Picole como fazer: Receita fácil e deliciosa em casa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 20/09/2024 e atualizado em 20/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Os picolés são uma das delícias mais amadas em clima quente e, com a chegada do verão, eles se tornam irresistíveis. Além de serem refrescantes, os picolés podem ser feitos de diversas maneiras, utilizando frutas frescas, sucos naturais e até mesmo iogurtes. Nesse artigo, vamos ensinar como fazer picolé de forma fácil e rápida em casa, com receitas criativas que vão agradar toda a família. Se você está em busca de uma opção saudável e saborosa para se refrescar, continue lendo!

Por que Fazer Picolé em Casa?

Fazer picolé em casa pode ser uma experiência divertida e recompensadora. Aqui estão algumas razões para você se aventurar na cozinha e criar seus próprios picolés:

1. Personalização: Você pode experimentar sabores únicos e criar combinações que são do seu gosto. Pode adicionar frutas que você ama ou até mesmo incluir ingredientes saudáveis, como chia ou aveia.
2. Saudabilidade: Muitos picolés industrializados contêm conservantes, corantes e açúcares em excesso. Ao fazê-los em casa, você controla todos os ingredientes, garantindo que estejam livres de aditivos indesejados.
3. Economia: Preparar picolés caseiros pode ser bem mais econômico do que comprá-los prontos, principalmente se você costuma comprar com frequência.
4. Diversão em Família: Preparar picolés pode ser uma atividade divertida para fazer com crianças. Cada um pode escolher seus sabores favoritos e ajudar na montagem dos picolés.

Equipamentos Necessários

Antes de começarmos a receita, é importante reunir os equipamentos que vamos precisar. Uma forma de picolé é essencial, mas você também pode usar copos descartáveis, palitos de madeira e um liquidificador. Aqui está uma lista básica:

• Formas de picolé (plástico ou silicone)
• Palitos de madeira
• Liquidificador ou processador de alimentos
• Recipientes para armazenar os ingredientes
• Funil (opcional, mas útil para evitar derramamento)

Ingredientes Básicos

Para fazer picolés em casa, você vai precisar de ingredientes básicos. O que você escolhe colocar vai depender do tipo de picolé que deseja fazer. Aqui estão alguns ingredientes comuns:

• Frutas: Morango, manga, abacaxi, kiwi, banana, entre outras.
• Líquidos: Água, sucos naturais, leite ou iogurte.
• Adoçantes: Açúcar, mel, adoçantes naturais como stevia ou xilitol.
• Extras: Chia, granola, chocolate meio amargo derretido, ou castanhas.

Receita Básica de Picolé de Frutas

Agora que você já tem tudo preparado, vamos para uma receita básica de picolé de frutas. Esta receita é simples e você pode personalizá-la como desejar.

Ingredientes

• 2 xícaras de frutas picadas (uma mistura de morangos, mangas e abacaxis é uma boa pedida)
• 1/2 xícara de água ou suco de laranja
• Adoçante a gosto (opcional)
• Suco de limão (para evitar oxidação das frutas, também dá um sabor especial)

Modo de Preparo

1. Preparação das Frutas: Lave bem as frutas. Em seguida, corte-as em pedaços pequenos. Se você estiver usando frutas como banana ou abacate, podem ser cortadas em rodelas.
2. Liquidificação: Coloque as frutas picadas no liquidificador. Adicione a água ou suco e o adoçante, se desejar. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Sinta-se à vontade para ajustar a doçura.
3. Distribuição nas Formas: Com as formas de picolé limpas e secas, despeje a mistura em cada uma até preencher cerca de 3/4 de sua capacidade. Deixe espaço para a mistura expandir quando congelar.
4. Adicionar Palitos: Insira os palitos de madeira no centro de cada forma. Se as formas forem muito líquidas, coloque no congelador por cerca de 30 minutos antes de inserir os palitos para que a mistura firme um pouco.
5. Congelação: Deixe os picolés congelarem por pelo menos 4 horas. O ideal é deixá-los de um dia para o outro.
6. Desenformar: Para desenformar os picolés, mergulhe a forma rapidamente em água morna. Isso ajuda a soltá-los sem quebrar. Sirva imediatamente.

Outras Variedades de Picolé

Além do picolé de frutas, você pode explorar várias outras opções. Vamos listar algumas receitas diferentes e criativas para você variar no preparo.

Picolé de Iogurte com Frutas

Esta é uma opção deliciosa e saudável que combina o sabor cremoso do iogurte com a frescura das frutas.

Ingredientes

• 2 xícaras de iogurte natural
• 1 xícara de frutas (pode ser qualquer fruta de sua escolha, como frutas vermelhas ou pêssego)
• 2 colheres de sopa de mel (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o iogurte e o mel até ficar homogêneo.
2. Adicione as frutas picadas na mistura.
3. Coloque a mistura nas formas de picolé e faça o mesmo processo descrito anteriormente. Congele e desenforme.

Picolé de Leite com Chocolate

Para os amantes de chocolate, essa receita é perfeita!

Ingredientes

• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de chocolate meio amargo derretido
• 2 colheres de sopa de açúcar (ou adoçante)

Modo de Preparo

1. Misture o leite, o chocolate derretido e o açúcar em uma tigela até que tudo esteja bem combinado.
2. Coloque nas formas de picolé e siga o processo de congelamento.

Dicas para Picolés Perfeitos

Para garantir que seus picolés fiquem sempre perfeitos, aqui vão algumas dicas que você pode aplicar:

1. Use Frutas Frescas: Sempre opte por frutas da estação e, de preferência, locais onde você pode encontrar mais qualidade e sabor.
2. Ajuste a Doçura: Prove a mistura antes de congelar, e ajuste a quantidade de adoçante conforme seu gosto. Lembre-se que o sabor pode ser diluído após o congelamento.
3. Evite Sangramentos: Se você usar camadas de diferentes sabores, despeje a mistura lentamente em colheradas. Isso ajuda a evitar que as cores se misturem.
4. Utilize Copos de Papel: Se você não tem forminhas, copos de papel podem ser uma boa alternativa para fazer picolés de forma improvisada.
5. Congele por Tempo Suficiente: O tempo de congelamento pode variar de acordo com a espessura dos picolés. Sempre deixe congelar por tempo suficiente para garantir que fiquem firmes.

Armazenamento e Dicas de Conservação

Depois que seus picolés estiverem prontos, você provavelmente vai querer saber como armazená-los. Aqui estão algumas dicas:

1. Armazenamento: Coloque os picolés em um recipiente hermético, se não forem consumidos imediatamente, para evitar que eles absorvam odores do congelador.
2. Validade: Picolés caseiros podem durar de 2 a 4 semanas no congelador, dependendo dos ingredientes utilizados. Porém, é sempre mais gostoso consumir logo após o preparo.
3. Descongelamento: Para descongelar, retire do congelador e deixe em temperatura ambiente por alguns minutos. Você também pode passar na água morna, mas evite que fiquem muito moles.

Conclusão

Fazer picoles em casa é uma maneira divertida e saudável de se refrescar, especialmente durante o verão. Com um pouco de criatividade e os ingredientes certos, você pode criar várias combinações deliciosas que vão agradar a todos na sua casa. Além disso, fazer picolés caseiros é uma ótima forma de promover uma alimentação mais saudável e saborosa.

Experimente nossas receitas e compartilhe sua experiência! Não se esqueça de variar os sabores e explorar as muitas opções que você pode criar. Boa sorte e bom apetite!

FAQ

1. Posso usar frutas congeladas para fazer picolés?

Sim, você pode usar frutas congeladas, embora elas possam deixar suas misturas um pouco mais líquidas. Lembre-se de que o sabor pode ser um pouco diferente do que usar frutas frescas.

2. Como evitar que os picolés fiquem muito duros?

Uma dica é deixar um pouco de espaço na forma para que a mistura possa expandir e, se necessário, adicionar um pouco mais de líquido na receita.

3. É possível fazer picolés sem açúcar?

Sim, você pode usar adoçantes naturais como stevia ou até mesmo não adoçar, dependendo da doçura das frutas que você usar.

4. Qual é a melhor forma de desenformar os picolés?

Mergulhar brevemente as formas em água morna ajuda a soltá-los sem quebrar.

5. Posso adicionar outros ingredientes, como granola ou chocolate?

Claro! Personalize seu picolé adicionando granola, pedaços de chocolate ou sementes como a chia.

Referências

• Receitas de Picolé - TudoGostoso
• Como fazer picolé de frutas - Panelinha
• Receitinhas fáceis de picolé caseiro - Delícias da Barbara

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