As 10 Melhores Coxinhas de SP que Você Precisa Experimentar

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 20/09/2024 e atualizado em 20/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Se tem uma iguaria que faz os corações dos paulistanos e de todos que visitam a capital de São Paulo pulsarem mais forte, essa iguaria é a coxinha. A mistura perfeita de massa crocante, recheio suculento e um toque de nostalgia faz com que a coxinha seja um dos salgados mais amados do Brasil. Em São Paulo, o prato ganha status de arte, e há inúmeras versões que variam em texturas, temperos e tamanhos. Neste artigo, vamos explorar as 10 melhores coxinhas de São Paulo que você precisa experimentar. Prepare-se para uma viagem gastronômica pelo universo da coxinha!

A História da Coxinha

Origem da Coxinha

A coxinha tem suas raízes na cozinha brasileira, mais especificamente em São Paulo, onde a criação da coxinha é atribuída à tradição dos salgados. Embora haja diversas versões sobre sua origem, a mais popular remete a uma forma que remete à coxa de frango. Assim, o salgado é normalmente recheado com carne de frango desfiada e temperos, envolto em uma massa feita à base de farinha de trigo.

Evoluções e Variedades

Com o passar dos anos, a coxinha passou a ganhar diferentes recheios, como queijo, legumes e até versões mais gourmet. A coxinha se tornou um símbolo da culinária de boteco e festas de aniversário, sendo compartilhada entre amigos e família, onde cada um tem seu lugar especial.

As 10 Melhores Coxinhas de SP

1. Coxinha da Bete

Localização: Zona Sul

A famosa "Coxinha da Bete" é conhecida por seu tamanho generoso e pelo incrível sabor. Com uma massa leve e recheio abundante de frango temperado, cada mordida é uma explosão de sabor. O ponto alto da coxinha é a crocância da casquinha, que faz todo o diferencial. Acompanhe com um molho de pimenta caseiro que eles oferecem e tenha uma experiência inesquecível!

2. Coxinha do Frango com Requeijão

Localização: Vila Madalena

Este local é famoso por suas coxinhas recheadas com frango desfiado e um toque especial: uma camada generosa de requeijão. A combinação faz com que cada coxinha seja cremosa por dentro e crocante por fora, uma verdadeira obra-prima. Além disso, o ambiente descontraído da Vila Madalena torna tudo mais especial para apreciar este delicioso lanche.

3. Coxinha Brava

Localização: Moema

A "Coxinha Brava" é a escolha perfeita para os amantes de tempero apimentado. O recheio de frango é sincronizado com uma mistura de pimentas que adiciona um verdadeiro toque de aventura às coxinhas. A massa é fininha e crocante, fazendo jus ao sabor forte do recheio. É uma excelente opção para aqueles que buscam um lanche que eleve a temperatura!

4. Coxinha Gourmet do Rizzo

Localização: Jardim Paulista

Rizzo é um sinônimo de gourmetização no mundo das coxinhas. Aqui, você encontra opções como coxinha de pernil, cogumelos e até coxinha vegana de jackfruit. Cada variação é feita com ingredientes selecionados, tornando a experiência não apenas deliciosa, mas também extremamente sofisticada. Ideal para um lanche mais refinado!

5. Coxinha da Praça

Localização: Praça Benedito Calixto

Num cenário onde a cultura de rua floresce, a Coxinha da Praça se destaca pelo sabor caseiro que encanta a todos. O recheio é feito com frango caipira e especiarias que fazem o prato lembrar o lanche da vovó. A atmosfera ao redor da praça e a oferta de outros petiscos fazem deste local uma parada obrigatória durante o fim de semana.

6. Coxinha da Tia Lú

Localização: Pinheiros

Tia Lú é um nome conhecido entre os amantes de coxinhas em São Paulo. A coxinha dela é feita com aquela receita de família que todo mundo ama. A massa leve, o recheio bem temperado e a forma caseira de preparar fazem com que você sinta um verdadeiro carinho em cada mordida. Com certeza, uma das melhores opções da região!

7. Coxinha do YeM

Localização: Centro

A coxinha do YeM é famosa entre os trabalhadores da região central de São Paulo. Uma das suas especialidades é a "coxinha de jaca", uma versão vegan que se tornou um verdadeiro hit. Mesmo quem não segue uma dieta vegana se rende ao sabor desta coxinha, que é extremamente suculenta e saborosa. Um exemplo perfeito de como a coxinha pode se reinventar!

8. Coxinha do Bar do Beco

Localização: Vila Madalena

Outra parada imperdível é o "Bar do Beco", famoso por sua coxinha que é considerada uma verdadeira iguaria de arrebatar corações. O recheio leva peito de frango bem temperado e a massa é feita na medida exata. Acompanhada de uma cerveja artesanal, é a escolha perfeita para quem quer um petisco saboroso em boa companhia.

9. Coxinha da Madá

Localização: Tatuapé

A "Coxinha da Madá" é conhecida por seu inovador recheio de frango com catupiry. Aqui, o catupiry se derrete e mistura-se ao frango, proporcionando uma textura aveludada e uma experiência incrível ao paladar. Além disso, o toque de tempero é algo que vai deixar você querendo mais. É uma opção que, com certeza, vale a pena experimentar!

10. Coxinharia – A Casa da Coxinha

Localização: Vila Mariana

Na "Coxinharia", o conceito gira em torno da coxinha, e você encontrará uma variedade incrível que vai desde a tradicional até as versões gourmet. O estabelecimento preza por ingredientes frescos e de qualidade, tornando cada coxinha uma verdadeira celebração do paladar. As combinações de sabores e a apresentação tornam a coxinha não apenas deliciosa, mas também um belo prato para se admirar.

Conclusão

São Paulo é de fato uma meca para os amantes de coxinha, e a diversidade de sabores e estilos encontrados na cidade faz com que cada esquina descubra uma nova experiência gastronômica. As 10 coxinhas que mencionamos aqui são apenas uma amostra do que a cidade tem a oferecer. Desde as versões tradicionais até as mais inovadoras, cada uma tem seu charme e sabor particular que merece ser explorado. Portanto, não perca a oportunidade de provar essas delícias e descobrir a sua favorita. Visite esses locais e se delicie com a melhor coxinha de São Paulo!

FAQ

Qual é a coxinha mais famosa de São Paulo?

Não há uma resposta definitiva, mas a "Coxinha da Bete" é amplamente reconhecida como uma das mais famosas e apreciadas.

Onde encontrar coxinha vegana em São Paulo?

O "YeM" e a "Coxinharia" oferecem opções veganas que são muito bem comentadas.

Qual é o tipo mais popular de coxinha?

A coxinha tradicional, recheada com frango desfiado, ainda é a mais popular entre os paulistanos.

As coxinhas de São Paulo são muito caras?

Os preços podem variar dependendo do local e dos ingredientes, mas geralmente são acessíveis e proporcionam uma ótima relação custo-benefício.

É possível encomendar coxinhas para festas?

Sim, muitos dos estabelecimentos mencionados oferecem serviço de encomenda para eventos e festas, permitindo que você leve um pedacinho de São Paulo para o seu evento.

Referências

1. Silveira, André. "Coxinha: A História desse Tradicional Salgado." Gastronomia Brasileira, 2019.
2. Oliveira, Mariana. "As Melhores Coxinhas de São Paulo." Guia de São Paulo – Gastronomia, 2021.
3. Santos, Roberta. "Receitas de Coxinha: Tradição e Inovação." Cozinha Brasileira, 2020.
4. Barros, Flávio. "Coxinha: O Salgado que Dominou o Brasil." Revista Sabores do Brasil, 2022.

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