Quantas calorias tem 100 g de feijão? Descubra aqui!

O feijão é um dos alimentos mais consumidos no Brasil, sendo uma fonte rica de nutrientes e essencial na alimentação diária de milhões de brasileiros. Muitas pessoas, no entanto, se questionam sobre a quantidade de calorias que este alimento possui e como ele se encaixa em suas dietas equilibradas. Neste artigo, vamos detalhar quantas calorias são encontradas em 100 g de feijão, além de explorar os diferentes tipos de feijão, seus benefícios nutricionais e dicas sobre como incluí-los em sua dieta.

O que é o feijão?

O feijão é uma leguminosa cultivada e utilizada em várias partes do mundo. No Brasil, existem diversas variedades, como o feijão carioca, feijão preto, feijão branco, feijão verde e muitos outros, cada um com suas características e sabores únicos. O feijão é conhecido por seu alto teor proteico e por ser uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais. Ele também é versátil na cozinha, podendo ser consumido em sopas, saladas, acompanhamentos e pratos principais.

Valor energético do feijão

Calorias em 100 g de feijão

Uma das perguntas mais comuns que surgem entre os amantes de feijão é: quantas calorias tem 100 g de feijão? Em média, 100 g de feijão cozido contém aproximadamente 127 calorias. No entanto, esse número pode variar dependendo do tipo de feijão e o método de preparo. Aqui estão alguns exemplos:

• Feijão Preto: 100 g de feijão preto cozido contém cerca de 132 calorias.
• Feijão Carioca: 100 g de feijão carioca cozido apresenta aproximadamente 125 calorias.
• Feijão Branco: 100 g de feijão branco cozido possui cerca de 113 calorias.
• Feijão Verde: 100 g de feijão verde cozido contém em torno de 110 calorias.

Esses valores são estimativas, e o valor calórico pode variar ligeiramente dependendo do tempo de cozimento e de outros ingredientes utilizados na preparação.

Benefícios nutricionais do feijão

Fonte de proteínas

Uma das principais razões pelas quais o feijão é tão popular é seu alto teor de proteínas. Ele é uma excelente fonte de proteína vegetal, tornando-se uma alternativa fundamental para vegetarianos e veganos. Em média, 100 g de feijão cozido fornecem entre 6 a 9 g de proteína, dependendo do tipo.

Rico em fibras

As fibras são essenciais para uma boa digestão e para a saúde intestinal. O feijão é uma ótima fonte de fibras, o que ajuda a prolongar a sensação de saciedade, controla os níveis de açúcar no sangue e auxilia na redução do colesterol. 100 g de feijão cozido podem conter entre 5 a 8 g de fibras.

Vitaminas e minerais

O feijão também é uma excelente fonte de várias vitaminas e minerais, incluindo ferro, zinco, magnésio, potássio e vitaminas do complexo B, como folato. O ferro é crucial para a formação de glóbulos vermelhos e ajuda a prevenir a anemia, enquanto o folato é importante na saúde celular e é especialmente recomendado para mulheres grávidas.

Como preparar o feijão

Cozimento

Para preparar o feijão, o primeiro passo é deixá-lo de molho por algumas horas ou durante a noite. Isso ajuda a hidratar os grãos e a reduzir o tempo de cozimento. Após o molho, descarte a água, enxágue os grãos e coloque-os em uma panela com água fresca. O tempo de cozimento varia dependendo do tipo de feijão, mas geralmente leva entre 30 a 60 minutos.

Temperos e combinações

O feijão pode ser temperado de diversas formas, de acordo com o gosto pessoal de cada um. Alho, cebola, louro e pimentão são temperos comuns usados no preparo do feijão. Além disso, ele pode ser combinado com carnes, legumes e arroz para formar refeições balanceadas.

Incluindo o feijão na dieta

Para aqueles que estão monitorando a ingestão calórica ou tentando emagrecer, o feijão pode ser uma excelente escolha. Ele não só fornece energia, mas também traz saciedade, ajudando a controlar a fome ao longo do dia. A inclusão do feijão nas refeições diárias pode ser feita de várias maneiras:

• Saladas: Adicione feijão a saladas para um prato mais nutritivo. Feijão preto ou branco combinam muito bem com legumes frescos e vinagretes.
• Sopas e caldos: O feijão pode ser a base de sopas e caldos, oferecendo um sabor rico e nutritivo.
• Tacos e burritos: Em pratos mexicanos, o feijão é frequentemente usado como recheio, oferecendo uma textura cremosa e uma ótima fonte de proteínas.

Efeitos do consumo de feijão

O consumo regular de feijão traz uma série de benefícios para a saúde, incluindo a melhora da saúde digestiva, controle de níveis de colesterol e açúcar no sangue, e até mesmo a redução do risco de doenças cardíacas. Entretanto, algumas pessoas podem sentir desconforto digestivo após o consumo de feijão, devido à presença de oligossacarídeos, que podem causar gases. Cozinhar o feijão adequadamente e deixá-lo de molho pode ajudar a minimizar esses efeitos.

Conclusão

Em resumo, o feijão é uma opção alimentar extremamente nutritiva e versátil, que oferece muitos benefícios à saúde e é uma excelente fonte de calorias benéficas. Consumir 100 g de feijão proporciona um valor energético que varia conforme o tipo de feijão, além de ser rico em proteínas, fibras e micronutrientes essenciais. Seja em uma sopa, salada ou simples acompanhamentos, o feijão pode ser facilmente integrado a uma dieta saudável e equilibrada. Para aqueles que buscam controle de peso ou que desejam ter uma alimentação mais saudável, o feijão é uma escolha ideal.

FAQ - Perguntas Frequentes

1. Feijão engorda?

O feijão é um alimento nutritivo, rico em proteínas e fibras, que pode auxiliar na perda de peso devido à sua capacidade de promover saciedade. A chave para a perda de peso é a moderação e balanceamento com outros alimentos.

2. Posso comer feijão todos os dias?

Sim, o feijão é uma excelente fonte de nutrientes e pode ser consumido diariamente. Varie os tipos para obter diferentes benefícios nutricionais.

3. Como evitar gases ao comer feijão?

Uma maneira de minimizar o desconforto é deixar o feijão de molho antes de cozinhar, descartar a água do molho e cozinhar bem os grãos. Temperos como cominho podem ajudar também a reduzir a produção de gases.

4. O que é melhor: feijão cozido ou enlatado?

O feijão cozido em casa geralmente é mais saudável, pois você controla os ingredientes e a quantidade de sódio. O feijão enlatado pode conter adição de conservantes e sal, mas é uma opção prática.

Referências

• Ministério da Saúde. "Alimentação Saudável."
• Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA).
• Universidade de São Paulo (USP). "Feijão: Um Alimento Nutritivo."
• Nutritional Data. "Beans."