Quantas calorias tem uma fatia de mortadela? Descubra!

A mortadela é um dos embutidos mais tradicionais e apreciados do Brasil. Originária da Itália, essa iguaria conquistou paladares e se tornou um item indispensável em sanduíches, tábuas de frios e até mesmo em pratos típicos. O que a maioria das pessoas não sabe é que, além do sabor delicioso, a mortadela tem suas particularidades nutricionais que devem ser consideradas, especialmente quando falamos de calorias. Neste artigo, vamos explorar quantas calorias tem uma fatia de mortadela, incluindo suas variáveis, possíveis substituições e a melhor forma de incluí-la na sua dieta de maneira equilibrada.

O que é Mortadela?

A mortadela é um embutido feito de carne suína, acompanhada de especiarias e, em muitos casos, pedaços de gordura e outros ingredientes aromatizantes. É um alimento bastante calórico e rico em sódio, o que a torna deliciosa, mas também requer um consumo consciente. Para entender sua composição calórica, é importante saber o que ela contém.

Composição Nutricional da Mortadela

A mortadela é composta principalmente por carne suína, gordura, sal e especiarias. A composição exata pode variar dependendo da marca e da receita, mas em média, uma fatia média de mortadela de aproximadamente 30 gramas contém os seguintes valores nutricionais:

• Calorias: 110 a 130 calorias
• Proteínas: 5 a 7 gramas
• Gorduras: 10 a 12 gramas
• Carboidratos: 0 a 1 grama
• Sódio: 400 a 500 mg

Lembrando que as quantidades podem oscilar com a fabricante e o tipo de mortadela (tradicional, com azeitonas, pimenta, etc.), por isso é sempre recomendável ler os rótulos dos produtos.

Quantas Calorias Tem uma Fatia de Mortadela?

Assim, para responder à pergunta inicial: uma fatia de mortadela possui, em média, entre 110 e 130 calorias. Esta variação depende não apenas da espessura da fatia, mas também dos ingredientes utilizados na sua produção.

Mortadela x Outros Embutidos

É interessante fazer um comparativo entre a mortadela e outros tipos de embutidos que costumam estar na mesa dos brasileiros.

• Presunto: Uma fatia de presunto tem em média 50 a 70 calorias.
• Salame: Uma fatia de salame pode conter cerca de 100 a 120 calorias.
• Queijo: Uma fatia de queijo muçarela pode ter cerca de 70 a 80 calorias.

Como podemos observar, a mortadela está na faixa das opções mais calóricas entre os embutidos, o que pode ser um fator determinante na hora de escolher seus ingredientes.

Efeitos do Consumo Frequente de Mortadela

Embora a mortadela possa ser deliciosa, seu consumo deve ser moderado. O alto teor de sódio pode contribuir para a retenção de líquidos e aumentar a pressão arterial, especialmente em pessoas com predisposição a doenças cardiovasculares. Além disso, os embutidos são frequentemente criticados por estarem associados a um maior risco de doenças crônicas, como câncer e problemas de coração, quando consumidos em grandes quantidades.

Como Incluir a Mortadela na Sua Dieta de Maneira Saudável

Se você é fã de mortadela, não precisa abrir mão dela completamente. Seguem algumas dicas de como incluir a mortadela na sua dieta de maneira equilibrada:

Opte por Porções Controladas

Ao invés de colocar várias fatias em um sanduíche, uma única fatia já pode trazer o sabor que você precisa. Considere também combiná-la com outros ingredientes saudáveis, como folhas verdes ou legumes, que vão complementar o sabor e adicionar nutrientes.

Combine com Alimentos Ricos em Fibras

Ao preparar uma refeição com mortadela, pense em adicionar alimentos ricos em fibras, como pães integrais ou legumes. Isso pode ajudar a equilibrar a refeição, proporcionando saciedade e melhor digestão.

Pense na Variedade

Experimente diferentes tipos de embutidos, alternando com a mortadela. Isso pode ajudar a reduzir a quantidade total de sódio e calorias que você consome, além de diversificar seus nutrientes.

Conclusão

Saber quantas calorias tem uma fatia de mortadela é um passo importante para quem deseja ter uma alimentação equilibrada. Com um valor calórico de aproximadamente 110 a 130 calorias por fatia, ela deve ser consumida com cautela, considerando seu teor de sódio e gordura. É possível, sim, desfrutar desse saboroso embutido, mas sempre buscando um equilíbrio em nossa alimentação. Portanto, lembre-se: a moderação é a chave para uma dieta saudável.

FAQ

A mortadela é saudável?

A mortadela pode fazer parte de uma dieta equilibrada, mas deve ser consumida com moderação devido ao seu alto teor de sódio e gordura saturada.

Posso congelar a mortadela?

Sim, a mortadela pode ser congelada, mas recomenda-se que seja feita em fatias e armazenada em embalagens herméticas para evitar queimaduras de congelamento.

Existe uma versão de mortadela mais saudável?

Algumas marcas oferecem versões de mortadela com menor teor de gordura ou feitas com carne magra, o que pode ser uma alternativa interessante para quem busca reduzir as calorias.

Referências

• Nutritional Information of Mortadella. (n.d.). Retrieved from NutritionData.
• Centro de Vigilância Sanitária, Brasil. (2018). Guia de boas práticas de manipulação de alimentos.
• Ministério da Saúde - Brasil. (2020). Diretrizes Alimentares para a População Brasileira.