O que fazer com frango: 10 receitas deliciosas e fáceis

O frango é um dos ingredientes mais versáteis e apreciados na culinária brasileira. É uma excelente fonte de proteína, podendo ser preparado de diversas maneiras, desde assados e frituras até grelhados e ensopados. Na rotina corrida do dia a dia, é comum se perguntar: "O que fazer com frango?" Para responder a essa dúvida, preparamos uma seleção de 10 receitas deliciosas e fáceis que irão agradar toda a família. São opções que vão do tradicional ao contemporâneo, garantindo sabor e praticidade.

1. Frango grelhado com ervas

Uma das maneiras mais saudáveis de preparar o frango é grelhando-o com ervas. Essa receita é simples e rápida, ideal para aqueles dias em que não temos muito tempo na cozinha.

Ingredientes:

• 500g de peito de frango
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas a gosto (como alecrim, tomilho e orégano)

Modo de preparo:

1. Em um bowl, misture o azeite, o alho, o suco de limão, sal, pimenta e as ervas.
2. Adicione os peitos de frango e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
3. Aqueça uma grelha em fogo médio e cozinhe o frango por cerca de 6-7 minutos de cada lado, ou até que esteja dourado e cozido por completo.
4. Sirva com uma salada fresca.

2. Frango ao curry

O curry é uma mistura de especiarias que confere um sabor exótico ao frango. Essa receita é ótima para quem gosta de pratos com um toque oriental.

Ingredientes:

• 500g de peito de frango em cubos
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de curry em pó
• 400ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro fresco para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar dourada.
2. Adicione o frango e cozinhe até que ele comece a ficar dourado.
3. Incorpore o curry, o leite de coco, sal e pimenta. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo baixo, até o frango estar macio.
4. Finalize com coentro fresco e sirva com arroz branco.

3. Torta de frango

Essa receita de torta de frango é uma excelente opção para um lanche ou um jantar rápido. É fácil de fazer e a mistura de sabores encanta a todos.

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 3 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de maionese
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, refogue a cebola até ficar transparente, adicione os tomates e as azeitonas. Cozinhe por alguns minutos.
3. Misture o frango desfiado e reserve.
4. Em um bowl, bata os ovos, adicione a maionese, a farinha e o fermento. Tempere com sal e pimenta.
5. Misture o frango na massa e coloque em uma forma untada.
6. Asse por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja dourada.

4. Frango à milanesa

Um clássico da culinária, o frango à milanesa é sempre um sucesso nas refeições. Crocante por fora e suculento por dentro, é perfeito para ser acompanhado por arroz e salada.

Ingredientes:

• 500g de peito de frango filetagem
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
2. Passe os filés primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até que estejam dourados e crocantes.
4. Sirva com fatias de limão.

5. Frango ao molho barbecue

O frango ao molho barbecue é uma opção saborosa que agrada a todos. Essa receita é ideal para um dia de reunião em família ou um churrasco.

Ingredientes:

• 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
• 1 xícara de molho barbecue
• 2 colheres de sopa de mel
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal e pimenta, e deixe marinar por 30 minutos.
2. Misture o molho barbecue com o mel.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o frango dos dois lados.
4. Depois, adicione o molho barbecue e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até o frango estar bem cozido.
5. Sirva com arroz e uma salada.

6. Frango xadrez

O frango xadrez é um prato típico da culinária chinesa, mas que caiu no gosto dos brasileiros. Com bastante legumes e molho, é uma opção leve e saborosa para o almoço ou jantar.

Ingredientes:

• 500g de peito de frango em cubos
• 1 cebola picada
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão verde picado
• 2 cenouras em rodelas
• 3 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o frango e cozinhe até que esteja dourado.
3. Junte os pimentões e as cenouras, refogando por mais alguns minutos.
4. Misture o shoyu e o amido de milho diluído em um pouco de água, deixando o molho engrossar.
5. Sirva com arroz branco.

7. Frango à parmegiana

O frango à parmegiana é um prato que combina o sabor do frango empanado com molho de tomate e queijo derretido. É uma ótima opção para um jantar especial.

Ingredientes:

• 500g de peito de frango
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de molho de tomate
• 150g de queijo mussarela ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com sal e pimenta e bata levemente os filés.
2. Passe os filés na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
3. Frite os filés até que estejam dourados e reserve.
4. Em uma assadeira, coloque os filés fritos, cubra com o molho de tomate e sirva com o queijo por cima.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C até que o queijo derreta. Sirva com arroz e batatas fritas.

8. Frango ao molho de laranja

Uma receita que surpreende é o frango ao molho de laranja. O sabor da fruta proporciona uma combinação agridoce perfeita que torna a refeição inesquecível.

Ingredientes:

• 500g de peito de frango em tiras
• Suco de 2 laranjas
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para refogar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue as tiras de frango até que estejam ligeiramente douradas.
2. Em uma tigela, misture o suco de laranja, o shoyu, o mel e o amido de milho.
3. Adicione essa mistura à panela com o frango, cozinhando até que o molho engrosse.
4. Sirva com arroz ou purê de batata.

9. Sopa de frango com legumes

Uma sopa quente é sempre uma ótima escolha para dias mais frios. A sopa de frango com legumes é nutritiva e pode ser feita com os ingredientes que você tiver em casa.

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango
• 2 batatas picadas
• 2 cenouras picadas
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 2 litros de água
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, coloque os peitos de frango com os dois litros de água e cozinhe até que fiquem macios.
2. Retire o frango, desfie e reserve.
3. No caldo do cozimento, adicione as batatas, cenouras, cebola e tomates. Deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.
4. Retorne o frango desfiado à panela, tempere com sal e pimenta a gosto, e finalize com salsinha fresca.

10. Frango com quiabo

O frango com quiabo é uma receita típica de algumas regiões do Brasil, com sabor único e uma apresentação colorida, perfeito para almoços de domingo.

Ingredientes:

• 500g de peito de frango em cubos
• 300g de quiabo cortado em pedaços
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
2. Adicione o frango e cozinhe até que esteja levemente dourado.
3. Junte os tomates e o quiabo, cozinhando por cerca de 15 minutos, ou até que tudo esteja bem incorporado.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com cheiro-verde antes de servir.

Conclusão

O frango é um ingrediente que permite inúmeras variações e combinações, sendo uma base perfeita para criar pratos que agradam a todos os paladares. As 10 receitas apresentadas são apenas algumas opções que mostram a versatilidade desse alimento e a facilidade com que ele pode ser preparado. Seja para um almoço simples ou um jantar especial, as receitas de frango podem ser adaptadas à sua rotina e preferência, garantindo refeições saborosas e nutritivas para a família.

FAQ

1. Qual é a melhor parte do frango para cozinhar? A escolha da parte do frango depende da receita que você deseja fazer. Peitos de frango são magros e ideais para grelhar ou assar. Coxas e sobrecoxas, por outro lado, são mais saborosas e suculentas, boas para assar ou fazer molhos.

2. Como saber se o frango está bem cozido? O frango deve ser cozido até alcançar uma temperatura interna de 75°C. Uma dica é cortar a parte mais grossa do frango; se os sucos saírem claros e a carne estiver branca, está pronto para o consumo.

3. Posso congelar frango cozido? Sim, o frango cozido pode ser congelado. Para preservar a qualidade, armazene em um recipiente adequado e consuma em até 3 meses.

Referências

• Receitas Culinárias: portalculinario.com.br
• Saúde e Nutrição: nutricosmetics.com.br