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O que fazer com peito de frango: 10 receitas deliciosas
O peito de frango é uma das carnes mais versáteis e populares na cozinha brasileira. Rico em proteínas e de fácil digestão, ele pode ser utilizado em uma variedade de pratos inovadores e saudáveis. Se você está em busca de inspiração para suas refeições, este artigo apresenta 10 receitas deliciosas com peito de frango que vão agradar toda a família. Desde opções simples e rápidas até pratos mais elaborados, aqui você encontrará a solução perfeita para o seu cardápio.
Por que escolher o peito de frango?
O peito de frango é uma escolha excelente para quem busca uma alimentação equilibrada. Ele é baixo em gordura, calórico e rico em nutrientes, como fósforo, selênio e vitaminas do complexo B. Além disso, o peito de frango é uma proteína de absorção rápida, ideal para quem busca aumentar a massa muscular ou se manter em forma. Vamos explorar agora 10 receitas criativas que vão transformar essa carne em um verdadeiro banquete.
1. Peito de Frango Grelhado com Limão e Ervas
Ingredientes
- 500g de peito de frango
- Suco de 2 limões
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (salsa, cebolinha ou tomilho)
Modo de Preparo
Comece marinhando o peito de frango no suco de limão, alho, azeite, sal e pimenta por pelo menos 30 minutos. Isso garantirá que a carne fique bem temperada e suculenta. Após marinar, aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio e coloque o frango. Cozinhe por aproximadamente 6 a 8 minutos de cada lado ou até que esteja dourado e bem cozido. Sirva com um toque de ervas frescas para um sabor adicional.
2. Frango ao Curry com Coco
Ingredientes
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 lata de leite de coco
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal a gosto
- Coentro fresco para decorar
Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione os cubos de frango e cozinhe até dourarem. Em seguida, adicione o curry e misture bem. Despeje o leite de coco, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que o frango esteja bem cozido e o molho tenha engrossado. Finalize com coentro fresco picado e sirva com arroz branco.
3. Peito de Frango Recheado com Espinafre e Ricota
Ingredientes
- 4 peitos de frango
- 200g de espinafre cozido e picado
- 150g de ricota amassada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Para preparar os peitos de frango, faça um corte no meio deles, formando um bolso. Em uma tigela, misture o espinafre, a ricota, sal e pimenta. Recheie os peitos de frango com essa mistura e prenda com palitos de dente. Coloque em uma assadeira, regue com azeite e polvilhe com o queijo parmesão. Asse por 25-30 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido.
4. Salada Caesar com Peito de Frango
Ingredientes
- 500g de peito de frango grelhado
- 1 romaine (alface)
- 100g de croûtons
- 50g de queijo parmesão ralado
- Molho Caesar a gosto
Modo de Preparo
Comece grelhando o peito de frango temperado com sal e pimenta. Uma vez cozido, corte em tiras. Em um prato grande ou tigela, misture a alface com os croûtons, o frango em tiras e finalize com o queijo parmesão e o molho Caesar. Esta salada é uma ótima opção leve e refrescante para o almoço ou jantar.
5. Peitos de Frango à Parmegiana
Ingredientes
- 4 peitos de frango
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela fatiado
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Passe-os nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, garantindo que estejam bem empanados. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os peitos de frango até que estejam dourados. Em uma assadeira, coloque os filés fritos, cubra com molho de tomate e fatie o queijo muçarela por cima. Leve ao forno a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
6. Frango com Molho de Mostarda e Mel
Ingredientes
- 500g de peito de frango
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 3 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a mostarda, o mel, o azeite, o sal e a pimenta. Marinar os peitos de frango nessa mistura por pelo menos 30 minutos. Aqueça uma frigideira e cozinhe o frango por cerca de 6-7 minutos de cada lado, até que esteja dourado e cozido. O molho de mostarda e mel traz um sabor adocicado e picante ao prato.
7. Strogonoff de Frango
Ingredientes
- 500g de peito de frango em tiras
- 1 cebola picada
- 200g de champignon
- 200ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- Arroz branco para acompanhar
Modo de Preparo
Em uma panela, refogue a cebola até que fique macia. Adicione as tiras de peito de frango e cozinhe até dourá-las. Acrescente os champignons e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, adicione o ketchup, a mostarda e o creme de leite, misturando bem até obter um molho cremoso. Cozinhe por mais alguns minutos e sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.
8. Frango ao Molho de Laranja
Ingredientes
- 500g de peito de frango
- Suco de 2 laranjas
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Tempere o peito de frango com sal e pimenta. Em uma tigela, misture o suco de laranja, o molho de soja e o mel. Aqueça o azeite em uma panela e doure os peitos de frango de ambos os lados. Despeje a mistura de suco de laranja sobre o frango e cozinhe até que o molho engrosse. Sirva com arroz ou purê de batata.
9. Frango à Milanesa
Ingredientes
- 500g de peito de frango
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Passe-os na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca. Frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Esse é um prato clássico que pode ser acompanhado por arroz e salada.
10. Wrap de Frango com Abacate
Ingredientes
- 500g de peito de frango grelhado
- 1 abacate maduro
- 4 tortilhas de trigo
- 1 tomate picado
- Folhas de alface
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Comece grelhando o peito de frango temperado com sal e pimenta. Após grelhar, corte em tiras. Em uma tortilha, coloque folhas de alface, o frango, o tomate picado e o abacate fatiado. Enrole a tortilha e corte ao meio para servir. Essa receita é ideal para um lanche saudável ou uma refeição rápida.
Conclusão
Com essas 10 receitas deliciosas, você pode variar suas refeições e desfrutar do peito de frango de maneiras diferentes e criativas. Cada uma delas tem seu charme particular, permitindo que você impressione sua família e amigos. Não esqueça de adaptar os temperos e ingredientes ao seu gosto, adicionando seu toque pessoal. O peito de frango é um prato que jamais sairá de moda e pode ser facilmente incorporado ao seu dia a dia de forma prática e saborosa.
FAQ
O peito de frango é saudável?
Sim! O peito de frango é uma excelente fonte de proteína magra, baixo em gordura e calorias, tornando-o um alimento saudável quando incluído em uma dieta equilibrada.
Como conservar o peito de frango?
O peito de frango deve ser armazenado na geladeira por até 2 dias. Se você não for utilizá-lo nesse período, recomenda-se congelar, onde ele poderá durar até 6 meses.
Quais os melhores acompanhamentos para pratos com peito de frango?
Os melhores acompanhamentos incluem arroz, purê de batatas, saladas frescas ou legumes grelhados. Isso ajudará a compor uma refeição equilibrada e nutritiva.