Tabela Nutricional do Tomate: Benefícios e Calorias

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 20/09/2024 e atualizado em 20/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O tomate é um dos vegetais mais populares e amplamente consumidos no mundo. Amplamente utilizado em diversas receitas, desde saladas até molhos e pratos cozidos, o tomate não é apenas saboroso, mas também rico em nutrientes. Neste artigo, vamos explorar a tabela nutricional do tomate, seus benefícios à saúde, as calorias que ele contém e responder a algumas perguntas frequentes sobre este alimento essencial.

Introdução

Originário da América do Sul, o tomate é um ingrediente básico em várias culinárias ao redor do mundo. Sua versatilidade, junto com seu sabor e valor nutricional, o torna uma escolha popular em muitas dietas. Para aproveitar ao máximo os benefícios do tomate, é importante conhecer sua composição nutricional e como ele pode contribuir para a saúde geral. A tabela nutricional irá detalhar os nutrientes que o tomate contém e assim, podemos entender melhor como este alimento pode ser incorporado em nossas refeições cotidianas.

Tabela Nutricional do Tomate

A seguir, apresentamos uma tabela com os valores nutricionais do tomate. Os dados são referentes a 100 gramas de tomate cru:

*VD = Valores Diários.

Benefícios do Tomate

1. Rico em Antioxidantes

Um dos principais benefícios do tomate é sua elevada quantidade de antioxidantes, como o licopeno, que é responsável pela cor vermelha do fruto. O licopeno ajuda a combater os radicais livres no organismo, reduzindo, assim, o risco de doenças crônicas, incluindo alguns tipos de câncer, como o câncer de próstata e de pulmão.

2. Saúde Cardiovascular

O consumo regular de tomate pode promover a saúde do coração. Os antioxidantes presentes, assim como a presença de potássio, ajudam a controlar a pressão arterial. A inclusão de tomates na dieta está associada à redução dos níveis de colesterol LDL, conhecido como colesterol "ruim", e ao incremento dos níveis de colesterol HDL, o "bom" colesterol.

3. Melhora na Digestão

O tomate é uma excelente fonte de fibra, essencial para a saúde digestiva. O aumento na ingestão de fibras pode ajudar a prevenir a constipação, melhorando assim o trânsito intestinal e promovendo uma digestão saudável. A fibra alimenta as bactérias benéficas no intestino, o que pode contribuir para um microbioma saudável.

4. Propriedades Anti-inflamatórias

Vários estudos indicam que o consumo de tomate pode ter um efeito anti-inflamatório. Esse efeito é mediado pelo licopeno e outros compostos fenólicos que reduzem a inflamação no organismo, o que pode ser particularmente benéfico para pessoas com doenças inflamatórias crônicas.

5. Boa Fonte de Vitaminas e Minerais

O tomate é rico em diversas vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, vitamina A, potássio, folato e vitamina K. A vitamina C, por exemplo, é essencial para o sistema imunológico, enquanto a vitamina A é importante para a saúde ocular. O potássio é vital para a função celular e o equilíbrio hídrico do corpo.

6. Hidratação

Composto por cerca de 95% de água, o tomate é uma excelente escolha para ajudar na hidratação do corpo. A hidratação adequada é fundamental para o funcionamento correto de todos os sistemas do corpo, inclusive a digestão e a temperatura corporal.

7. Baixas Calorias

Uma das grandes vantagens do tomate é seu baixo valor calórico. Com apenas 18 calorias em 100 gramas, é um alimento ideal para quem busca perder peso ou manter uma alimentação equilibrada. Além disso, sua adoção em várias receitas ajuda a adicionar volume e sabor sem comprometer o total de calorias na refeição.

Calorias em Diferentes Tipos de Tomate

Nem todos os tipos de tomate têm a mesma quantidade de calorias. Abaixo, uma tabela com algumas variedades comuns:

A variação nas calorias entre os diferentes tipos de tomate se deve a fatores como o conteúdo de açúcar e a densidade da polpa.

Como Incluir o Tomate na Dieta

1. Saladas

Uma das maneiras mais simples e saudáveis de consumir tomates é em saladas. Eles podem ser combinados com outros vegetais, folhas verdes e proteínas, como frango grelhado ou atum, criando refeições nutritivas.

2. Molhos e Sopas

O tomate é a base de diversos molhos e sopas. O molho de tomate, por exemplo, é um clássico na culinária italiana e pode ser usado em massas, pizzas e muito mais.

3. Em Sucos e Smoothies

Para aqueles que buscam formas inovadoras de incluir tomates na alimentação, sucos e smoothies são opções refrescantes. O tomate combina bem com outros vegetais e frutas, criando bebidas nutritivas.

4. Ao natural

Comer tomates ao natural, fatiados ou cortados em cubos, é uma maneira prática de aproveitar todos os seus recursos nutricionais. Eles podem ser servidos como aperitivos, acompanhados de azeite e temperos.

5. Recheados

Tomates podem ser fácilmente recheados com uma mistura de grãos, queijos e temperos, e depois assados, criando um prato principal saboroso e saudável.

Conclusão

O tomate é um alimento incrivelmente nutritivo e versátil que pode trazer inúmeros benefícios à saúde. Seu baixo conteúdo calórico e rica composição em vitaminas, minerais e antioxidantes fazem dele uma excelente escolha para qualquer dieta. Com várias maneiras de ser preparado e consumido, o tomate deve certamente fazer parte das opções alimentares de qualquer um que busca manter uma alimentação saudável. Além disso, ele é uma escolha amigável para aqueles que desejam perder peso ou simplesmente se alimentar de forma mais equilibrada.

FAQ

1. O tomate é realmente saudável?

Sim, o tomate é muito saudável, pois oferece uma variedade de nutrientes essenciais e antioxidantes que podem ajudar a prevenir doenças.

2. Devemos comer tomates crus ou cozidos?

Ambas as formas são saudáveis; no entanto, o licopeno é melhor absorvido pelo corpo quando o tomate é cozido. Portanto, uma combinação de ambas as formas é ideal.

3. Posso comer tomate todos os dias?

Sim, você pode incluir tomates na sua dieta diária, desde que não tenha alguma alergia ou condição específica que impeça o seu consumo.

4. O tomate pode ajudar na perda de peso?

Sim, devido ao seu baixo teor calórico e alto conteúdo de água e fibra, o tomate pode ser um ótimo aliado em dietas de emagrecimento.

5. Quais são os principais nutrientes encontrados no tomate?

Os principais nutrientes no tomate incluem vitamina C, licopeno, potássio e fibra alimentar.

Referências

1. Brasil, Ministério da Saúde. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
2. U.S. Department of Agriculture. FoodData Central.
3. Instituto Nacional de Câncer. Produtos de origem vegetal e prevenção do câncer
4. Harvard T.H. Chan School of Public Health. The Nutrition Source – Vegetables and Fruits.
5. Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Alimentos funcionais: Tomate.

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