Como se faz doce de banana: Receita fácil e rápida

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O doce de banana é uma receita tradicional brasileira, que encanta o paladar de muitas gerações. Com um sabor marcante e uma textura deliciosa, esse doce pode ser feito de várias maneiras, desde as mais simples até as mais elaboradas. Neste artigo, vamos ensinar como preparar um doce de banana fácil e rápido, perfeito para aqueles momentos em que bate aquela vontade de uma sobremesa caseira. Além disso, vamos explorar diferentes variantes dessa iguaria, como o doce de banana da vovó, o doce de banana para cortar e o doce de banana cremoso, entre outros. Venha conosco nessa deliciosa jornada!

Receita de Doce de Banana Simples

Ingredientes

• 6 bananas maduras (preferencialmente da variedade nanica ou prata)
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• Suco de 1 limão
• Canela em pó a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Comece descascando as bananas e cortando-as em rodelas ou em pedaços, conforme sua preferência.
2. Em uma panela, adicione o açúcar e a água, e leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar dissolva completamente.
3. Quando a calda começar a ferver, adicione as bananas cortadas e o suco de limão, mexendo delicadamente para não desmanchar as bananas.
4. Deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, até que as bananas estejam macias e a calda tenha engrossado. Se desejar, acrescente canela em pó a gosto nesse estágio.
5. Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir. O doce pode ser armazenado na geladeira por até uma semana.

Esse doce de banana simples é uma ótima opção para quem busca praticidade, mas não abre mão do sabor. Prepare e surpreenda a todos com essa delícia!

Doce de Banana da Vovó

O doce de banana da vovó é uma verdadeira herança gastronômica, muitas vezes passado de geração para geração. Essa receita costuma trazer memórias afetivas e, sem dúvida, o carinho na preparação faz toda a diferença.

Ingredientes

• 8 bananas maduras
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• Cravo-da-índia a gosto

Modo de Preparo

1. Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Reserve.
2. Em uma panela grande, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio até o açúcar se dissolver.
3. Quando a calda estiver em ponto de fio, acrescente as bananas, a manteiga e os cravos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
4. O ponto ideal do doce é quando as bananas ficam bem envolvidas na calda e ela começa a ficar mais espessa. Esse processo pode levar de 20 a 30 minutos.
5. Sirva quente ou à temperatura ambiente, acompanhado de queijo minas para um contraste de sabor incrível.

Esse doce é um verdadeiro carinho na forma de comida, perfeito para lembrar os tempos de infância.

Doce de Banana de Cortar

O doce de banana de cortar é uma ótima opção para quem gosta de trabalhar com formas e texturas. É ideal para servir em festas e eventos, pois pode ser cortado em pedaços e apresentado de maneira charmosa.

Ingredientes

• 10 bananas maduras
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de água
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor

Modo de Preparo

1. Primeiro, descasque as bananas e corte-as em rodelas. Reserve.
2. Em uma panela, uns cinco minutos em fogo médio, misture o açúcar, a água e leve ao fogo até o açúcar derreter completamente.
3. Adicione as rodelas de banana e o suco de limão, deixando cozinhar por cerca de 15 minutos.
4. Dissolva a gelatina em um pouco de água morna e adicione à mistura, mexendo bem para incorporar.
5. Transfira tudo para uma forma untada e leve à geladeira por algumas horas até firmar.
6. Após endurecido, corte em quadrados e sirva.

Esse doce pode ser uma ótima opção para quem quer variar no cardápio de sobremesas!

Doce de Banana Simples Tudo Gostoso

Uma mistura de sabores e texturas, o doce de banana simples tudo gostoso é uma verdadeira facilidade na cozinha. Nele, você pode experimentar adicionar outros ingredientes para dar seu toque especial.

Ingredientes

• 5 bananas bem maduras
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 xícara de coco ralado (opcional)

Modo de Preparo

1. Corte as bananas em rodelas e reserve.
2. Em uma panela, misture o açúcar mascavo e a água, e leve ao fogo até formar uma calda.
3. Acrescente as bananas e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
4. Adicione a canela e o coco ralado, se estiver usando, mexendo bem para incorporar.
5. Retire do fogo e sirva quente ou frio.

Este doce é uma maneira incrível de saborear o que você tem em casa.

Doce de Banana Madura com Açúcar

O doce de banana madura com açúcar é um clássico, ideal para quem deseja aproveitar aquelas bananas que já estão passando do ponto. Essa receita é simples e rica em sabor, e com certeza irá agradar a todos.

Ingredientes

• 8 bananas maduras
• 1 xícara de açúcar cristal
• 1/2 xícara de água
• 1/2 limão (suco)

Modo de Preparo

1. Descasque as bananas e corte-as ao meio ou em rodelas.
2. Em uma panela, adicione o açúcar e a água e leve ao fogo até formar uma calda.
3. Adicione as bananas e o suco de limão, mexendo delicadamente.
4. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos em fogo baixo, até que as bananas estejam macias e caramelizadas.
5. Sirva morno ou frio, e aproveite esse doce de banana que é puro amor.

Esse doce é perfeito para não deixar nada para o lixo e ainda aproveitar todo o sabor da banana madura.

Doce de Banana Cremoso

O doce de banana cremoso é uma excelente opção para quem adora sobremesas mais suaves e com uma textura aveludada. Essa receita é fácil e pode ser servida em potinhos ou em uma tigela bonita.

Ingredientes

• 6 bananas maduras
• 2 xícaras de leite condensado
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque as bananas picadas, o leite condensado e o leite. Misture bem.
2. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura na panela.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até o doce começar a engrossar.
4. Despeje em potinhos e polvilhe canela por cima. Deixe esfriar antes de servir.

Esse doce cremoso é irresistível e traz um sabor a mais na mesa!

Doce de Banana no Liquidificador

Fazer doce de banana no liquidificador é uma maneira prática e rápida de preparar essa delícia. Essa versão é ideal para quem tem pouco tempo, mas não quer abrir mão de uma boa sobremesa.

Ingredientes

• 4 bananas maduras
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de Preparo

1. Coloque as bananas, açúcar, água, manteiga e suco de limão no liquidificador e bata até formar um purê.
2. Transfira o purê para uma panela e leve ao fogo médio.
3. Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo sempre, até que o doce engrosse.
4. Sirva morno ou frio, e sinta a cremosidade e sabor inigualáveis.

Essa receita é uma ótima maneira de variar entre as opções tradicionais e modernas na cozinha!

Como Fazer Doce de Banana na Panela de Pressão

A panela de pressão é uma grande aliada na cozinha, especialmente quando se trata de acelerar o preparo de algumas receitas. O doce de banana na panela de pressão é uma grande estratégia para quem quer agilidade na hora de cozinhar.

Ingredientes

• 10 bananas bem maduras
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. Descasque as bananas e coloque-as em pedaços na panela de pressão. Adicione o açúcar, a água e o suco de limão.
2. Feche a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão. Após iniciar a pressão, reduza para fogo baixo e cozinhe por apenas 5 minutos.
3. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
4. Adicione manteiga e misture bem. O resultado será um doce delicioso e rápido.

Se você tem uma rotina ativa, essa receita é ideal!

Conclusão

O doce de banana é uma verdadeira delícia que encanta a todos, e com as receitas simples e práticas apresentadas, ficou fácil preparar essa iguaria em casa. Sejam as versões da vovó, o cremoso ou o feito na panela de pressão, cada opção traz seu charme e sabor. Experimente, inove e, principalmente, compartilhe com quem você ama. Afinal, a gastronomia vai muito além de simplesmente comer; ela tem o poder de criar memórias e reunir pessoas.

FAQ

1. Posso substituir a banana por outra fruta? Sim, você pode adaptar a receita utilizando outras frutas, como maçã ou pêssego, mas o tempo de cozimento pode variar.

2. O que posso fazer com frutas que estão muito maduras? As frutas que estão maduras demais podem ser utilizadas no preparo de doces, bolos ou até mesmo smoothies.

3. O doce de banana pode ser congelado? Sim, o doce de banana pode ser congelado. Basta colocar em potes herméticos e armazenar por até três meses.

4. Posso adoçar o doce de banana com mel? Sim, o mel é uma alternativa saudável. Tente usar em menor quantidade, pois o mel é mais doce que o açúcar.

5. O que acompanhar o doce de banana? Ele combina muito bem com queijo minas, sorvete de creme ou até mesmo com uma bola de sorvete de baunilha.

Referências

1. Receitas da Vovó: Sabores Eternos. (2023). Tradicionalismo na Culinária.
2. Ana Maria Braga. (2023). Receitas Com Frutas: Doce de Banana.
3. Livro de Receitas: Cozinha Brasileira. (2020). História e Práticas.

Experimente essas receitas e encante seu paladar e de quem ama!

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