Como se faz bolinho de chuva: Receita fácil e saborosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O bolinho de chuva é uma deliciosa e tradicional receita brasileira que remete a momentos especiais da infância para muitos. Feito à base de ingredientes simples, como farinha de trigo, ovos e açúcar, essa iguaria é frequentemente servida acompanhada de café ou chá, principalmente em dias chuvosos. Neste artigo, vamos explorar não apenas a receita do bolinho de chuva, mas também abordar um pouco da sua história, variações regionais e responder algumas perguntas frequentes sobre essa delícia.

Por que o nome "bolinho de chuva"?

O nome "bolinho de chuva" tem uma origem bem peculiar. Diz-se que, no passado, as famílias costumavam preparar esses bolinhos em dias chuvosos, já que a receita é fácil e pode ser feita com ingredientes que geralmente já estão disponíveis em casa. A ideia de se deliciar com um lanche quentinho e saboroso enquanto se escuta a chuva caindo é algo que traz conforto e alegria. Assim, a tradição de fazer bolinhos em dias de chuva perpetuou-se, dando nome à receita.

Como é chamado o bolinho de chuva no Nordeste?

No Nordeste, o bolinho de chuva é conhecido como "bolinho de chuva" também, mas pode ganhar variações regionais, como "bolinho de batata-doce" ou "bolinho de aipim"a depender do tipo de massa utilizada. Essas variações são adaptadas à culinária local e à disponibilidade de ingredientes, mas todas levam o mesmo intuito: proporcionar um lanche saboroso e aconchegante.

Ingredientes do bolinho de chuva

Ingredientes básicos

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Óleo para fritar
• ** Açúcar e canela a gosto (para polvilhar)**

Receita de bolinho de chuva tradicional simples

A seguir, apresentamos uma receita fácil e rápida de bolinho de chuva, que pode ser feita em poucos minutos e resulta em um lanche quentinho e saboroso.

Modo de preparar:

1. Em um recipiente, bata os ovos juntamente com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o leite e misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo até obter uma massa leve e consistente.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira funda e, quando estiver quente, coloque colheradas da massa.
5. Frite até que os bolinhos fiquem dourados, virando-os para que possam cozinhar de maneira uniforme.
6. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
7. Por fim, polvilhe açúcar misturado com canela a gosto.

Receita de bolinho de chuva da vovó

Ingredientes especiais

Essa receita é uma versão mais tradicional, que resgata os sabores da culinária caseira, trazendo à tona memórias de avós que sempre tinham um bolinho quentinho à disposição.

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• Raspas de limão a gosto
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela a gosto (para polvilhar)

Modo de preparar:

1. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma consistência clara e cremosa.
2. Junte o leite e misture bem.
3. Acrescente as raspas de limão, que darão um toque especial à massa.
4. Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando até conseguir uma massa homogênea.
5. Modele os bolinhos com a ajuda de duas colheres e frite em óleo quente.
6. Siga o mesmo procedimento de fritura e polvilhamento com açúcar e canela.

Receita de bolinho de chuva tradicional simples com água

Você também pode preparar uma versão do bolinho de chuva utilizando água, que resulta em uma massa levemente diferente, mas igualmente deliciosa.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela a gosto (para polvilhar)

Modo de preparar:

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar.
2. Adicione a água e misture bem.
3. Coloque a farinha de trigo e o fermento, continuando a mexer até a massa ficar homogênea.
4. Aqueça o óleo e frite as colheradas de massa até que fiquem douradas.
5. Depois de fritos, polvilhe na mistura de açúcar e canela.

Tudo gostoso: bolinho de chuva simples

O bolinho de chuva é uma receita que, além de saborosa, é bastante democrática. Cada um pode personalizar a massa com ingredientes que mais gosta, como chocolate, erva-doce, ou até mesmo pedaços de frutas.

Receita de bolinho de chuva tradicional simples salgado

Embora o bolinho de chuva doce seja o mais popular, a versão salgada também é muito apreciada, especialmente em algumas regiões do Brasil. Essa receita é fácil e perfeita para quem busca uma alternativa diferente.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou outro de sua preferência)
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• Óleo para fritar

Modo de preparar:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até que a massa fique homogênea.
2. Aqueça o óleo e frite as colheradas de massa até que fiquem bem douradas.
3. Sirva quente como um lanche ou acompanhamento.

Bolinho de chuva para 1 pessoa

Se você está sozinho e deseja saborear essa delícia, aqui está uma receita reduzida, ideal para uma porção individual.

Ingredientes

• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 ovo (bata um ovo e use apenas metade)
• 1/4 de xícara de leite
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela a gosto (para polvilhar)

Modo de preparar:

1. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça o óleo e frite pequenas colheradas da massa.
3. Após fritos, polvilhe o açúcar e a canela.

Bolinho de chuva sequinho

Para quem gosta de um bolinho de chuva menos oleoso, uma ótima dica é deixá-los escorrendo bem após a fritura. Você pode também fritá-los em uma temperatura controlada, evitando que fiquem encharcados. Uma dica é usar papel toalha colocado sobre uma grade para melhor escorrimento.

Quantas calorias tem 1 bolinho de chuva frito?

Um bolinho de chuva frito contém, em média, cerca de 70 a 100 calorias, dependendo dos ingredientes e do tamanho do bolinho. Fazer bolinhos menores pode ajudar a reduzir a contagem calórica.

Quantas calorias tem 4 bolinhos de chuva?

Portanto, ao multiplicar essa média, podemos estimar que quatro bolinhos de chuva fritos podem conter entre 280 e 400 calorias, levando em consideração o modo de preparo e os ingredientes utilizados.

Conclusão

Aprender a fazer bolinho de chuva é mais do que apenas cozinhar; é resgatar tradições, memórias e momentos especiais. Seja recheado com chocolate, servido com canela ou na versão salgada, o bolinho de chuva é um verdadeiro conforto a qualquer hora do dia. Essa receita é uma excelente escolha para quem busca praticidade e sabor, fazendo dela um clássico da culinária brasileira. Portanto, da próxima vez que cair uma chuviscada, que tal preparar essa delícia?

FAQ

Qual é a origem do bolinho de chuva?

O bolinho de chuva é uma iguaria que tem suas raízes na culinária portuguesa, mas se popularizou e se adaptou ao gosto brasileiro, tornando-se um lanche tradicional, principalmente em dias chuvosos.

É possível fazer uma versão saudável do bolinho de chuva?

Sim! Para uma versão mais saudável, você pode utilizar farinha integral, reduzir a quantidade de açúcar ou até mesmo experimentar diferentes tipos de adoçantes. Além disso, você pode assar em vez de fritar.

Serve alguma bebida específica para acompanhar?

Bolinho de chuva combina bem com café, chá ou um chocolate quente, tornando-se uma ótima opção para um lanche à tarde ou um café da manhã mais elaborado.

Referências

• Culinária Brasileira: O que é e suas principais características
• Receitas de família: A importância das receitas tradicionais
• História dos bolinhos fritos na culinária portuguesa e brasileira

Espero que esse guia ajude você a explorar e saborear essa deliciosa receita, lembrando sempre que cada bolinho deve ser feito com amor!

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