Como se faz yakisoba: Receita fácil e deliciosa!

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O yakisoba é um prato de origem japonesa que conquistou o paladar dos brasileiros, sendo amplamente consumido em festas e eventos. Além de ser saboroso, o yakisoba é uma excelente opção para quem deseja preparar uma refeição prática e nutritiva. Neste artigo, vamos explorar como fazer yakisoba, abordando tudo o que você precisa saber para preparar essa delícia em casa, com receitas fáceis e dicas valiosas. Prepare-se para uma viagem gastronômica!

Como foi feito o yakisoba?

A história do yakisoba remonta ao início do século 20 e tem suas raízes na culinária chinesa. Originalmente, o prato era conhecido como "chow mein", que consiste em macarrão frito com vegetais e carnes. No entanto, os japoneses adaptaram essa receita, substituindo ingredientes e adicionando seu toque especial. O yakisoba é frequentemente preparado em festivais e feiras, simbolizando a união entre a simplicidade da comida de rua e o sabor sofisticado da cozinha asiática.

Qual é o nome do macarrão que faz yakisoba?

O macarrão utilizado para o yakisoba é conhecido como "yakisoba noodle". Esse macarrão é feito de farinha de trigo e possui uma textura firme e elástica, que permite segurar bem os molhos e os ingredientes. Embora o yakisoba noodle seja o mais tradicional, também é possível utilizar outros tipos de macarrão, como o de sobá ou até mesmo macarrão instantâneo, dependendo de sua preferência.

O que vai no kit yakisoba?

Um kit de yakisoba geralmente inclui:

• Macarrão yakisoba: a base do prato.
• Vegetais: cenoura, broto de feijão, repolho e cebola são os mais comuns.
• Proteínas: frango, carne bovina ou frutos do mar, dependendo da receita.
• Molho de yakisoba: uma mistura saborosa que pode conter shoyu, molho inglês, açúcar e especiarias.
• Temperos opcionais: como gergelim, cebolinha e pimenta.

Ter esses ingredientes à mão facilita o preparo e garante um prato equilibrado e saboroso.

Como se chama a panela para fazer yakisoba?

A panela tradicional para fazer yakisoba é chamada de "wok". Essa panela de fundo largo e paredes altas distribui o calor de maneira uniforme, permitindo que os ingredientes sejam salteados rapidamente, preservando seus sabores e nutrientes. Se você não tiver um wok, uma frigideira grande também pode servir.

Yakisoba - Receita Simples

Uma receita simples de yakisoba pode ser feita em poucos passos e com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Abaixo, apresentamos uma receita básica que serve como ponto de partida.

Ingredientes

• 200 g de macarrão yakisoba
• 100 g de frango em tiras
• 100 g de carne bovina em tiras
• 1 cenoura descascada e cortada em tiras finas
• 1/2 repolho picado
• 100 g de broto de feijão
• 1 cebola média fatiada
• 3 colheres de sopa de molho de yakisoba
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha e gergelim para decorar

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão: Em uma panela com água fervente, cozinhe o macarrão yakisoba por cerca de 5 minutos ou até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Prepare o frango e a carne: Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo alto. Adicione o frango e a carne, selando-as até que fiquem douradas. Tempere com sal e pimenta.
3. Adicione os vegetais: Acrescente a cebola, a cenoura e o repolho. Salteie por cerca de 5 minutos, até que os vegetais estejam ligeiramente murchos.
4. Misture o macarrão: Adicione o macarrão cozido à mistura de carne e vegetais. Regue com o molho de yakisoba e mexa bem, permitindo que todos os ingredientes se incorporem.
5. Finalização: Adicione o broto de feijão e misture rapidamente. Cozinhe por mais 2 minutos. Sirva quente, decorando com a cebolinha e o gergelim.

Yakisoba Receita Tradicional

A receita tradicional de yakisoba pode variar de acordo com a região do Japão, mas, em essência, mantém-se fiel aos ingredientes básicos: macarrão, carne e vegetais. Essa versão é perfeita para aqueles que buscam uma experiência autêntica.

Ingredientes

• 200 g de macarrão yakisoba
• 150 g de carne de porco em tiras
• 1 cenoura cortada em tiras
• 1 pimentão vermelho fatiado
• 2 xícaras de repolho picado
• 1 cebola média fatiada
• 4 colheres de sopa de molho de yakisoba
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. Em um wok ou frigideira em fogo alto, aqueça o óleo e adicione a carne de porco. Cozinhe até que a carne esteja bem selada.
3. Junte a cebola, a cenoura, o pimentão e o repolho na panela. Salteie os vegetais até que estejam levemente murchos.
4. Adicione o macarrão cozido e despeje o molho de yakisoba. Misture tudo com cuidado e cozinhe por alguns minutos até que os sabores estejam bem combinados.
5. Experimente e ajuste o sal, se necessário. Sirva quente, decorando com cebolinha.

Yakisoba Ingredientes

Os ingredientes do yakisoba são bastante versáteis, permitindo variações que se adaptam ao gosto pessoal e à disponibilidade de produtos. Confira algumas opções de ingredientes para diferentes variações:

• Carnes: frango, carne bovina, carne de porco, frutos do mar (camarão, lula).
• Vegetais: cenoura, brócolis, pimentão, abobrinha, cebola, repolho, broto de feijão.
• Molho: molho de yakisoba, shoyu, molho inglês, molho de ostra.
• Temperos: alho, gengibre, pimenta, gergelim.

Essa flexibilidade é uma das razões pelas quais o yakisoba é tão popular entre os amantes da culinária oriental.

Molho para Yakisoba

O molho para yakisoba é a chave para dar sabor ao prato. Existem inúmeras receitas caseiras que podem ser feitas, mas um molho básico é feito com os seguintes ingredientes:

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de shoyu
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de gengibre picado
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para engrossar)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até que o açúcar se dissolva. Se desejar um molho mais espesso, adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o molho começar a ferver e engrossar.
3. Use este molho para temperar seu yakisoba, seguindo as instruções de receita.

Receita Yakisoba Tradicional Tudo Gostoso

A plataforma Tudo Gostoso possui uma variedade de receitas, incluindo uma deliciosa versão de yakisoba. Abaixo está uma adaptação dessa receita.

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão yakisoba
• 200 g de peito de frango em tiras
• 1 xícara de cenoura ralada
• 1 xícara de brócolis
• 2 colheres de sopa de óleo
• 3 colheres de sopa de molho de yakisoba
• 1 cebola média fatiada
• 1 pimentão verde fatiado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções, escorra e reserve.
2. Em uma wok, aqueça o óleo e frite o frango até dourar. Adicione as cebolas e continue refogando.
3. Misture a cenoura e o pimentão, refogando até ficarem macios. Junte os brócolis e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione o macarrão e o molho de yakisoba, misturando bem. Cozinhe por mais 3-5 minutos.
5. Sirva quente e aproveite esta receita maravilhosa!

Como fazer yakisoba de frango

Para quem prefere uma opção mais leve, o yakisoba de frango é uma escolha excelente. Aqui está uma receita fácil:

Ingredientes

• 200 g de macarrão yakisoba
• 250 g de peito de frango em tiras
• 1 cenoura cortada em tiras
• 1/2 pimentão vermelho fatiado
• 1 cebola média fatiada
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão e reserve. Em uma wok, aqueça o óleo de gergelim.
2. Adicione o frango e cozinhe até dourar. Inclua a cebola, cenoura e pimentão, refogando os vegetais.
3. Junte o macarrão e o molho de soja. Misture tudo e cozinhe até aquecer. Sirva.

Receita yakisoba simples legumes

Uma versão vegetariana do yakisoba é igualmente deliciosa e simples de fazer. Acompanhe a receita a seguir:

Ingredientes

• 200 g de macarrão yakisoba
• 1 cenoura em tiras
• 1 abobrinha em tiras
• 1/2 pimentão amarelo em tiras
• 1/2 repolho picado
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão e reserve. Em uma wok, aqueça o óleo.
2. Adicione a cenoura e refogue por alguns minutos. Depois, junte a abobrinha e o pimentão.
3. Acrescente o repolho, refogando até que os vegetais estejam macios. Misture o macarrão e o molho de soja.
4. Misture bem e ajuste o sal e pimenta antes de servir.

Receita de yakisoba de carne e frango

Para os amantes de carne, uma combinação de frango e carne bovina pode ser simplesmente irresistível. Veja como fazer:

Ingredientes

• 200 g de macarrão yakisoba
• 100 g de peito de frango em tiras
• 100 g de carne bovina em tiras
• 1 xícara de legumes (cenoura, brócolis)
• 3 colheres de sopa de molho de yakisoba
• 2 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão, escorra e reserve. Em uma frigideira, aqueça o óleo.
2. Adicione primeiro o frango e, quando dourar, acrescente a carne bovina. Cozinhe até que a carne esteja bem feita.
3. Junte os legumes, refogando até que estejam macios. Adicione o macarrão e o molho de yakisoba.
4. Misture bem, deixe aquecer e sirva.

Conclusão

Ao longo deste artigo, vimos que o yakisoba é um prato japonês versátil e fácil de preparar. Combinando ingredientes simples, ele pode ser adaptado ao gosto pessoal de cada um. Seja com carne de frango, bovina ou apenas legumes, esta receita é perfeita para todas as ocasiões, desde um jantar simples em família até uma comemoração com amigos.

Experimente as diferentes variações e faça ajustes nos temperos e ingredientes para criar o seu yakisoba ideal. Ao fazer em casa, você garante frescor e qualidade, além de um sabor que pode ser personalizado como desejar. Não perca a oportunidade de trazer um pouco da culinária asiática para sua mesa!

FAQ

1. O yakisoba é uma receita saudável?

Sim, o yakisoba pode ser uma refeição saudável se você usar ingredientes frescos e equilibrar a quantidade de macarrão com proteínas e vegetais.

2. Posso usar macarrão instantâneo no lugar do macarrão yakisoba?

Sim, o macarrão instantâneo pode ser utilizado, mas a textura e o sabor final podem ser diferentes.

3. O que eu posso adicionar ao yakisoba?

Você pode adicionar diferentes tipos de vegetais, como brócolis, abobrinha e cogumelos, bem como variadas proteínas, como tofu, frutos do mar ou outras carnes.

4. O yakisoba pode ser congelado?

Sim, o yakisoba pode ser congelado, mas recomenda-se que você evite congelar os legumes que perdem textura. No entanto, é sempre melhor consumir frescos.

5. Como posso adaptar a receita para uma versão vegana?

Para fazer uma versão vegana do yakisoba, basta substituir as proteínas por tofu ou tempeh e garantir que o molho de soja usado seja vegano.

Referências

• Tudo Gostoso
• Melhor com Saúde - Receita de Yakisoba
• Tastemade Brasil - Como Fazer Yakisoba

Cidesp

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