderado é fundamental. Você pode optar por receitas mais saudáveis, utilizando menos açúcar ou terceiras substituições, como óleo de coco ou abacate, para oferecer uma versão mais nutritiva.

Qual a durabilidade do biscoito de maizena caseiro?

Os biscoitos de maizena caseiros, quando armazenados corretamente, podem durar até duas semanas. É crucial deixá-los em um recipiente hermético para preservar a crocância e frescor. Para garantir que eles durem mais, você pode adicionar um pedaço de pão dentro do recipiente; ele ajudará a manter o ambiente úmido e evitar que os biscoitos fiquem duros.

Em climas mais úmidos, os biscoitinhos podem perder a crocância mais rapidamente, por isso, armazene em um local fresco e seco. Se você quiser prolongar a vida útil dos biscotinhos, também pode congelá-los. Basta colocá-los em sacos próprios para congelamento e, na hora de consumir, retire do congelador e deixe descongelar naturalmente à temperatura ambiente.

Quantas calorias tem um biscoitinho de maizena?

O número de calorias em um biscoitinho de maizena pode variar de acordo com a receita e as proporções utilizadas. Em média, um biscoito de maizena tem cerca de 50 a 70 calorias. Se a receita incluir ingredientes adicionais como chocolate ou castanhas, essas calorias podem aumentar significativamente. Para quem está cuidando da alimentação, é sempre bom ter em mente o tamanho das porções e os ingredientes usados nas receitas.

Receita de biscoito de maizena que derrete na boca

Ingredientes

• 200g de maizena
• 100g de manteiga em temperatura ambiente
• 100g de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga ou forre com papel manteiga.
2. Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
3. Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando bem.
4. Em outra tigela, misture a maizena e o sal. Gradualmente, adicione essa mistura aos ingredientes úmidos, mexendo até formar uma massa homogênea.
5. Faça bolinhas com a massa e coloque na forma, deixando espaço entre elas, pois vão se espalhar um pouco durante o cozimento.
6. Asse por cerca de 15-20 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Receita de bolacha de maizena simples

Ingredientes

• 200g de maizena
• 100g de açúcar
• 100g de manteiga ou margarina
• 1 ovo

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
2. Adicione o ovo e misture bem.
3. Acrescente a maizena e mexa até formar uma massa homogênea.
4. Modele as bolachas e coloque-as em uma forma untada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos.
6. Deixe esfriar antes de servir.

Biscoito de maizena com 3 ingredientes

Ingredientes

• 2 xícaras de maizena
• 1 xícara de manteiga
• 1 xícara de açúcar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture bem a manteiga e o açúcar.
3. Gradualmente, adicione a maizena até que fique uma massa homogênea.
4. Modele os biscoitos em pequenas bolinhas e coloque em uma forma.
5. Asse por 15 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.

Receita de biscoito de maizena com leite condensado

Ingredientes

• 200g de maizena
• 100g de manteiga
• 1 xícara de leite condensado
• 1 gema

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a manteiga com o leite condensado até que fiquem homogêneos.
3. Adicione a gema e misture bem.
4. Gradativamente, acrescente a maizena e mexa até formar uma massa.
5. Modele os biscoitos e coloque em uma forma untada.
6. Asse por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.

Biscoito de maizena sem leite condensado

Ingredientes

• 200g de maizena
• 100g de açúcar
• 100g de manteiga
• 2 ovos

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
3. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem.
4. Acrescente a maizena e mexa até formar uma massa homogênea.
5. Modele a massa em pequenos biscoitos e coloque em uma assadeira.
6. Asse por cerca de 15 a 20 minutos e fique atento para que não queimem.

Biscoito de maizena com farinha de trigo

Ingredientes

• 1 xícara de maizena
• 1 xícara de farinha de trigo
• 100g de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 ovo

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma batedeira, misture a manteiga e o açúcar até que fique bem integrado.
3. Adicione o ovo e bata para incorporar.
4. Em uma tigela separada, misture a maizena e a farinha de trigo.
5. Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura úmida, misturando até que forme uma massa.
6. Modele os biscoitos e coloque-os em uma forma untada.
7. Asse por cerca de 20 minutos ou até que estejam levemente dourados.

Biscoito de maizena simples com açúcar

Ingredientes

• 200g de maizena
• 100g de açúcar
• 100g de manteiga

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a maizena gradualmente até obter uma massa que não grude nas mãos.
4. Modele os biscoitos e coloque em uma forma untada.
5. Asse por aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem levemente dourados.

Biscoito de maizena amanteigado

Ingredientes

• 200g de maizena
• 150g de manteiga
• 100g de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar claro.
3. Adicione o ovo e a essência de baunilha e misture bem.
4. Gradualmente, adicione a maizena e misture até formar uma massa.
5. Modele os biscoitos e coloque-os em uma assadeira.
6. Asse por cerca de 20 minutos ou até que estejam firmes e levemente dourados.

Conclusão

Fazer biscoitinhos de maizena em casa é uma experiência divertida e recompensadora. Com várias receitas para você escolher, é possível criar delícias que agradam a todos os paladares. Além das versões clássicas, você pode inovar e personalizar suas receitas de acordo com suas preferências. Então, coloque o avental e coloque a mão na massa!

FAQ

1. O biscoito de maizena é vegan?

Dependendo da receita, sim! Se você usar gorduras vegetais no lugar da manteiga e substituir os ovos por alternativas como purê de banana ou linhaça, é possível criar uma versão vegan do biscoito de maizena.

2. Posso adicionar chocolate à receita de biscoito de maizena?

Com certeza! A adição de gotas de chocolate à sua massa de biscoito de maizena pode criar uma combinação deliciosa e é uma ótima forma de inovar na receita clássica.

3. É possível fazer biscoito de maizena sem açúcar?

Sim, você pode utilizar adoçantes naturais como stevia ou eritritol para fazer uma versão sem açúcar dos biscoitinhos de maizena. Apenas fique atento à quantidade, pois o poder adoçante pode variar.

Referências

1. Receitas de Biscoitos de Maizena
2. Funções da Maizena na Culinária
3. Benefícios do Milho e da Maizena

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