O que fazer com massa de pastel: 10 ideias deliciosas
Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 20/09/2024 e atualizado em 20/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.
- A versatilidade da massa de pastel
- 1. Pastel de forno
- Ingredientes
- Modo de preparo
- 2. Chips de massa de pastel
- Ingredientes
- Modo de preparo
- 3. Pizza de massa de pastel
- Ingredientes
- Modo de preparo
- 4. Pastel de brigadeiro
- Ingredientes
- Modo de preparo
- 5. Lasanha de massa de pastel
- Ingredientes
- Modo de preparo
- 6. Canudinhos de massa de pastel
- Ingredientes
- Modo de preparo
- 7. Rolinhos primavera
- Ingredientes
- Modo de preparo
- 8. Empanada de ovo de codorna
- Ingredientes
- Modo de preparo
- 9. Quiche de massa de pastel
- Ingredientes
- Modo de preparo
- 10. Carrinhos de pastel
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Conclusão
- Perguntas Frequentes (FAQ)
- 1. A massa de pastel pode ser congelada?
- 2. É possível fazer massa de pastel caseira?
- 3. Como o pastel deve ser armazenado?
- 4. Posso utilizar recheios diferentes das receitas sugeridas?
- Referências
A massa de pastel é um ingrediente versátil e delicioso que pode ser utilizado não apenas para fazer pastéis tradicionais, mas também em diversas receitas criativas e saborosas. Se você já se perguntou o que fazer com massa de pastel além do clássico, este artigo é para você! Vamos explorar 10 ideias deliciosas que vão encantar seu paladar e que são fáceis de preparar em casa. Desde aperitivos a sobremesas, você verá que a massa de pastel pode ser a estrela do seu cardápio.
A versatilidade da massa de pastel
A massa de pastel é amplamente utilizada em diversos tipos de receitas, sendo uma base ideal para recheios variados. Feita à base de farinha, água e gordura, sua textura crocante e leve torna-se perfeita para diversas preparações, desde frituras até assados. Sua facilidade de manuseio a torna uma escolha popular entre chefs e cozinheiros caseiros. Agora, vamos explorar algumas ideias irresistíveis que vão muito além do tradicional pastel frito.
1. Pastel de forno
Ingredientes
- Massa de pastel
- Recheio à escolha (queijo, carne moída, frango, etc.)
- 1 gema para pincelar
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa de pastel sobre uma superfície enfarinhada e corte em quadrados.
- Coloque uma colher do recheio escolhido no centro de cada quadrado, evitando colocar em excesso.
- Dobre a massa sobre o recheio formando um triângulo e pressione as bordas com um garfo para selar.
- Pincele a gema por cima para dar um toque dourado.
- Asse por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.
Esta é uma opção saudável e deliciosa que oferece a crocância do pastel, mas com menos gordura, uma vez que é assado em vez de frito.
2. Chips de massa de pastel
Ingredientes
- Massa de pastel
- Óleo para fritar
- Sal
- Temperos a gosto (paprica, pimenta-do-reino, orégano)
Modo de preparo
- Corte a massa de pastel em tiras ou formatos diversos, conforme preferir.
- Aqueça o óleo em uma frigideira.
- Frite os pedaços de massa até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os chips e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Polvilhe com sal e os temperos de sua escolha.
Os chips de massa de pastel são um ótimo aperitivo, perfeito para acompanhar um molho ou simplesmente para beliscar.
3. Pizza de massa de pastel
Ingredientes
- Massa de pastel
- Molho de tomate
- Queijo mozzarella
- Recheios (presunto, azeitonas, pimentões, etc.)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Forre uma assadeira com a massa de pastel, ajustando às bordas.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa e adicione o queijo e os recheios de sua preferência.
- Asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
Essa receita é perfeita para quem deseja uma pizza rápida e diferente, ideal para um lanche ou jantar informal.
4. Pastel de brigadeiro
Ingredientes
- Massa de pastel
- Brigadeiro (leite condensado, chocolate em pó, manteiga)
- Açúcar para polvilhar
Modo de preparo
- Prepare o brigadeiro, cozinhando o leite condensado com o chocolate e a manteiga até que solte do fundo da panela.
- Deixe esfriar um pouco e, em seguida, corte a massa de pastel em círculos.
- Coloque uma colher do brigadeiro sobre cada círculo e dobre como se fosse um pastel tradicional.
- Frite em óleo quente até que fiquem dourados e polvilhe açúcar por cima.
Esse doce é uma verdadeira explosão de sabor e um ótimo jeito de usar a massa de pastel em uma sobremesa inovadora.
5. Lasanha de massa de pastel
Ingredientes
- Massa de pastel
- Molho de carne (ou outra proteína)
- Queijo (mozzarella ou ricota)
- Molho branco (opcional)
Modo de preparo
- Em um refratário, intercale camadas de massa de pastel, molho de carne e queijo, repetindo até terminar os ingredientes.
- Se desejar, adicione molho branco entre as camadas.
- Cubra a última camada com queijo e leve ao forno a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Essa receita traz uma combinação incrível de sabores e uma textura que impressiona, além de ser uma forma original de apreciar lasanha.
6. Canudinhos de massa de pastel
Ingredientes
- Massa de pastel
- Recheio a gosto (doce ou salgado)
- Açúcar de confeiteiro (para doces)
Modo de preparo
- Corte a massa em tiras longas e envolva em formas de canudo untadas.
- Frite até que estejam dourados e crocantes.
- Retire e, se fizer canudelos doces, polvilhe açúcar de confeiteiro.
Os canudinhos de massa de pastel são perfeitos para festas e podem ser recheados tanto com cremes doces quanto com patês salgados, agradando a todos os gostos.
7. Rolinhos primavera
Ingredientes
- Massa de pastel
- Legumes (cenoura, repolho, broto de feijão)
- Molho shoyu
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Refogue os legumes que preferir com um pouco de molho shoyu e deixe esfriar.
- Corte a massa em quadrados e coloque uma colher de recheio no centro.
- Dobre as bordas para fechar e frite em óleo quente até que fiquem dourados.
Os rolinhos primavera são uma excelente opção para um aperitivo crocante e recheado, evocando a cozinha asiática com um toque brasileiro.
8. Empanada de ovo de codorna
Ingredientes
- Massa de pastel
- Ovos de codorna cozidos
- Recheio de sua escolha (queijo, presunto, etc.)
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Cozinhe os ovos de codorna e reserve.
- Corte a massa de pastel em círculos e coloque um ovo no centro, junto com um pouco de recheio.
- Dobre e pressione as bordas para selar.
- Frite até ficarem dourados e sirva ainda quentes.
Essas empanadas são uma opção sofisticada e deliciosa para servir em festas ou como um lanche.
9. Quiche de massa de pastel
Ingredientes
- Massa de pastel
- Ovos
- Creme de leite
- Queijo
- Recheios a gosto (espinafre, presunto, etc.)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Forre uma forma de quiche com a massa de pastel, ajustando às bordas.
- Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite e o queijo. Adicione os recheios escolhidos.
- Despeje a mistura sobre a massa e asse por aproximadamente 25-30 minutos.
A quiche feita com massa de pastel é uma ótima opção para quem busca uma refeição leve e prática, perfeita para ser servida no almoço ou em um brunch.
10. Carrinhos de pastel
Ingredientes
- Massa de pastel
- Recheio (carne, frango, queijo)
- Molho de sua preferência para acompanhar
Modo de preparo
- Corte a massa de pastel em tiras largas e enrole cada tira em torno de um canudo de papel ou metal para formar um carrinho.
- Frite até que estejam crocantes e retire o canudo.
- Recheie os carrinhos com a mistura de sua escolha e sirva com o molho desejado.
Os carrinhos de pastel são uma forma divertida e diferente de apresentar os recheios, trazendo uma nova experiência à hora do lanche.
Conclusão
Neste artigo, apresentamos 10 ideias deliciosas para aproveitar a massa de pastel de maneira criativa e saborosa. Desde pratos salgados até sobremesas irresistíveis, a massa de pastel se mostra uma base extremamente versátil que pode ser adaptada conforme os gostos e preferências de cada um. Experimente essas receitas em suas próximas refeições ou festas e surpreenda seus amigos e familiares com essas opções práticas e deliciosas.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. A massa de pastel pode ser congelada?
Sim, a massa de pastel pode ser congelada. Para isso, é importante colocar as folhas separadas com papel manteiga em entre elas, para não grudar, e armazená-las em um saco plástico ou recipiente hermético.
2. É possível fazer massa de pastel caseira?
Sim, a massa de pastel pode ser facilmente feita em casa com farinha de trigo, água, óleo ou manteiga, e sal. As proporções são geralmente 2 partes de farinha para 1 parte de água.
3. Como o pastel deve ser armazenado?
Os pastéis fritos devem ser armazenados em um recipiente fechado para evitar que fiquem moles. Já os pasteis assados podem ser guardados na geladeira por até 3 dias.
4. Posso utilizar recheios diferentes das receitas sugeridas?
Claro! A beleza da massa de pastel é sua versatilidade. Sinta-se à vontade para usar os recheios que você mais gosta.
Referências
- Receita de Massa de Pastel: TudoGostoso
- Diversas receitas de pastéis e com massa de pastel em: Ana Maria Braga
- Sugestões e dicas sobre massas: Panelinha
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