Como se faz torta de frango: Receita fácil e deliciosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A torta de frango é um clássico da culinária brasileira que conquista paladares de todas as idades. Sua versatilidade permite combinações marcantes, tornando-a uma opção maravilhosa para almoços, jantares e até lanches. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita fácil e deliciosa de torta de frango, além de dicas e informações importantes sobre os ingredientes e modos de preparo. Vamos explorar um passo a passo que te garantirá uma torta perfeita, dicas sobre a massa e algumas variações para agradar a todos os gostos.

Qual o valor de uma torta de frango?

O custo de uma torta de frango pode variar bastante dependendo da região, dos ingredientes utilizados e do tamanho da torta. Em média, uma torta de frango feita em casa pode custar entre R$ 20,00 e R$ 40,00, considerando os ingredientes básicos como peito de frango, cebola, temperos e a massa. Se você optar por acrescentar ingredientes mais sofisticados, como queijos especiais ou outros tipos de cremes, o valor pode aumentar. Tendo em mente que uma torta de frango comprada em padarias ou restaurantes pode custar entre R$ 30,00 e R$ 100,00, dependendo do tamanho e da apresentação, fazer em casa é uma opção mais econômica e ainda te permite experimentar variações deliciosas.

Quantas Cal tem uma torta de frango?

Uma porção de torta de frango de aproximadamente 100 gramas pode conter entre 250 a 350 calorias. O valor calórico pode variar conforme inúmeros fatores, como os ingredientes usados, se há adição de requeijão ou creme de leite, e a massa escolhida para a torta. Essa variação torna essencial a escolha de ingredientes mais leves e saudáveis, especialmente se você está observando sua ingestão calórica. Além disso, tomar cuidado com as porções ajuda a manter uma dieta equilibrada, mesmo ao desfrutar dessa delícia.

Receita fácil de torta de frango

Ingredientes

Para o recheio:

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e picados
• 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas (opcional)
• 1/2 xícara de milho verde
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 1/2 xícara de requeijão cremoso (opcional)

Para a massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher sopa de fermento em pó
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Recheio

1. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem transparentes.
2. Adicione o peito de frango desfiado e refogue até que comece a dourar levemente.
3. Incorpore os tomates picados, as azeitonas, o milho e tempere com sal, pimenta e cheiro verde a gosto.
4. Se desejar, adicione o requeijão cremoso, misturando bem para que o recheio fique bem cremoso. Reserve.

Massa

1. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e bata até que fique homogêneo.
2. Em uma tigela, misture a farinha e o fermento, e em seguida acrescente a mistura líquida do liquidificador. Misture bem até que a massa esteja lisa e uniforme.
3. Acrescente sal a gosto.

Montagem

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma média com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
3. Despeje metade da massa na forma e espalhe o recheio de frango por cima.
4. Complete com o restante da massa, cobrindo bem o recheio.
5. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme.
6. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.

Variações da torta de frango

Torta de frango cremosa

Essa versão é ideal para quem aprecia uma torta mais úmida e saborosa. Para prepará-la, basta aumentar a quantidade de requeijão ou adicionar creme de leite ao recheio, deixando-o mais cremoso e envolvente. A combinação do frango desfiado com o creme traz uma experiência gastronômica única!

Torta de frango de liquidificador fofinha

A massa de torta feita no liquidificador é prática e pode ser extremamente fofinha. Ao acrescentar um pouco mais de fermento à massa e garantir que bata bem os ingredientes, você obterá uma textura leve e aerada. Essa variação é perfeita para quem deseja uma torta mais leve e delicada.

Torta de frango simples tudo gostoso

Essa versão da torta é talvez a mais fácil de todas. Usando apenas peito de frango desfiado, cebola, tomate e temperos simples, você pode fazer uma torta saborosa e prática. Cuidado para não complicar. Às vezes, menos é mais, e uma torta simples pode ser tão gostosa quanto as versões mais elaboradas!

Como fazer torta de frango com requeijão

O requeijão é o ingrediente mágico que transforma qualquer torta em um sucesso. Para fazer essa versão, simplesmente adicione o requeijão ao recheio ou, se preferir, faça uma camada de requeijão entre o recheio e a massa, garantindo que a cremosidade esteja presente em cada garfada.

Massa de torta de frango

A massa é a base da torta e pode ser feita de várias formas. Você pode optar por uma receita tradicional ou até mesmo por uma massa de torta com batata ou mandioca, que traz outra textura e sabor. Brinque com as combinações e descubra sua favorita!

Torta de liquidificador de frango tudo gostoso

Utilizar o liquidificador para fazer a torta não só facilita o processo, mas também garante uma massa mais homogênea e leve. Faça a mistura dos ingredientes da massa diretamente no liquidificador e prepare um recheio saboroso à parte. Depois, é só montar e levar ao forno.

Torta de frango com creme de leite

Adicionar creme de leite ao recheio da torta de frango não só deixa o prato mais cremoso, mas também acrescenta um novo nível de sabor. Para fazê-la, basta adicionar uma caixinha de creme de leite ao recheio enquanto você está misturando os outros ingredientes, e verá como a textura se transforma.

Dicas para uma torta de frango perfeita

• Escolha do Frango: Prefira peito de frango, que é mais magro e desfia com facilidade. Cozinhe-o em água temperada para que já esteja saboroso.
• Temperos: Não economize nos temperos! Eles fazem toda a diferença no sabor da sua torta.
• Recheio Frio: Deixe o recheio esfriar antes de montá-lo na torta, para que a massa não fique encharcada.
• Cobertura: Use as sobras de massa para cobrir a torta ou fazer um desenho na parte superior, isso traz um toque visual atraente.
• Acompanhamentos: Sirva sua torta de frango com uma salada fresca ou um molhinho picante, que contrasta totalmente com a cremosidade da torta.

Conclusão

Aprender a fazer uma torta de frango deliciosa não é apenas uma habilidade na cozinha; é também uma forma de compartilhar momentos especiais com amigos e familiares. Uma vez que você dominar a receita básica, poderá brincar com os ingredientes e adaptar às suas preferências e gostos pessoais. O importante é a diversão e a alegria que vem de cozinhar e compartilhar uma refeição caseira. Esperamos que essa receita e as dicas oferecidas ajudem você a criar momentos saborosos!

FAQ

1. Posso congelar a torta de frango?

Sim, a torta de frango pode ser congelada tanto crua quanto assada. Caso opte por congelá-la crua, assemble a torta, embrulhe bem e armazene. Ao desejar, basta assá-la diretamente do congelador, aumentando o tempo de forno.

2. Qual o tempo de prazos de validade da torta de frango?

A torta de frango pode ser mantida na geladeira por até 3 dias e no congelador por até 3 meses. Certifique-se de armazená-la em um recipiente hermético.

3. Há opções vegetarianas para a torta de frango?

Sim! Você pode substituir o frango por proteína de soja, grão-de-bico ou até mesmo legumes variados, como espinafre e cenoura, criando uma deliciosa torta vegetariana.

4. Posso usar massa pronta?

Sim, a massa industrializada pode ser utilizada e facilita bastante o preparo. Certifique-se de escolher uma com boa qualidade para garantir um ótimo resultado.

5. Quais são os melhores acompanhamentos para a torta de frango?

Uma salada fresca, arroz branco ou um molho à base de tomate e ervas são ótimas opções de acompanhamento que complementam perfeitamente o sabor da torta.

Referências

• "Culinária Brasileira: Receitas Tradicionais". Brasil Gourmet, 2021.
• "O Livro de Receitas de Bairro", Maria das Dores, 2020.
• "Receitas Rápidas e Práticas: Guia para Cozinheiros Iniciantes". Editora Sabor e Saúde, 2022.

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