Quantas Calorias Tem Um Pastel De Frango? Descubra!

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 20/09/2024 e atualizado em 20/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Os pastéis são uma iguaria muito apreciada no Brasil, sendo encontrados em diversas versões e sabores. Entre os preferidos está o pastel de frango, uma opção saborosa que agrada a muitos paladares. Porém, para aqueles que estão atentos à sua dieta e à contagem de calorias, surgem algumas dúvidas: Quantas calorias tem um pastel de frango? Qual a melhor forma de incluí-lo na alimentação sem comprometer a saúde? Neste artigo, vamos explorar tudo sobre o pastel de frango, desde suas calorias até dicas para consumi-lo de maneira equilibrada.

O que é o Pastel de Frango?

O pastel é um tipo de massa frita ou assada, geralmente recheado com carnes, queijos, legumes ou doces. A versão de frango é feita com carne de frango desfiada, que pode ser temperada de várias maneiras. A popularidade do pastel de frango se deve à sua combinação irresistível de crocância e sabor.

A origem do pastel

Acredita-se que o pastel tenha suas origens na culinária chinesa, com o "dumpling", que é uma massa recheada. Com a chegada dos imigrantes chineses ao Brasil e a adaptação dos ingredientes locais, o pastel se popularizou, especialmente em feiras livres e eventos de rua. Hoje, o pastel é um alimento representativo da cultura brasileira, servido em diversas lanchonetes e restaurantes.

Calorias no Pastel de Frango

Quantas calorias tem um pastel de frango?

A quantidade de calorias em um pastel de frango pode variar consideravelmente dependendo de vários fatores. A seguir, vamos analisar alguns aspectos que influenciam essa contagem.

Porção padrão

Um pastel de frango, de tamanho médio (aproximadamente 100 gramas), pode conter entre 250 a 300 calorias. Essa variação está relacionada ao tipo de massa utilizada e ao método de preparo (frito ou assado).

Fritura versus Assado

• Fritura: A fritura é o método mais comum para preparar pastéis. O resultado é um pastel crocante, mas o óleo utilizado para fritar adiciona uma quantidade significativa de calorias. Isso pode aumentar as calorias totais em até 100 calorias por unidade.
• Assado: O pastel assado, embora possa não ter a mesma crocância da versão frita, tende a ser uma opção mais leve, com menor quantidade de gordura e, consequentemente, menos calorias. Em média, um pastel assado de frango pode conter entre 200 a 250 calorias.

Ingredientes e suas influências

Além dos métodos de preparação, os ingredientes utilizados na preparação do pastel também influenciam a contagem de calorias.

Massa do pastel

A massa tradicional é feita com farinha de trigo, água e sal. No entanto, existem variações que podem incluir gordura, como manteiga ou azeite, e isso pode aumentar as calorias.

Recheio de frango

O modo de preparar o recheio de frango pode ter um grande impacto nas calorias. Por exemplo, utilizar frango grelhado ou cozido e temperos naturais adiciona menos calorias do que utilizar frango frito com maionese ou outros molhos que são calóricos.

Informações Nutricionais do Pastel de Frango

Macronutrientes

Além das calorias, é importante considerar a composição nutricional do pastel de frango. Aqui estão as informações típicas de um pastel de frango frito:

• Proteínas: 10-15g
• Carboidratos: 30-35g
• Gorduras: 15-20g

Esses valores podem, naturalmente, variar com o tipo de massagem e recheio utilizado. O frango, sendo uma fonte de proteína magra, faz do pastel uma opção relativamente rica em proteínas em comparação com outros salgados.

Vitaminas e Minerais

Um pastel de frango pode conter algumas vitaminas e minerais importantes, dependendo dos ingredientes específicos utilizados. O frango é uma boa fonte de vitaminas do complexo B, que contribuem para a saúde do sistema nervoso e energético. Além disso, se forem acrescentados vegetais ao recheio, como cebola ou pimentão, isso pode aumentar o teor de fibras e vitaminas (como vitamina C).

Como Incluir o Pastel de Frango na Dieta

Consumo moderado

Para quem está buscando manter ou perder peso, o consumo de pastéis deve ser moderado. Incluir um pastel de frango ocasionalmente na alimentação pode ser uma forma de saborear um alimento tradicional sem comprometer a saúde.

Substituições mais saudáveis

• Escolher pastel assado: Optar pela versão assada em vez da frita, reduzindo a ingestão de gorduras e calorias.
• Aumentar o recheio de vegetais: Incorporar legumes ao recheio, tornando a refeição mais nutritiva e aumentando a quantidade de fibras.
• Acompanhamentos mais saudáveis: Servir um pastel de frango com saladas e acompanhamentos de baixo teor calórico.

Controle das porções

Optar por um tamanho menor de pastel ou compartilhar um pastel grande com outra pessoa pode ajudar a controlar a ingestão calórica sem abrir mão do prazer de degustar.

Conclusão

O pastel de frango é uma opção deliciosa e versátil, ideal para quem busca um lanche saboroso. Conhecer as calorias e as informações nutricionais permite que você faça escolhas mais conscientes e equilibradas. Ao incluir o pastel de frango de forma ocasional e preferindo as opções assadas e recheadas com vegetais, é possível desfrutar desse prato tradicional brasileiro sem comprometer a saúde. Lembre-se sempre de respeitar suas metas nutricionais e busque um equilíbrio na alimentação.

FAQ

1. O pastel de frango é saudável?

O pastel de frango pode fazer parte de uma dieta saudável, desde que consumido com moderação. Ao optar por versões assadas e recheios recheados com vegetais, é possível torná-lo mais nutritivo.

2. Quais são as alternativas para quem está de dieta?

Para quem está de dieta, é recomendável optar pela versão assada do pastel de frango ou até mesmo experimentar receitas que utilizem massa integral ou de batata doce.

3. O que fazer para reduzir as calorias do pastel de frango?

Você pode reduzir as calorias do pastel de frango optando por uma massa mais leve, reduzindo o uso de óleo na fritura ou escolhendo a versão assada. Além disso, aumentar a quantidade de verduras no recheio também ajuda.

4. Pastel de frango pode ser consumido à noite?

Sim, o pastel de frango pode ser perfeitamente consumido à noite, contanto que seja dentro do limite calórico diário. É sempre importante priorizar um jantar leve e equilibrado.

Referências

• Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TBCA
• American Institute for Cancer Research – AICR
• Ministério da Saúde – Guia Alimentar para a População Brasileira
• Associação Brasileira de Nutrição – ABRAN

Utilize as informações acima para ajustar seus hábitos alimentares e aproveite o melhor que a culinária brasileira tem a oferecer sem excessos. Bom apetite!

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