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Como se faz quentão: receita fácil e saborosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O quentão é uma bebida típica do Brasil, especialmente popular nas festas juninas, festas de inverno e em eventos festivos ao redor do país. Feita à base de cachaça ou vinho, essa mistura aromática e quente é ótima para aquecer o corpo e o coração em dias frios. Vamos explorar juntos a origem do quentão, suas receitas e dicas sobre como deixá-lo ainda mais saboroso. Neste artigo, você aprenderá a preparar quentão de maneira fácil e prática, além de descobrir as melhores opções de ingredientes e as diferenças entre quentão e outras bebidas quentes.

O Que é Quentão de Festa Junina?

O quentão é uma bebida caliente que remete ao clima das festas juninas, combinando sabores típicos como gengibre, canela, cravo e, claro, a cachaça ou o vinho. Tradicionalmente associado a fogueiras, danças e quentões, essa bebida é uma forma de reunir pessoas em torno do calor humano e dos sabores caseiros. O quentão pode variar de região para região, com cada um apresentando suas peculiaridades na receita.

Qual Cachaça Comprar Para Fazer Quentão?

A escolha da cachaça é essencial para um quentão delicioso. É importante optar por uma cachaça de qualidade, que traga sabor e aroma ao seu drink. Prefira cachaças artesanais ou industriais que sejam leves e com notas aromáticas. Algumas marcas recomendadas incluem:

Com isso, você conseguirá um quentão equilibrado e saboroso.

Qual o Melhor Tipo de Vinho Para Quentão?

Se preferir fazer quentão utilizando vinho, é importante escolher um tinto encorpado, que combine bem com os temperos quentes. Vinhos como Merlot, Cabernet Sauvignon ou até mesmo um malbec mais frutado são ótimas opções. Eles proporcionam um excelente equilíbrio entre doce e ácido, além de ressaltarem os sabores dos outros ingredientes.

Qual a Diferença Entre Quentão e Vinho Quente?

A principal diferença entre quentão e vinho quente está na base alcoólica. O quentão é geralmente feito com cachaça, enquanto o vinho quente é elaborado a partir de vinhos, que podem ser tinto ou branco. Ambos são servidos quentes e têm temperos similares, como cravo, canela e gengibre, mas o quentão traz um sabor mais forte e um teor alcoólico mais elevado devido à cachaça.

Receita de Quentão Simples

Para preparar um quentão simples e prático, você só precisa de alguns ingredientes básicos. Abaixo está a receita que você pode adaptar conforme seu gosto e preferência.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande, coloque a água e leve ao fogo.
  2. Adicione o açúcar, o gengibre, a canela e os cravos, e deixe ferver por cerca de 10 minutos para extrair os sabores.
  3. Após esse tempo, adicione a cachaça, a maçã e a laranja.
  4. Deixe cozinhar por mais 15 minutos em fogo baixo, sempre misturando para que os sabores se combinem bem.
  5. Prove e ajuste o açúcar conforme seu gosto. Sirva quente em canecas ou copos apropriados.

Como Fazer Quentão com Gengibre e Cachaça

O gengibre é um ingrediente chave que traz um toque picante ao quentão. A adição de gengibre fresco faz toda a diferença no aroma e no paladar da bebida. A receita já exposta anteriormente já inclui esse ingrediente, mas você pode aumentar a quantidade de gengibre para intensificar seu sabor característico.

Quentão de Vinho

Para aqueles que preferem a versão com vinho, a receita varia um pouco nas proporções, mas mantém a essência aromática da versão com cachaça.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, misture o vinho, o açúcar, o gengibre, a canela e os cravos.
  2. Leve ao fogo baixo, mantendo a bebida quente, mas evitando a fervura total.
  3. Cozinhe por 10-15 minutos, mexendo suavemente.
  4. Adicione a maçã e a laranja e deixe por mais 5 minutos.
  5. Sirva em canecas e aproveite!

Receita de Quentão Tradicional com 1 Litro de Pinga

Se você deseja uma receita mais tradicional que destaca o uso da cachaça, seguem os detalhes:

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande, coloque a água e o açúcar, levando ao fogo.
  2. Adicione o gengibre e as especiarias e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
  3. Adicione a cachaça, as frutas fatiadas e mantenha em fogo baixo por mais 10 minutos.
  4. Sirva bem quente.

Receita de Quentão Mineiro

O quentão mineiro tem como característica o seu sabor mais encorpado, devido ao uso de cachaças locais e especiarias típicas da região.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, misture a água, o açúcar mascavo, o gengibre, a canela e os cravos.
  2. Deixe ferver por 15 minutos para apurar os sabores.
  3. Adicione a cachaça e as rodelas de limão, e mantenha quente, evitando a fervura.
  4. Sirva em canecas típicas mineiras.

Quentão de Festa Junina Simples

Para quem está começando a preparar quentão, aqui está uma versão simples, mas que não deixa a desejar no sabor.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, adicione a água, o açúcar e as especiarias.
  2. Deixe ferver por 10 minutos para os sabores se extrair.
  3. Adicione a cachaça e as frutas, mantendo em fogo baixo por mais 15 minutos.
  4. Coe e sirva quente.

Conclusão

Fazer quentão é uma experiência deliciosa que une o prazer de cozinhar com a alegria de compartilhar momentos especiais. Seja em festas juninas, reuniões familiares ou simplesmente para aquecer um dia frio, essa bebida é sempre bem-vinda. Sinta-se à vontade para experimentar e ajustar a receita ao seu gosto, adicionando mais especiarias ou frutas, criando assim o seu quentão especial. E não se esqueça de usar ingredientes da melhor qualidade, pois isso fará toda a diferença no resultado final.

FAQ

1. O que posso substituir na receita de quentão?

Você pode usar vinho no lugar da cachaça e substituir o gengibre por outros temperos, como hortelã, se preferir.

2. Posso preparar quentão com antecedência?

É recomendado preparar o quentão próximo ao momento de servir, pois ele é mais gostoso consumido quente e fresco.

3. Quais outras bebidas quentes posso fazer?

Você pode experimentar o vinho quente, quentão de vinho, e até mesmo sidras quentes, que têm sabores igualmente envolventes.

Referências

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