Atualizado em
Empanado de Frango Perdigão: Receita Deliciosa e Fácil
Quando pensamos em uma refeição que une praticidade e sabor, o empanado de frango da Perdigão vem rapidamente à mente. Cada mordida traz consigo a crocância perfeita e a suculência do frango, fazendo com que essa iguaria seja adorada por todos, desde crianças até adultos. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita deliciosa e fácil para você reproduzir em sua casa. Acompanhe-nos nessa jornada culinária!
Uma Refeição para Todos os Momentos
O empanado de frango é uma opção incrível para diversas ocasiões: um jantar tranquilo em família, um lanche para os amigos ou até mesmo como parte de um festival de petiscos. Afinal, quem não ama um franguinho empanado? Além disso, ao preparar essa delícia em casa, podemos garantir que os ingredientes serão frescos e de qualidade, elevando ainda mais o sabor do prato.
Ingredientes Necessários
Para começarmos, precisamos reunir alguns ingredientes simples, mas que fazem toda a diferença no resultado final do nosso empanado. Aqui está a lista completa:
- 500g de peito de frango (desfiado ou cortado em filés)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Alho em pó (opcional)
- Salsinha picada (opcional)
- Óleo para fritar
Preparo do Frango
Primeiramente, é fundamental que o frango esteja bem temperado. Começamos cortando o peito de frango em tiras ou filés, conforme a nossa preferência. Em seguida, em uma tigela, vamos misturar o frango com sal, pimenta do reino e, se desejarmos, um toque de alho em pó e salsinha picada.
Após temperar, deixamos o frango marinar por pelo menos 30 minutos. Marinar é uma etapa que não podemos pular, pois é nesse tempo que o frango absorve todos os sabores e fica ainda mais saboroso.
Montagem do Empanado
Agora que nosso frango está marinado, vamos preparar a composição do empanado. Em um prato fundo, vamos colocar a farinha de trigo. Em outro, vamos bater os ovos junto com o leite. E, por último, vamos dispor a farinha de rosca em um terceiro prato.
O próximo passo é empanar o frango. Começamos pegando uma tira de frango marinado, mergulhando-a primeiro na farinha de trigo, depois na mistura de ovos e, por último, na farinha de rosca. Essa sequência é essencial para conseguir uma crosta bem crocante por fora.
Fritura: O Toque Final
Com o frango empanado pronto, vamos aquecer uma quantia generosa de óleo em uma frigideira grande. Sabemos que a temperatura do óleo é crucial para que o empanado fique perfeito: se o óleo não estiver quente, o frango absorverá muito óleo e ficará encharcado. Para conferir se o óleo está na temperatura certa, podemos jogar um pedacinho de farinha de rosca: se borbulhar imediatamente, está na hora de fritar!
Vamos fritar o frango por cerca de 5 minutos de cada lado ou até que esteja dourado e crocante. Depois de fritar, retiramos os pedaços de frango e deixamos escorrer em um prato forrado com papel toalha. Isso ajuda a remover o excesso de óleo e deixa nosso empanado ainda mais saboroso.
Servindo seu Empanado de Frango Perdigão
Agora que nossos pedaços de frango empanados estão prontos e crocantes, é hora de servir! Podemos apresentar o empanado em um prato bonito, acompanhado de molhos como barbecue, maionese temperada ou até mesmo um molho de mostarda e mel.
Além dos molhos, podemos complementar o prato com uma porção de salada fresca ou batatas fritas. Essa combinação traz um equilíbrio perfeito e certamente agradará todos os convidados.
Conclusão
Preparar o empanado de frango da Perdigão em casa é um verdadeiro prazer! Com uma receita fácil e ingredientes que provavelmente você já tem em casa, conseguimos criar uma refeição deliciosa e que agrada a todos os paladares. Ao final da refeição, o que vai ficar na memória é aquela crocância irresistível e o sabor inconfundível do frango bem temperado.
Estamos animados para que você experimente essa receita e aproveite momentos especiais ao redor da mesa. Não esqueça de compartilhar suas experiências e variações que você fez na receita. Bom apetite!
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso assar o empanado de frango?
Sim, você pode assar o empanado de frango! Para isso, preaqueça o forno a 200 graus Celsius, coloque os pedaços empanados em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por cerca de 25-30 minutos ou até que fiquem dourados.
2. É possível congelar o empanado pronto?
Sim, o empanado de frango pode ser congelado! Após fritar e deixar esfriar, coloque os pedaços em um recipiente hermético e leve ao congelador. Quando quiser comê-los, basta fritá-los novamente ou aquecê-los no forno.
3. Quais molhos combinam com o empanado de frango?
Os molhos mais comuns para acompanhar o empanado de frango incluem maionese temperada, ketchup, molho barbecue e mostarda com mel. Também podemos ousar com maionese de alho ou um molho tártaro.
4. Posso usar outros tipos de carne?
Sim, a receita é bem versátil! Podemos substituí-la por peixe, carne de porco ou mesmo berinjela para uma versão vegetariana.