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Deliciosas receitas para fazer com frango fácil e rápido

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 20/09/2024 e atualizado em 20/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O frango é um dos ingredientes mais versáteis e populares na culinária brasileira. Sua facilidade de preparo e a possibilidade de adaptá-lo a diferentes estilos e sabores tornam-o uma escolha favorita em muitas casas. Neste artigo, vamos explorar algumas receitas deliciosas de frango que você pode fazer de forma rápida e fácil, garantindo refeições saborosas sem complicações.

Por que escolher frango?

O frango não é apenas uma fonte rica de proteína magra, mas também oferece uma gama de micronutrientes essenciais, como vitaminas do complexo B e minerais como fósforo e selênio. Além disso, suas possibilidades de combinação com diferentes temperos e acompanhamentos o tornam ainda mais irresistível. Neste artigo, apresentaremos receitas que vão desde pratos simples até combinações mais elaboradas, todas fáceis de preparar e que com certeza agradarão a toda a família.

Receitas Rápidas e Fáceis com Frango

Frango Grelhado com Limão e Alho

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, o alho picado, o sal, a pimenta e as ervas finas.
  2. Adicione os peitos de frango à mistura e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
  3. Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio. Coloque o frango e cozinhe por aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, até que esteja totalmente cozido.
  4. Sirva com uma salada fresca ou legumes grelhados.

Estrogonofe de Frango

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
  2. Acrescente os cubos de frango e cozinhe até que fiquem dourados.
  3. Adicione os champignons, o ketchup e a mostarda. Misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos.
  4. Reduza o fogo e adicione o creme de leite. Mexa até que esteja bem incorporado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Sirva com arroz e batata palha.

Frango à Parmegiana

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
  2. Passe cada peito de frango primeiro nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os peitos de frango até que estejam dourados e bem cozidos.
  4. Em um refratário, coloque um pouco de molho de tomate no fundo, posicione os peitos de frango fritos, cobrir com o restante do molho e finalize com o queijo mussarela.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.

Salada de Frango com Abacate

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, o abacate, o tomate e a cebola.
  2. Tempere com o suco de limão, coentro, sal e pimenta.
  3. Misture delicadamente até que tudo esteja bem combinado.
  4. Sirva gelado ou em temperatura ambiente como uma opção leve e nutritiva.

Frango ao Curry

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue até dourar.
  2. Junte o frango em cubos e cozinhe até que mude de cor.
  3. Adicione o curry e misture bem. Depois, acrescente o leite de coco e o sal. Cozinhe por aproximadamente 10-15 minutos até o frango estar completamente cozido e o molho tenha engrossado.
  4. Sirva com arroz basmati ou arroz branco.

Dicas para Cozinhar Frango

Marinadas

Uma boa marinada pode elevar o sabor do frango e torná-lo mais suculento. Experimente combinações de limão, iogurte, especiarias e ervas frescas. Para resultados ainda melhores, deixe o frango marinar na geladeira por algumas horas ou durante a noite.

Cortes do Frango

Cada parte do frango tem sua própria textura e sabor. Peitos de frango são magros e rápidos de cozinhar, enquanto coxas e sobrecoxas são mais saborosas e suculentas. Utilize esses cortes de acordo com a receita e sua preferência.

Cozimento

Fique atento ao tempo de cozimento para evitar que o frango fique seco. O ideal é cozinhá-lo até atingir uma temperatura interna de 75°C. Um termômetro de carne pode ajudar a garantir a cocção perfeita.

Acompanhamentos

As refeições com frango podem ser complementadas com uma variedade de acompanhamentos, como arroz, saladas, legumes grelhados e purês. Abuse da criatividade para criar combinações nutritivas e coloridas.

Conclusão

Cozinhar com frango pode ser uma experiência deliciosa, prática e saudável. As receitas apresentadas neste artigo são apenas o começo de uma infinidade de possibilidades. Você pode explorar diferentes temperos, ingredientes e métodos de preparo para criar seu próprio estilo na cozinha. Não tenha medo de inovar e adicionar seu toque pessoal às receitas. Com estas dicas e receitas, você estará pronto para preparar pratos incríveis que vão impressionar sua família e amigos.

FAQ

1. O que devo fazer para o frango não ficar seco?

A melhor maneira de evitar que o frango fique seco é não cozinhá-lo demais. Utilize um termômetro de carne para garantir que a temperatura interna atinja 75°C e sempre considere marinar o frango antes do cozimento para adicionar sabor e suculência.

2. Posso substituir o peito de frango por outro corte?

Sim! Você pode usar coxas ou sobrecoxas, mas tenha em mente que o tempo de cozimento pode variar. Os cortes escuros, como coxas e sobrecoxas, tendem a ser mais suculentos e saborosos do que o peito de frango.

3. Quais são algumas dicas para apimentar minhas receitas de frango?

Incorporar especiarias como páprica, curry, chimichurri ou até mesmo pimenta chili pode trazer um sabor extra ao seu prato. Não hesite em ajustar a quantidade de temperos de acordo com seu gosto pessoal.

4. Como armazenar frango cozido de forma correta?

Após o preparo, o frango deve ser resfriado rapidamente e armazenado em um recipiente hermético. Na geladeira, ele pode durar de 3 a 4 dias. Para armazenamento mais prolongado, considere congelá-lo.

5. Quais são os benefícios do frango na dieta?

O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, que são essenciais para a construção muscular e a perda de peso. Além disso, ele é rico em vitaminas e minerais, tornando-se uma opção saudável para qualquer dieta.

Referências

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