Como se faz strogonoff de frango: receita fácil e rápida

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O strogonoff de frango é um prato que conquistou o coração e o paladar dos brasileiros. Com sua cremosidade e sabor marcante, essa receita se tornou uma opção coringa para o almoço em família ou um jantar especial. Neste artigo, vamos explorar tudo sobre como fazer um strogonoff de frango simples e rápido, abordando diversas variantes, incluindo o tradicional e outras adaptações com creme de leite, molho de tomate e ingredientes fáceis de encontrar. Se você está à procura de uma receita fácil que impressiona, continue lendo!

Receita de Strogonoff Simples

Para iniciar, vamos apresentar uma receita de strogonoff de frango que é fácil e rápida de preparar. Ideal para aqueles dias em que você não tem muito tempo, mas deseja um prato delicioso.

Ingredientes

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de champignon fatiado (opcional)
• 200ml de creme de leite
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto para decorar
• Arroz branco e batata palha para acompanhar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola. Refogue até que fique transparente.
2. Adicione o alho e o frango, refogando até que o peito de frango esteja cozido e levemente dourado.
3. Se optar, adicione os champignons e refogue por mais alguns minutos.
4. Acrescente o ketchup, a mostarda e o molho inglês. Misture bem.
5. Reduza o fogo e adicione o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Cozinhe por cerca de 5 minutos até que o molho esteja quente e bem incorporado.
7. Sirva com arroz branco e batata palha, decorando com salsinha picada.

Strogonoff de Frango Simples e Rápido com Creme de Leite

Uma variação clássica do strogonoff de frango é aqueles que utilizam creme de leite. Esta versão é especialmente popular por sua textura cremosa e sabor suave. O uso do creme de leite de caixinha facilita ainda mais a preparação, proporcionando um prato rico em sabor e cremosidade.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de molho inglês
• Sal e pimenta a gosto
• 3 colheres de sopa de óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até que fique macia. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
2. Coloque o frango na panela e cozinhe até que esteja bem dourado.
3. Em seguida, acrescente o ketchup, a mostarda e o molho inglês. Misture bem.
4. Depois de cozinhar por cerca de 5 minutos, adicione o creme de leite e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
5. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva imediatamente, acompanhado de arroz e batata palha.

Strogonoff de Frango Cremoso

Se você deseja um strogonoff ainda mais cremoso, existem algumas dicas e truques que podem ser aplicados. A escolha do creme de leite é fundamental. Usar um creme de leite de caixinha garante uma consistência mais espessa e rica. Confira como fazer.

Ingredientes

• 600g de filé de frango
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal, pimenta e salsinha a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, aqueça o óleo e acrescente a cebola picada.
2. Quando a cebola estiver transparente, junte o alho e o frango em cubos, refogando até que o frango esteja completamente cozido.
3. Assim que o frango estiver pronto, adicione o ketchup, a mostarda e tempere com sal e pimenta.
4. Finalmente, acrescente o creme de leite, mexendo até que tudo esteja bem incorporado. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva.

Receita de Strogonoff de Frango Tradicional Tudo Gostoso

O strogonoff de frango tradicional é uma receita que não pode faltar em eventos familiares e celebrações. Preparado com cuidado e amor, esta versão é perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 200g de creme de leite
• 1 caldo de galinha
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• Arroz e batata palha para servir

Modo de Preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar dourada.
2. Adicione o alho e depois o peito de frango em cubos, cozinhando até que o frango esteja completamente cozido.
3. Dissolva o caldo de galinha em uma xícara de água quente e adicione à panela.
4. Misture o ketchup e a mostarda e deixe cozinhar por alguns minutos.
5. Por último, adicione o creme de leite, misturando bem. Tempere a gosto.
6. Sirva com arroz e batata palha.

Strogonoff de Frango Simples e Rápido com Creme de Leite Tudo Gostoso

Outra variante que se destaca pela sua simplicidade é o strogonoff de frango com creme de leite. Essa receita é ideal para quem deseja um prato prático sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de ketchup
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola e o alho no óleo até que fiquem dourados.
2. Acrescente o frango em cubos e cozinhe até que esteja pronto.
3. Adicione o ketchup, ajustando o sal e a pimenta.
4. Finalize com o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
5. Sirva quente com arroz e batata palha.

Strogonoff de Frango Maravilhoso

Para aqueles que desejam um toque gourmet no famoso prato, o strogonoff de frango maravilhoso pode ser o que você procura. Utilizando ingredientes frescos e um pouco mais de capricho, essa versão certamente encantará a todos.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 1 cebola roxa
• 3 dentes de alho
• 1/2 xícara de vinho branco
• 200g de creme de leite
• 1/4 de xícara de pasta de tomate
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo para refogar e salsinha picada

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola roxa até que fique translucida.
2. Junte o alho e, em seguida, o peito de frango cortado em cubos. Cozinhe até dourar por completo.
3. Deglace a panela com o vinho branco, permitindo que o álcool evapore.
4. Misture a pasta de tomate e tempere com sal e pimenta.
5. Por fim, adicione o creme de leite, incorporando tudo até o molho estar quente.
6. Decore com salsinha picada e sirva.

Strogonoff de Frango com Molho de Tomate

A introdução do molho de tomate no strogonoff de frango transforma o prato, trazendo uma nova dimensão de sabor. Essa variante é ideal para aqueles que buscam algo diferente.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 200g de creme de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola e o alho em uma panela com óleo.
2. Adicione o frango cortado e cozinhe até que esteja dourado.
3. Misture o molho de tomate, sal e pimenta.
4. Depois de 5 minutos, acrescente o creme de leite e mexa tudo até ficar homogêneo.
5. Sirva acompanhado de arroz e batata palha.

Conclusão

Fazer um strogonoff de frango delicioso não precisa ser complicado. Com estas receitas simples e rápidas, você pode preparar um prato incrível que certamente agradará a todos. Seja o strogonoff clássico, cremoso, ou até mesmo com molho de tomate, as variações são inúmeras e adaptáveis aos gostos de cada um. Experimente e descubra qual dessas versões se tornará a favorita da sua família!

FAQ

1. Posso usar peito de frango congelado?

Sim, você pode usar peito de frango congelado, mas é recomendável descongelá-lo completamente antes de começar a preparar a receita.

2. Posso substituir o creme de leite por outra coisa?

Sim, você pode usar creme de soja, requeijão cremoso ou até iogurte natural para uma versão mais leve.

3. O que posso substituir se não tiver molho inglês?

Você pode usar molho shoyu ou simplesmente omitir o ingrediente, ajustando os temperos a gosto.

4. O strogonoff de frango é congelável?

Sim, o strogonoff de frango pode ser congelado. Armazene em um recipiente hermético por até três meses. Para reaquecer, é melhor fazer isso em uma panela em fogo baixo.

Referências

• Livro de Receitas Tradicionais Brasileiras.
• Blog Cozinha Prática.
• Canal de Gastronomia do YouTube.
• Artigos sobre culinária em sites especializados.

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