Deliciosa Receita de Sonho Assado para Temperar seu Dia

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 20/09/2024 e atualizado em 20/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Se você está em busca de uma receita que aqueça seu coração e traga um sabor especial ao seu dia, está no lugar certo! O sonho assado é uma opção deliciosa e menos gordurosa que o tradicional sonho frito. Além de trazer um toque de crocância por fora, ele é recheado com um creme irresistível, que certamente vai agradar todos os paladares. Neste artigo, você vai aprender como preparar essa iguaria, com dicas para deixar sua receita ainda mais especial. Venha descobrir como um simples sonho assado pode fazer toda a diferença em sua rotina gastronômica!

Ingredientes

Para preparar um sonho assado delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para a massa:

• 500g de farinha de trigo
• 100g de açúcar
• 2 ovos
• 1 xícara de leite morno
• 50g de manteiga derretida
• 10g de fermento biológico seco
• 1 pitada de sal
• Opcional: essência de baunilha ou raspa de limão

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 gema para dar cor (opcional)

Para a cobertura:

• Açúcar de confeiteiro a gosto
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

Preparando a massa

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Faça um buraco no centro da mistura e adicione os ovos, o leite morno, a manteiga derretida e o fermento biológico seco. Se desejar, você pode adicionar essência de baunilha ou raspas de limão para dar um toque especial.
2. Comece a misturar com uma colher de pau até que todos os ingredientes estejam incorporados. Após isso, transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada.
3. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos ou até que ela fique lisa e elástica. A consistência deve ser macia, mas não pegajosa. Se necessário, você pode adicionar um pouco mais de farinha.
4. Em seguida, coloque a massa em uma tigela grande untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

Preparando o recheio

1. Enquanto a massa cresce, vamos preparar o recheio cremoso. Em uma panela média, misture o leite condensado, o amido de milho e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse.
2. Assim que o creme estiver pronto, retire do fogo, adicione a essência de baunilha e misture bem. Se desejar, você pode acrescentar uma gema para dar uma cor mais intensa ao creme. Deixe esfriar completamente.

Montando os sonhos

1. Após a massa ter crescido, preaqueça o forno a 180°C. Em seguida, transfira a massa para a superfície enfarinhada novamente e divida em pequenas porções de aproximadamente 50g.
2. Modele cada porção em uma bolinha e, em seguida, achate-a suavemente. Coloque uma colher do recheio preparado no centro e feche a massa, formando uma bolinha novamente. Certifique-se de que o recheio esteja bem fechado dentro da massa.
3. Disponha as bolinhas em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas para que possam crescer. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
4. Quando o forno estiver aquecido e os sonhos tiverem crescido novamente, leve-os ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados.

Finalizando o sonho assado

1. Assim que os sonhos estiverem assados, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Para finalizar, polvilhe açúcar de confeiteiro e canela em pó sobre os sonhos quentes. Sirva ainda mornos, e prepare-se para se deliciar com essa maravilha!

Dicas para um Sonho Assado Perfeito

Escolha dos ingredientes

• Utilize sempre ingredientes frescos. O frescor da farinha e dos ovos faz toda a diferença no sabor e na textura da massa.
• O uso de manteiga em vez de margarina é recomendado, pois confere mais sabor e aroma ao sonho.

Recheios Alternativos

• Além do recheio tradicional de creme, você pode variar usando chocolate, frutas, ou até mesmo brigadeiro. A criatividade é o limite!
• Para os amantes de sabores mais exóticos, um recheio de doce de leite é uma excelente escolha.

Conclusão

O sonho assado é uma ótima alternativa para quem ama doces, mas busca opções menos gordurosas em relação aos fritos. Com essa receita fácil e prática, você pode garantir momentos de satisfação e alegria à sua mesa. Seja para um lanche da tarde com os amigos, uma comemoração familiar ou simplesmente para alegrar seu dia, os sonhos assados vão conquistar a todos com seu sabor irresistível e sua textura macia. Experimente e descubra como essa doce tentação pode transformar seu dia!

FAQ

1. Posso congelar os sonhos assados?

Sim, os sonhos assados podem ser congelados! Basta deixá-los esfriar completamente antes de embalá-los em um recipiente ou saco próprio para congelamento. Quando quiser consumir, basta aquecê-los no forno por alguns minutos.

2. Qual a diferença entre sonho assado e sonho frito?

A principal diferença está no método de preparo. O sonho assado é mais leve e não absorve óleos como o sonho frito, tornando-se uma alternativa mais saudável para quem deseja reduzir a quantidade de gordura na dieta.

3. Posso fazer a massa com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa no dia anterior e deixá-la crescer na geladeira. No entanto, lembre-se de que o tempo de crescimento será mais longo.

4. O que serve como acompanhamento para os sonhos assados?

Os sonhos assados podem ser acompanhados por café, chá ou um chocolate quente. Frutas frescas também são uma boa opção, pois trazem frescor à refeição.

Referências

• "Culinária Brasileira" - Livro de receitas.
• "Gastronomia e Saúde: Receitas leves para o dia a dia" - Revista de Culinária.
• "A Arte do Pão Caseiro" - Blog de Receitas.

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