Quantas calorias tem 100 gramas de feijão? Descubra!

O feijão é um alimento básico na dieta brasileira. Conhecido por sua versatilidade e valor nutritivo, o feijão é consumido em diversas formas e preparações. Mas, se você já se questionou sobre quantas calorias contém esta leguminosa tão popular, você está no lugar certo! Neste artigo, vamos aprofundar o conhecimento sobre as calorias do feijão, suas propriedades nutricionais, e como ele se encaixa em uma dieta balanceada.

A Importância do Feijão na Alimentação

O feijão, uma das principais fontes de proteína vegetal, não só é saboroso, mas também desempenha um papel essencial na alimentação de milhões de brasileiros. Ele é rico em fibras, vitaminas e minerais, o que o torna um alimento altamente nutritivo. Além disso, o feijão é uma excelente opção para vegetarianos e veganos que buscam suprir suas necessidades proteicas.

Composição Nutricional do Feijão

Antes de falarmos sobre as calorias, é importante entender a composição nutricional do feijão. Em média, 100 gramas de feijão cozido possui aproximadamente:

• Calorias: 127 kcal
• Proteínas: 8,7 g
• Carboidratos: 22,8 g
• Fibras: 6,4 g
• Gorduras: 0,5 g

Esses valores podem variar conforme o tipo de feijão e a forma de preparo. Por isso, é fundamental considerar o tipo específico de feijão quando falamos sobre calorias.

Tipos de Feijão e Suas Calorias

1. Feijão Preto

Um dos tipos mais consumidos no Brasil, o feijão preto é a base de muitas receitas tradicionais. Em 100 gramas de feijão preto cozido, encontramos cerca de 127 calorias. Além disso, ele oferece uma boa quantidade de ferro, cálcio, e antioxidantes.

2. Feijão Carioca

O feijão carioca, famoso por sua coloração e sabor, possui cerca de 112 calorias em 100 gramas quando cozido. Ele é uma excelente fonte de energia e também é rico em fibras.

3. Feijão Branco

O feijão branco, menos comum, é igualmente nutritivo, com aproximadamente 139 calorias por 100 gramas. Este tipo de feijão é uma ótima opção para receitas como saladas e sopas.

4. Feijão Vermelho

O feijão vermelho contém cerca de 127 calorias por 100 gramas. Como outros tipos de feijão, ele é uma boa fonte de proteínas e fibras, ajudando na saciedade e na saúde digestiva.

Benefícios do Feijão na Dieta

O feijão não é apenas uma fonte de calorias, mas é também um alimento repleto de benefícios para a saúde:

1. Rico em Proteínas: O feijão contém uma quantidade significativa de proteína, tornando-se uma excelente opção para vegetarianos e veganos.

2. Alto Teor de Fibras: As fibras presentes no feijão ajudam a regular o sistema digestivo, evitando constipação e promovendo a saciedade.

3. Fonte de Minerais: O feijão é rico em minerais essenciais como ferro, magnésio, e potássio, que são importantes para diversas funções do organismo.

4. Baixo Índice Glicêmico: O feijão possui um baixo índice glicêmico, o que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e é uma boa opção para pessoas com diabetes.

Como Preparar o Feijão de Forma Saudável

Preparar o feijão de forma saudável é crucial para manter suas propriedades nutricionais. Aqui estão algumas dicas:

1. Deixe de Molho

Antes de cozinhar o feijão, deixe-o de molho por pelo menos 8 horas. Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e a eliminar alguns dos antinutrientes.

2. Cozinhe sem Gordura

Evite adicionar gorduras como bacon ou carne ao cozinhar o feijão. Em vez disso, use temperos naturais, como cebola, alho e ervas frescas, para dar sabor.

3. Verifique o Sal

Controle a quantidade de sal no preparo, pois o consumo excessivo de sódio pode trazer riscos à saúde, como hipertensão.

4. Experimente Variedades

Diversifique o consumo de feijão, experimentando diferentes tipos e modos de preparo, como sopas, saladas e guisados.

Feijão e Dieta

Quando se trata de incluir feijão na dieta, é importante considerar as calorias em comparação com outros alimentos. Por ser rico em proteínas e fibras, o feijão pode substituir carnes em algumas refeições, ajudando a reduzir a ingestão calórica total.

Dietas em Alta

Se você está seguindo dietas populares como a dieta cetogênica ou a dieta low carb, o feijão pode não ser a melhor opção, devido ao seu teor de carboidratos. No entanto, se o seu foco é uma dieta equilibrada e rica em nutrientes, o feijão deve definitivamente fazer parte do seu prato.

Conclusão

Em resumo, 100 gramas de feijão podem conter entre 112 a 139 calorias, dependendo do tipo e do preparo. Além de ser uma fonte de proteínas e fibras, o feijão é um componente essencial da dieta brasileira e oferece inúmeros benefícios à saúde. Incorporá-lo em suas refeições de maneira equilibrada pode ser uma ótima maneira de manter uma alimentação saudável e nutritiva.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. O feijão é saudável?

Sim, o feijão é extremamente saudável e oferece várias propriedades nutricionais, como proteínas, fibras, vitaminas e minerais.

2. Posso comer feijão todos os dias?

Sim, o feijão pode ser incluído na dieta diária, desde que a pessoa tenha uma alimentação equilibrada e variada.

3. Comer feijão engorda?

O feijão, em si, não engorda. O que pode levar ao ganho de peso é o excesso de calorias consumidas de forma geral. Portanto, inclui-lo numa dieta equilibrada é benéfico.

4. O feijão é adequado para quem tem diabetes?

Sim, devido ao seu baixo índice glicêmico e alto teor de fibras, o feijão é adequado para pessoas com diabetes, ajudando a regular os níveis de açúcar no sangue.

Referências

1. Brasil. Ministério da Saúde. "Alimentos e suas Calorias". Disponível em: link
2. Nutritional Data. "Beans and their Nutritional Values". Disponível em: https://www.nutritiondata.com
3. Sociedade Brasileira de Diabetes. "Alimentação na Diabetes". Disponível em: https://www.diabetes.org.br

Assim, ao longo deste artigo, abordamos de maneira completa quantas calorias tem 100 gramas de feijão, suas propriedades e benefícios, além de dicas de como incluí-lo na dieta. O feijão, com certeza, deve ser parte integrante do seu cardápio!