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100 Gramas de Frango: Tabela Nutricional Completa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O frango é uma das carnes mais consumidas em todo o mundo, principalmente no Brasil, devido ao seu sabor, versatilidade e perfil nutricional. Além de ser uma excelente fonte de proteína magra, o frango é frequentemente escolhido por aqueles que buscam manter uma dieta equilibrada e saudável. Neste artigo, vamos explorar a tabela nutricional de 100 gramas de frango em suas diversas preparações, responder a perguntas comuns e fornecer informações úteis sobre este alimento tão popular.

Tabela Nutricional de 100 Gramas de Frango

A tabela nutricional de 100 gramas de frango pode variar dependendo do método de preparo e do corte da carne. Vamos explorar a composição nutricional de diferentes preparações, incluindo frango grelhado, cozido e desfiado.

Frango Grelhado

O frango grelhado é uma opção saudável, uma vez que a grelha permite que a gordura escorra durante o cozimento.

Frango Cozido

O frango cozido, por sua vez, também é uma alternativa saudável, mantendo boa parte de seus nutrientes.

Frango Desfiado

O frango desfiado é muito utilizado em diversas receitas, do famoso frango com farofa ao recheio de sanduíches.

Quantas Gramas de Proteína Tem 100 Gramas de Frango?

O frango é conhecido por seu alto teor de proteína. Em média, 100 gramas de frango grelhado ou cozido contém cerca de 31 g a 32 g de proteína. Essa quantidade torna o frango uma excelente escolha para quem busca aumentar a ingestão proteica, seja para ganho de massa muscular ou para manutenção de uma dieta equilibrada.

Quantas Calorias Tem 100g de Frango?

A quantidade de calorias em 100 gramas de frango pode variar conforme o modo de preparo. Em geral, tanto o frango grelhado quanto o cozido contêm aproximadamente 165 calorias. O frango desfiado pode ter um conteúdo calórico ligeiramente superior, em torno de 170 calorias. Isso deve-se principalmente ao fato de que, dependendo da receita, pode haver adição de ingredientes que aumentem o teor calórico do prato.

Comparativo: Frango e Peixe

Muitas pessoas se perguntam quantas gramas de proteína tem 100 gramas de peixe em comparação ao frango. Embora o teor de proteína de ambos os alimentos seja alto, o frango tende a ter uma quantidade ligeiramente maior de proteína. Em média, 100 gramas de peixe contém de 20g a 25g de proteína, dependendo do tipo de peixe. Essa diferença é importante para atletas e pessoas que buscam aumentar suas reservas proteicas através da alimentação.

Tabela Nutricional Comparativa: Frango

Frango Grelhado (100g)

Frango Cozido (100g)

Frango Desfiado (100g)

Por que Incluir Frango na Dieta?

O frango é uma excelente fonte de nutrientes. Além das proteínas, ele fornece vitaminas do complexo B, essencial para o metabolismo energético e funcionamento adequado do sistema nervoso. O frango também é uma boa fonte de minerais como fósforo e selênio, que estão envolvidos em diversas funções biológicas do organismo.

Além disso, receitas à base de frango podem ser preparadas de maneira simples e variada, o que ajuda a manter a dieta interessante e diversificada. Pode-se grelhar, assar, cozinhar ou até usar o frango em sopas e guisados. Essa versatilidade culinária faz do frango um alimento querido por muitos.

Como Preparar o Frango de Maneira Saudável

Grelhado

Para grelhar o frango de maneira saudável, recomendo temperá-lo com ervas e especiarias em vez de usar molhos prontos e açucarados. A grelha proporciona um sabor defumado e ajuda a eliminar a gordura excedente da carne.

Cozido

Cozinhar o frango é uma das maneiras mais simples de prepará-lo. Utilize temperos naturais, como alho, cebola e ervas aromáticas para realçar o sabor sem adicionar calorias extras.

Desfiado

O frango desfiado pode ser utilizado em diferentes receitas, como saladas, tortas e sanduíches. Para desfiá-lo, cozinhe o frango até que esteja macio e use dois garfos para desfiar a carne.

FAQ

1. Quantas gramas de proteína em 100 gramas de frango?

Em 100 gramas de frango, há aproximadamente 31 a 32 gramas de proteína.

2. Quantas calorias tem 100g de frango grelhado?

100 gramas de frango grelhado contêm cerca de 165 calorias.

3. Quantas calorias tem 100g de frango cozido?

100 gramas de frango cozido também possuem aproximadamente 165 calorias.

4. Quantas calorias tem 100g de frango desfiado?

100 gramas de frango desfiado têm cerca de 170 calorias.

5. Qual a diferença de proteína entre frango e peixe?

100 gramas de frango contem em média 31 a 32 gramas de proteína, enquanto o peixe contém entre 20 a 25 gramas de proteína, dependendo da espécie.

Conclusão

O frango é um alimento altamente nutritivo e versátil, essencial para uma dieta equilibrada. Sua alta quantidade de proteína e baixo teor de gordura tornam-no ideal para quem busca manter ou ganhar massa muscular, além de ser uma opção saborosa e acessível.

Incorporar o frango em diversas preparações não só diversifica as refeições, mas também garante uma ingestão adequada de nutrientes fundamentais. Com todas as suas variações de preparo, o frango é uma escolha inteligente para qualquer plano alimentar.

Referências

  1. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO)
  2. Nutrição & Saúde: Manual de Nutrição – Ed. Unesp
  3. USDA FoodData Central
  4. Ministério da Saúde do Brasil – Guia Alimentar para a População Brasileira

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