Salmão com batata na airfryer: Receita deliciosa e fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O salmão é um dos peixes mais versáteis e nutritivos que podemos encontrar. Rico em ômega-3, ele não só ajuda na manutenção da saúde do coração, mas também pode ser preparado de várias maneiras. Quando combinado com batatas, esse prato se torna uma refeição completa e satisfatória. E se você tem uma airfryer, a tarefa se torna ainda mais prática e rápida. Neste artigo, vamos ensinar uma receita deliciosa de salmão com batata na airfryer, abordando também as principais dúvidas que podem surgir ao longo do preparo. Vamos explorar como fazer esse prato de maneira simples e saborosa, além de responder a perguntas frequentes sobre o uso da airfryer.

Ingredientes

• 2 postas de salmão (aproximadamente 200g cada)
• 4 batatas médias
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• Temperos de sua preferência (como alho em pó, alecrim, etc.)

Preparando as Batatas

Para começar, vamos preparar as batatas que acompanharão o salmão. Escolha batatas frescas e, de preferência, com a casca fina, como a batata tipo Asterix ou a batata inglesa.

Passo 1: Lavar e Cortar

Lave bem as batatas para remover qualquer sujeira. Se preferir, você pode descascar, mas a casca ajuda a manter os nutrientes. Corte as batatas em palitos ou pedaços médios, dependendo da sua preferência.

Passo 2: Temperar

Em uma tigela, misture as batatas com azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e outros temperos a gosto. Esse tempero é importante para garantir que as batatas fiquem saborosas depois de assadas na airfryer.

Passo 3: Pré-aquecer a Airfryer

Antes de colocar as batatas, é recomendado pré-aquecer a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos. Isso ajuda a obter uma textura mais crocante.

Preparando o Salmão

Depois de temperar as batatas, é hora de preparar o salmão.

Passo 1: Temperar o Salmão

Tempere as postas de salmão com o suco de limão, azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e outros temperos conforme sua preferência. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para intensificar o sabor.

Passo 2: Montar na Airfryer

Coloque as batatas na cesta da airfryer e ajuste o tempo para 15 minutos. Em seguida, adicione as postas de salmão sobre as batatas e cozinhe por mais 10 minutos. Dessa forma, os sabores se misturam e o prato fica ainda mais saboroso.

Tempo e Temperatura

O ideal para o cozimento do salmão na airfryer é a temperatura de 200°C. O tempo total de cozimento fica em torno de 25 minutos, sendo 15 minutos para as batatas e 10 minutos para o salmão.

Salmão na Airfryer: Dicas e Dúvidas

Pode colocar papel alumínio dentro da airfryer?

Sim, você pode usar papel alumínio na airfryer, mas é importante não cobrir totalmente a cesta, pois isso pode prejudicar a circulação do ar e, consequentemente, o cozimento dos alimentos. Use-o com moderação, por exemplo, para envolver o salmão e preservar a umidade, mas deixe sempre algumas aberturas.

Tem que empanar o peixe para fritar na airfryer?

Não é necessário empanar o peixe antes de cozinhar na airfryer. O salmão já possui uma textura rica e saborosa, e ele pode ser preparado apenas com temperos. Entretanto, se você preferir um toque extra de crocância, pode optar por una camada leve de farinha de rosca ou até mesmo de farinha de mandioca.

Quanto tempo o peixe fica pronto na airfryer?

O tempo de preparo do salmão na airfryer varia entre 8 a 12 minutos, dependendo da espessura das postas. É essencial sempre verificar a temperatura interna do salmão, que deve atingir 63°C para garantir que esteja completamente cozido.

Pode dar batata na airfryer?

Sim, a airfryer é perfeita para preparar batatas. Elas ficam crocantes por fora e macias por dentro. O tempo de cozimento varia entre 15 a 25 minutos, dependendo do corte e da quantidade.

Variedades: Salmão na Airfryer

Salmão na airfryer com molho de maracujá

Uma combinação fantástica é preparar o salmão na airfryer com um delicioso molho de maracujá. Para isso, basta misturar polpa de maracujá com mel e um toque de gengibre. Depois de assar o salmão, sirva com esse molho por cima para uma explosão de sabores.

Salmão na airfryer com papel alumínio

Envolver o salmão em papel alumínio durante o preparo pode resultar em um filé mais úmido. Isso é especialmente útil se você estiver preocupado com o ressecamento do peixe, além de permitir que os temperos penetrem melhor na carne.

Posta de salmão na airfryer

Se preferir, você também pode preparar uma posta inteira de salmão na airfryer. Basta ajustar o tempo de cozimento, que pode passar para até 15 minutos, dependendo da espessura da posta. Utilize sempre um termômetro de carne para garantir que o salmão atinja a temperatura interna ideal.

Salmão na airfryer fica bom?

A resposta é sim! O salmão na airfryer é uma maneira eficiente e prática de preparar esse peixe delicioso. O ar quente circula em volta do salmão, proporcionando uma textura suculenta por dentro e levemente crocante por fora.

Salmão na airfryer - Tempo e Temperatura

Reforçando, o ideal é cozinhar a 200°C durante aproximadamente 25 minutos, divididos entre as batatas e o salmão. Sempre que possível, faça ajustes com base na potência da sua airfryer, já que cada modelo pode apresentar variações.

Conclusão

Preparar salmão com batata na airfryer é uma escolha inteligente para quem busca praticidade e sabor. Com uma receita simples e poucos ingredientes, é possível criar uma refeição nutritiva em pouco tempo, sem abrir mão da qualidade. As dicas e informações compartilhadas ao longo deste artigo visam ajudá-lo a ter a melhor experiência na cozinha. Experimente e surpreenda-se com os resultados!

FAQ (Perguntas Frequentes)

1. Qual a melhor temperatura para preparar o salmão na airfryer?

A temperatura ideal para preparar o salmão na airfryer é de 200°C.

2. As batatas precisam ser pré-cozidas antes de ir para a airfryer?

Não, as batatas podem ser colocadas cruas na airfryer, mas cortadas em pedaços menores podem cozinhar mais rápido e de maneira uniforme.

3. O que fazer se o salmão não estiver cozido após 10 minutos?

Se o salmão não estiver no ponto desejado, aumente o tempo de cozimento em incrementos de 2 a 3 minutos, verificando a cada intervalo.

4. Quais outros temperos posso usar no salmão?

Você pode usar ervas finas, alho, cebola desidratada, páprica, entre outros temperos que harmonizam bem com o salmão.

Referências

• Receitas e dicas para Airfryer - Guia de Culinária
• Valores nutricionais do salmão - Tabela de Alimentos
• Dicas práticas para o uso da airfryer - Blog Gourmet

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