20 Receitas Deliciosas: O Que Fazer com o Peito de Frango

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 20/09/2024 e atualizado em 20/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O peito de frango é uma das proteínas mais versáteis e populares na culinária brasileira. Rico em proteínas e com baixo teor de gordura, ele pode ser preparado de diversas maneiras, permitindo combinações de sabores que agradam a todos os paladares. Neste artigo, vamos apresentar 20 receitas deliciosas utilizando o peito de frango, ensinando a variar o cardápio e a trazer novas experiências à mesa. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, essas receitas são a escolha perfeita para quem deseja sabor e praticidade sem complicações.

1. Peito de Frango Grelhado com Ervas

Ingredientes:

• 500g de peito de frango
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de alecrim fresco
• 1 colher de sopa de tomilho fresco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere o peito de frango com sal, pimenta, azeite e as ervas frescas.
2. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
3. Aqueça uma grelha em fogo médio e cozinhe o peito de frango por cerca de 7 minutos de cada lado ou até que esteja bem cozido e dourado.
4. Sirva com legumes grelhados.

2. Frango ao Curry

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de curry em pó
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 400ml de leite de coco
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro para decorar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione o peito de frango e cozinhe até que esteja dourado.
3. Misture o curry, o leite de coco, sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
4. Decore com coentro e sirva quente.

3. Peito de Frango Recheado com Espinafre e Queijo

Ingredientes:

• 4 peitos de frango
• 200g de espinafre cozido
• 150g de queijo muçarela ralado
• 2 colheres de sopa de cream cheese
• Sal e pimenta a gosto
• Palitos de dente

Modo de Preparo:

1. Abra os peitos de frango ao meio e tempere com sal e pimenta.
2. Misture o espinafre, o queijo muçarela e o cream cheese e recheie os peitos de frango.
3. Prenda com palitos de dente.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até que esteja cozido.

4. Frango à Parmegiana

Ingredientes:

• 4 peitos de frango
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca a gosto
• 400g de molho de tomate
• 200g de queijo muçarela
• Sal, pimenta e queijo parmesão a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta, passe na farinha de rosca e depois no ovo batido.
2. Frite em óleo quente até dourar.
3. Em uma travessa, coloque um pouco de molho de tomate, os peitos de frango, mais molho por cima e finalize com queijo muçarela e parmesão.
4. Leve ao forno por 20 minutos ou até derreter o queijo.

5. Salada de Frango Grehlhado

Ingredientes:

• 300g de peito de frango grelhado cortado em tiras
• 4 xícaras de alface picada
• 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
• 1/2 xícara de pepino fatiado
• 1 cenoura ralada
• 2 colheres de sopa de azeite
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture todas as verduras e legumes.
2. Adicione as tiras de frango grelhado.
3. Tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta.
4. Sirva imediatamente.

6. Risotto de Frango

Ingredientes:

• 200g de peito de frango desfiado
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 4 xícaras de caldo de galinha
• 100ml de vinho branco
• Queijo parmesão a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
2. Adicione o arroz arbóreo e refogue rapidamente.
3. Misture o vinho e deixe evaporar.
4. Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre.
5. Depois que o arroz estiver al dente, adicione o frango desfiado e o queijo parmesão. Mexa bem e sirva.

7. Frango ao Molho Mostarda

Ingredientes:

• 500g de peito de frango
• 3 colheres de sopa de mostarda
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere o frango com sal e pimenta.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e grelhe o frango até dourar.
3. Misture a mostarda e o creme de leite na mesma panela e cozinhe por mais 5 minutos.
4. Sirva com arroz ou purê de batata.

8. Tacos de Frango

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher de sopa de tempero mexicano
• Tortilhas de milho
• Abacate, tomate e cebola para recheio
• Coentro e limão a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o frango desfiado com o tempero mexicano e aqueça.
2. Na tortilha, coloque o frango e adicione os complementos.
3. Finalize com coentro picado e um fio de limão.

9. Frango ao Molho Barbecue

Ingredientes:

• 500g de peito de frango
• 1 xícara de molho barbecue
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere o frango com sal e pimenta e grelhe até dourar.
2. Adicione o molho barbecue e cozinhe por mais 10 minutos.
3. Sirva com arroz e salada.

10. Peito de Frango Empanado

Ingredientes:

• 4 peitos de frango
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 2 xícaras de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
2. Passe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e finalize na farinha de rosca.
3. Frite em óleo quente até ficarem dourados.
4. Sirva com limão.

11. Sopa de Frango com Legumes

Ingredientes:

• 500g de peito de frango em cubos
• 2 cenouras picadas
• 2 batatas picadas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1,5 litros de água
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione o peito de frango e frite rapidamente.
3. Adicione as cenouras e batatas e cubra com água.
4. Cozinhe até que os legumes estejam macios. Tempere com sal e pimenta.

12. Peito de Frango ao Vinagrete

Ingredientes:

• 500g de peito de frango
• 1/2 xícara de vinagre
• 1/4 xícara de azeite
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 1 pimentão picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o peito de frango até ficar macio e desfie.
2. Em uma tigela, misture o vinagre, azeite, cebola, tomates e pimentão.
3. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta.

13. Peito de Frango Assado com Limão

Ingredientes:

• 4 peitos de frango
• Suco de 2 limões
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas finas a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere o frango com limão, azeite, sal, pimenta e ervas.
2. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

14. Frango à Pizzaiolo

Ingredientes:

• 4 peitos de frango
• 1 cebola fatiada
• 2 tomates fatiados
• 150g de queijo muçarela
• 1 colher de sopa de oregano
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere o frango com sal e pimenta.
2. Coloque em uma assadeira, cubra com cebola e tomate, acrescente o queijo muçarela e polvilhe o orégano.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

15. Frango com Quiabo

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 300g de quiabo cortado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Adicione o frango e cozinhe até dourar.
3. Junte o quiabo e cozinhe até estar macio. Tempere com sal e pimenta.

16. Frango com Abóbora

Ingredientes:

• 500g de peito de frango em cubos
• 300g de abóbora cortada em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Adicione o peito de frango e cozinhe até dourar.
3. Adicione a abóbora e cozinhe até ficar macia. Tempere com sal e pimenta.

17. Frango Picante ao Molho de Alho

Ingredientes:

• 500g de peito de frango em cubos
• 1/2 xícara de molho de alho
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere o frango com sal e pimenta.
2. Em uma frigideira, grelhe o frango até dourar.
3. Adicione o molho de alho e cozinhe por mais 5 minutos.

18. Frango com Cogumelos

Ingredientes:

• 500g de peito de frango em tiras
• 200g de cogumelos fatiados
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola no azeite até dourar.
2. Adicione o frango e cozinhe até dourado.
3. Junte os cogumelos e cozinhe até ficarem macios. Tempere com sal e pimenta.

19. Peito de Frango ao Molho de Iogurte

Ingredientes:

• 500g de peito de frango grelhado
• 1 xícara de iogurte natural
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture o iogurte com o alho, sal e pimenta.
2. Sirva o peito de frango com o molho de iogurte por cima.

20. Frango com Batata Doce

Ingredientes:

• 500g de peito de frango em pedaços
• 300g de batata doce cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o frango. Cozinhe até dourar.
2. Junte a batata doce e adicione água suficiente para cozinhar.
3. Cozinhe até que a batata esteja macia e tempere a gosto.

Conclusão

As receitas mencionadas acima mostram como o peito de frango pode ser adaptado a diferentes estilos e sabores, tornando-se um ingrediente indispensável na sua cozinha. Desde pratos grelhados até opções recheadas e sopas, há uma vasta gama de preparos que podem satisfazer tanto os paladares mais exigentes quanto quem busca uma refeição prática e rápida. Experimente as receitas, misture sabores, e surpreenda sua família e amigos com as delícias que podem ser feitas com o simples, mas incrível, peito de frango.

FAQ

Como escolher o melhor peito de frango?

Escolha peitos de frango com cor rosada, sem manchas ou odor forte. Verifique a embalagem, que deve estar íntegra e com prazo de validade.

O que fazer se o frango ficar seco?

Para evitar que o peito de frango fique seco, é importante não cozinhar demais. Use marinadas e asse em temperaturas adequadas.

Posso congelar as receitas de peito de frango?

Sim, muitas receitas de peito de frango podem ser congeladas. Certifique-se de armazená-las em embalagens apropriadas e etiquetá-las com a data.

Quais acompanhamentos combinam com peito de frango?

Arroz, purê de batata, saladas e legumes grelhados são excelentes acompanhamentos para pratos de peito de frango.

Referências

• Culinarismo - Receitas de Frango
• Gastronomia Fácil - Como Preparar Frango
• Cozinha Prática - Receitas de Frango
• Em casa - Dicas de Culinária

Cidesp

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