20 Receitas Deliciosas: O Que Fazer com o Peito de Frango
Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 20/09/2024 e atualizado em 20/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.
- 1. Peito de Frango Grelhado com Ervas
- Ingredientes:
- Modo de Preparo:
- 2. Frango ao Curry
- Ingredientes:
- Modo de Preparo:
- 3. Peito de Frango Recheado com Espinafre e Queijo
- Ingredientes:
- Modo de Preparo:
- 4. Frango à Parmegiana
- Ingredientes:
- Modo de Preparo:
- 5. Salada de Frango Grehlhado
- Ingredientes:
- Modo de Preparo:
- 6. Risotto de Frango
- Ingredientes:
- Modo de Preparo:
- 7. Frango ao Molho Mostarda
- Ingredientes:
- Modo de Preparo:
- 8. Tacos de Frango
- Ingredientes:
- Modo de Preparo:
- 9. Frango ao Molho Barbecue
- Ingredientes:
- Modo de Preparo:
- 10. Peito de Frango Empanado
- Ingredientes:
- Modo de Preparo:
- 11. Sopa de Frango com Legumes
- Ingredientes:
- Modo de Preparo:
- 12. Peito de Frango ao Vinagrete
- Ingredientes:
- Modo de Preparo:
- 13. Peito de Frango Assado com Limão
- Ingredientes:
- Modo de Preparo:
- 14. Frango à Pizzaiolo
- Ingredientes:
- Modo de Preparo:
- 15. Frango com Quiabo
- Ingredientes:
- Modo de Preparo:
- 16. Frango com Abóbora
- Ingredientes:
- Modo de Preparo:
- 17. Frango Picante ao Molho de Alho
- Ingredientes:
- Modo de Preparo:
- 18. Frango com Cogumelos
- Ingredientes:
- Modo de Preparo:
- 19. Peito de Frango ao Molho de Iogurte
- Ingredientes:
- Modo de Preparo:
- 20. Frango com Batata Doce
- Ingredientes:
- Modo de Preparo:
- Conclusão
- FAQ
- Como escolher o melhor peito de frango?
- O que fazer se o frango ficar seco?
- Posso congelar as receitas de peito de frango?
- Quais acompanhamentos combinam com peito de frango?
- Referências
O peito de frango é uma das proteínas mais versáteis e populares na culinária brasileira. Rico em proteínas e com baixo teor de gordura, ele pode ser preparado de diversas maneiras, permitindo combinações de sabores que agradam a todos os paladares. Neste artigo, vamos apresentar 20 receitas deliciosas utilizando o peito de frango, ensinando a variar o cardápio e a trazer novas experiências à mesa. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, essas receitas são a escolha perfeita para quem deseja sabor e praticidade sem complicações.
1. Peito de Frango Grelhado com Ervas
Ingredientes:
- 500g de peito de frango
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alecrim fresco
- 1 colher de sopa de tomilho fresco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere o peito de frango com sal, pimenta, azeite e as ervas frescas.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Aqueça uma grelha em fogo médio e cozinhe o peito de frango por cerca de 7 minutos de cada lado ou até que esteja bem cozido e dourado.
- Sirva com legumes grelhados.
2. Frango ao Curry
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 400ml de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione o peito de frango e cozinhe até que esteja dourado.
- Misture o curry, o leite de coco, sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
- Decore com coentro e sirva quente.
3. Peito de Frango Recheado com Espinafre e Queijo
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- 200g de espinafre cozido
- 150g de queijo muçarela ralado
- 2 colheres de sopa de cream cheese
- Sal e pimenta a gosto
- Palitos de dente
Modo de Preparo:
- Abra os peitos de frango ao meio e tempere com sal e pimenta.
- Misture o espinafre, o queijo muçarela e o cream cheese e recheie os peitos de frango.
- Prenda com palitos de dente.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até que esteja cozido.
4. Frango à Parmegiana
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca a gosto
- 400g de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela
- Sal, pimenta e queijo parmesão a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta, passe na farinha de rosca e depois no ovo batido.
- Frite em óleo quente até dourar.
- Em uma travessa, coloque um pouco de molho de tomate, os peitos de frango, mais molho por cima e finalize com queijo muçarela e parmesão.
- Leve ao forno por 20 minutos ou até derreter o queijo.
5. Salada de Frango Grehlhado
Ingredientes:
- 300g de peito de frango grelhado cortado em tiras
- 4 xícaras de alface picada
- 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
- 1/2 xícara de pepino fatiado
- 1 cenoura ralada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture todas as verduras e legumes.
- Adicione as tiras de frango grelhado.
- Tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta.
- Sirva imediatamente.
6. Risotto de Frango
Ingredientes:
- 200g de peito de frango desfiado
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 100ml de vinho branco
- Queijo parmesão a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione o arroz arbóreo e refogue rapidamente.
- Misture o vinho e deixe evaporar.
- Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre.
- Depois que o arroz estiver al dente, adicione o frango desfiado e o queijo parmesão. Mexa bem e sirva.
7. Frango ao Molho Mostarda
Ingredientes:
- 500g de peito de frango
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere o frango com sal e pimenta.
- Em uma panela, aqueça o azeite e grelhe o frango até dourar.
- Misture a mostarda e o creme de leite na mesma panela e cozinhe por mais 5 minutos.
- Sirva com arroz ou purê de batata.
8. Tacos de Frango
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de tempero mexicano
- Tortilhas de milho
- Abacate, tomate e cebola para recheio
- Coentro e limão a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o frango desfiado com o tempero mexicano e aqueça.
- Na tortilha, coloque o frango e adicione os complementos.
- Finalize com coentro picado e um fio de limão.
9. Frango ao Molho Barbecue
Ingredientes:
- 500g de peito de frango
- 1 xícara de molho barbecue
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere o frango com sal e pimenta e grelhe até dourar.
- Adicione o molho barbecue e cozinhe por mais 10 minutos.
- Sirva com arroz e salada.
10. Peito de Frango Empanado
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
- Passe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e finalize na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até ficarem dourados.
- Sirva com limão.
11. Sopa de Frango com Legumes
Ingredientes:
- 500g de peito de frango em cubos
- 2 cenouras picadas
- 2 batatas picadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1,5 litros de água
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione o peito de frango e frite rapidamente.
- Adicione as cenouras e batatas e cubra com água.
- Cozinhe até que os legumes estejam macios. Tempere com sal e pimenta.
12. Peito de Frango ao Vinagrete
Ingredientes:
- 500g de peito de frango
- 1/2 xícara de vinagre
- 1/4 xícara de azeite
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1 pimentão picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o peito de frango até ficar macio e desfie.
- Em uma tigela, misture o vinagre, azeite, cebola, tomates e pimentão.
- Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta.
13. Peito de Frango Assado com Limão
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- Suco de 2 limões
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas finas a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere o frango com limão, azeite, sal, pimenta e ervas.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
14. Frango à Pizzaiolo
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- 1 cebola fatiada
- 2 tomates fatiados
- 150g de queijo muçarela
- 1 colher de sopa de oregano
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere o frango com sal e pimenta.
- Coloque em uma assadeira, cubra com cebola e tomate, acrescente o queijo muçarela e polvilhe o orégano.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
15. Frango com Quiabo
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 300g de quiabo cortado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione o frango e cozinhe até dourar.
- Junte o quiabo e cozinhe até estar macio. Tempere com sal e pimenta.
16. Frango com Abóbora
Ingredientes:
- 500g de peito de frango em cubos
- 300g de abóbora cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Refogue a cebola e o alho no azeite.
- Adicione o peito de frango e cozinhe até dourar.
- Adicione a abóbora e cozinhe até ficar macia. Tempere com sal e pimenta.
17. Frango Picante ao Molho de Alho
Ingredientes:
- 500g de peito de frango em cubos
- 1/2 xícara de molho de alho
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere o frango com sal e pimenta.
- Em uma frigideira, grelhe o frango até dourar.
- Adicione o molho de alho e cozinhe por mais 5 minutos.
18. Frango com Cogumelos
Ingredientes:
- 500g de peito de frango em tiras
- 200g de cogumelos fatiados
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Refogue a cebola no azeite até dourar.
- Adicione o frango e cozinhe até dourado.
- Junte os cogumelos e cozinhe até ficarem macios. Tempere com sal e pimenta.
19. Peito de Frango ao Molho de Iogurte
Ingredientes:
- 500g de peito de frango grelhado
- 1 xícara de iogurte natural
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Misture o iogurte com o alho, sal e pimenta.
- Sirva o peito de frango com o molho de iogurte por cima.
20. Frango com Batata Doce
Ingredientes:
- 500g de peito de frango em pedaços
- 300g de batata doce cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o frango. Cozinhe até dourar.
- Junte a batata doce e adicione água suficiente para cozinhar.
- Cozinhe até que a batata esteja macia e tempere a gosto.
Conclusão
As receitas mencionadas acima mostram como o peito de frango pode ser adaptado a diferentes estilos e sabores, tornando-se um ingrediente indispensável na sua cozinha. Desde pratos grelhados até opções recheadas e sopas, há uma vasta gama de preparos que podem satisfazer tanto os paladares mais exigentes quanto quem busca uma refeição prática e rápida. Experimente as receitas, misture sabores, e surpreenda sua família e amigos com as delícias que podem ser feitas com o simples, mas incrível, peito de frango.
FAQ
Como escolher o melhor peito de frango?
Escolha peitos de frango com cor rosada, sem manchas ou odor forte. Verifique a embalagem, que deve estar íntegra e com prazo de validade.
O que fazer se o frango ficar seco?
Para evitar que o peito de frango fique seco, é importante não cozinhar demais. Use marinadas e asse em temperaturas adequadas.
Posso congelar as receitas de peito de frango?
Sim, muitas receitas de peito de frango podem ser congeladas. Certifique-se de armazená-las em embalagens apropriadas e etiquetá-las com a data.
Quais acompanhamentos combinam com peito de frango?
Arroz, purê de batata, saladas e legumes grelhados são excelentes acompanhamentos para pratos de peito de frango.
Referências
- Culinarismo - Receitas de Frango
- Gastronomia Fácil - Como Preparar Frango
- Cozinha Prática - Receitas de Frango
- Em casa - Dicas de Culinária
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