Buscar
×
Início » Artigos » Kibe na Airfryer: Receita Rápida e Deliciosa!

Kibe na Airfryer: Receita Rápida e Deliciosa!

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O kibe é um prato tradicional da culinária árabe que conquistou o paladar dos brasileiros. Essa delícia, feita à base de trigo para quibe, carne moída e temperos, é uma opção versátil que pode ser preparada de diversas maneiras. Com a popularização da air fryer, uma fritadeira elétrica que utiliza ar quente para cozinhar os alimentos, o preparo do kibe se tornou ainda mais prático e saudável. Neste artigo, vamos ensinar como fazer kibe na airfryer, além de abordar perguntas comuns sobre tempo de cozimento, dicas para deixar a receita ainda mais gostosa e informações nutricionais.

O que é Kibe?

O kibe é um prato que se originou no Oriente Médio e, ao longo dos anos, ganhou muitas variações. A receita tradicional leva trigo para quibe, carne moída—normalmente carne de boi ou cordeiro—e temperos como cebola, hortelã e pimenta. O kibe pode ser preparado de diferentes formas: assado, frito, cru (kibe cru) ou cozido. A air fryer é uma excelente opção para quem deseja um kibe mais saudável, com menos óleo e uma textura crocante.

Vantagens de Fazer Kibe na Airfryer

Usar a air fryer para preparar kibe traz várias vantagens. Primeiramente, a fritadeira elétrica reduz significativamente a quantidade de gordura necessária, deixando o prato mais leve e saudável. Além disso, a air fryer é muito prática e rápida, permitindo que você tenha um lanche ou uma refeição completa em questão de minutos. Por último, o kibe feito na air fryer mantém seu sabor e textura incríveis, com uma crocância que agrada a todos.

Receita de Kibe na Airfryer

Agora que você já conhece um pouco sobre o kibe e as vantagens de prepará-lo na air fryer, vamos à receita. Este prato é fácil de fazer e não requer muitos ingredientes. Veja a seguir o passo a passo.

Ingredientes

Modo de Preparo

Preparando o Trigo

  1. Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com água. Deixe de molho por 30 minutos para que o trigo absorva a água e inche.
  2. Após o tempo de molho, escorra o trigo e pressione-os bem para remover o excesso de água.

Misturando os Ingredientes

  1. Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado, a carne moída, a cebola picada, a hortelã, a pimenta síria e o sal.
  2. Adicione o azeite e misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea. Se necessário, ajuste o sal e adicione mais tempero a gosto.

Moldando os Kibes

  1. Modele a massa em pequenos quibes, que podem ser em formato de gota ou em formato ovalado. A dica é não deixar o kibe muito grande para que cozinhe por igual na air fryer.

Cozinhando na Airfryer

O Segredo da Temperatura e Tempo

  1. Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos para que chegue à temperatura ideal.
  2. Disponha os kibes na cesta da air fryer, garantindo que eles não fiquem grudados e tenham espaço entre eles para permitir a circulação do ar quente.

Quanto Tempo Deixar na Airfryer?

  1. Cozinhe os kibes por cerca de 15-20 minutos, virando-os na metade do tempo para que fiquem dourados por igual.

Dicas para um Kibe Perfeito

Como Deixar a Comida Crocante na Airfryer?

Uma dúvida comum é como deixar o kibe e outros alimentos crocantes na air fryer. A chave para uma textura crocante está no ajuste da temperatura e no tempo de cozimento. Sempre se lembre de pré-aquecer a air fryer e de não encher demais a cesta, para que o ar quente circule corretamente. Uma leve camada de azeite aplicada com um spray ou pincel também pode ajudar a aumentar a crocância do kibe.

Como Não Grudar o Kibe na Airfryer?

Uma preocupação muitas vezes expressa por quem utiliza a air fryer pela primeira vez é a possibilidade de o kibe grudar na cesta. Para evitar que isso aconteça, você pode usar papel manteiga cortado no tamanho da cesta ou unte a cesta com um pouco de azeite antes de colocar o kibe. Outra dica é deixar espaço entre os quibes, permitindo que o ar circule bem.

Kibe Congelado na Airfryer

Uma das grandes vantagens da air fryer é sua praticidade, especialmente quando se trata de kibe congelado. Muitos se perguntam: "Pode fritar congelado na air fryer?" A resposta é sim! Você pode preparar kibes e congelá-los para terem um armazenamento mais prático.

Quanto Tempo Colocar Kibe Congelado na Air Fryer?

Para kibes congelados, o tempo de cocção aumenta um pouco. Aqui está um encaminhamento útil:

Kibe na Airfryer: Calorias

Ao optar pela air fryer, você estará reduzindo a quantidade de calorias em sua refeição. Em comparação com o kibe frito tradicional, o kibe na air fryer tem significativamente menos gordura e calorias. Em média, uma porção de kibe feito na air fryer pode conter cerca de 120-150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e da forma de preparo. Considerando que uma porção semelhante frita pode chegar a ter até 300 calorias, a diferença é considerável e um atrativo a mais para quem busca uma alimentação mais saudável.

Conclusão

O kibe na air fryer é uma maneira prática e saudável de saborear essa iguaria da culinária árabe sem abrir mão do sabor. Com algumas dicas sobre temperatura, tempo e técnicas para evitar que os kibes grudem, você poderá preparar essa delícia em casa com facilidade. Seja no dia a dia ou em ocasiões especiais, o kibe na air fryer é uma ótima opção para quem busca um lanche ou uma refeição rápida e nutritiva. Explore as diferentes variações e personalize os temperos e carnes de acordo com suas preferências e aproveite essa deliciosa combinação!

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Quanto tempo deixar na air fryer?

O tempo ideal para o kibe na air fryer é de 15 a 20 minutos a 200°C, virando na metade do tempo para que fiquem bem dourados.

2. Pode fritar congelado na air fryer?

Sim, os kibes podem ser fritos congelados na air fryer. O tempo de cocção para kibes congelados é de 20 a 25 minutos a 200°C.

3. Como deixar a comida crocante na air fryer?

Pré-aquecer a air fryer, não encher a cesta e aplicar uma leve camada de azeite são dicas para deixar a comida crocante.

4. Como evitar que o kibe grude na air fryer?

Para evitar que o kibe grude na air fryer, unte a cesta com azeite ou use papel manteiga.

5. O kibe na air fryer é saudável?

Sim, o kibe na air fryer é uma opção muito mais saudável que o kibe frito, pois utiliza menos óleo e contém menos calorias.

Referências

Deixe um comentário

Artigo AnteriorPróximo Artigo