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O que fazer com um peito de frango: 10 receitas fáceis

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 20/09/2024 e atualizado em 20/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O peito de frango é um dos ingredientes mais versáteis e nutritivos da culinária brasileira. Ele é rico em proteínas, baixo em gordura e pode ser preparado de diversas formas, agradando a diferentes paladares. Se você está em busca de ideias para preparar essa deliciosa carne, neste artigo, reunimos 10 receitas fáceis e práticas para fazer com peito de frango. Prepare-se para deliciar-se com pratos que vão desde opções rápidas para o dia a dia até receitas um pouco mais elaboradas, mas igualmente simples de executar.

1. Frango grelhado marinado

Um dos jeitos mais simples e saborosos de preparar peito de frango é grelhá-lo. Para garantir que o frango fique suculento e cheio de sabor, a marinada é essencial.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho, sal, pimenta e as ervas finas.
  2. Adicione os peitos de frango à marinada e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
  3. Aqueça uma churrasqueira ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
  4. Grelhe os peitos de frango por aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
  5. Sirva com uma salada de folhas verdes ou legumes grelhados.

2. Peito de frango ao molho de mostarda

Essa receita combina o sabor marcante da mostarda com a suavidade do peito de frango, criando um prato que é pura devoção.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
  2. Em uma panela, aqueça o azeite e doure os peitos de frango por cerca de 5 minutos de cada lado.
  3. Misture a mostarda e o creme de leite em um recipiente separado e mexa bem.
  4. Adicione essa mistura aos peitos de frango na panela e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos.
  5. Sirva decorado com salsinha picada e acompanhado de arroz ou purê de batatas.

3. Salada de frango desfiado

Uma opção leve e refrescante, ideal para os dias quentes e quando se busca uma refeição saudável.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande, misture o peito de frango desfiado, alface, cenoura, tomate e milho.
  2. Em um pequeno recipiente, prepare o molho com o suco de limão, azeite, sal e pimenta.
  3. Regue a salada com o molho e misture bem.
  4. Sirva imediatamente, podendo complementar com croutons ou castanhas picadas.

4. Frango ao curry

O frango ao curry é uma opção exótica e rica em sabores, ideal para quem busca algo diferente.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até que fique transparente.
  2. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
  3. Coloque os cubos de frango e doure levemente.
  4. Adicione o curry, misture bem e em seguida coloque o leite de coco.
  5. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até o frango estar cozido e o molho, cremoso.
  6. Decore com coentro e sirva com arroz branco.

5. Peito de frango assado com batatas

Uma receita clássica e que faz sucesso em almoços em família. É prática e o resultado é sempre delicioso.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma assadeira, coloque o frango e as batatas.
  3. Regue com azeite, tempere com paprika, sal, pimenta e espalhe o alecrim.
  4. Misture tudo delicadamente para que o tempero envolva bem o frango e as batatas.
  5. Asse por cerca de 40 minutos ou até que o frango esteja dourado e cozido, e as batatas macias.
  6. Sirva quente, acompanhando com arroz ou uma salada.

6. Frango à parmegiana

Um dos pratos mais adorados no Brasil, o frango à parmegiana é uma verdadeira indulgência e fácil de preparar.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
  2. Passe os peitos primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, pressionando bem para empanar.
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os peitos de frango até que estejam dourados. Escorra em papel toalha.
  4. Em uma assadeira, coloque um pouco de molho de tomate, o frango por cima, o restante do molho e as fatias de queijo.
  5. Leve ao forno preaquecido a 180°C até que o queijo esteja derretido e levemente gratinado.
  6. Sirva com arroz e batata frita.

7. Frango com legumes na pressão

Uma opção rápida e saudável, perfeita para quem tem pressa no dia a dia.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. Adicione os cubos de frango e frite até que eles fiquem brancos.
  3. Coloque a cenoura, a abobrinha, a água e tempere com sal e outros temperos de sua preferência.
  4. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos após pegar pressão.
  5. Desligue e espere a pressão sair antes de abrir. Sirva quente.

8. Peito de frango empanado no forno

Uma alternativa saudável ao frango frito, mantendo o sabor e a crocância.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Tempere o iogurte com sal, pimenta e temperos secos.
  3. Passe os peitos de frango no iogurte e depois na mistura de farinha de rosca e parmesão.
  4. Coloque os peitos empanados na assadeira e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, virando na metade do tempo.
  5. Sirva com um molho de sua preferência.

9. Frango ao pesto

Um prato que combina a simplicidade do frango com a explosão de sabores do pesto, ideal para jantares.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o frango por cerca de 6 minutos de cada lado.
  3. Adicione o molho pesto e cozinhe por mais 5 minutos, cobrindo bem o frango.
  4. Sirva acompanhado de massas ou arroz.

10. Frango à milanesa com queijo

Uma receita deliciosa e que com certeza vai agradar a todos os paladares, especialmente as crianças.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
  2. Passe os peitos na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
  3. Frite as fatias empanadas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
  4. Quando estiverem prontos, coloque fatias de queijo por cima e leve ao forno para gratinar.
  5. Sirva com salada e arroz.

Conclusão

O peito de frango é uma excelente base para uma variedade quase infinita de receitas. A praticidade, o sabor e a adaptação a diferentes paladares fazem dele um ingrediente indispensável nas cozinhas brasileiras. Ao longo deste artigo, você conheceu 10 receitas fáceis que podem ser inseridas no dia a dia, variando o cardápio e garantindo pratos deliciosos. Não hesite em experimentar e adaptar os temperos e ingredientes conforme seu gosto pessoal. A culinária é uma arte que permite da criatividade e a busca por novos sabores.

FAQ

1. O peito de frango pode ser congelado?

Sim, o peito de frango pode ser congelado. É recomendado cozinhá-lo primeiro e depois armazená-lo em potes herméticos, assim você garante que mantenha a textura e o sabor.

2. Qual o melhor tempero para peito de frango?

Os temperos variam de acordo com a receita, mas alho, cebola, limão, sal, pimenta e ervas finas são sempre ótimas opções para realçar o sabor do frango.

3. Como saber se o peito de frango está bem cozido?

O peito de frango deve ser cozido até atingir a temperatura interna de 75°C. A carne deve estar branca e não ter vestígios de rosado. O uso de um termômetro culinário é recomendado.

4. O que fazer com sobras de peito de frango?

As sobras de peito de frango podem ser utilizadas em saladas, tortas, recheios de sanduíches ou mesmo em sopas. A versatilidade do peito de frango permite múltiplas criações.

Referências

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